Kakku smetasta

Resepti smetana on yksi yksinkertaisimmista. Toisin kuin öljytuote, se on kevyempi ja vähemmän rasvainen. Valmistusta varten tarvitset vain tuoretta hapankermaa, sokeria tai jauhemaista sokeria.

Sour cream on hyvin yhdistetty hedelmiin ja se voi täyttää kaikki kakut: suklaa, pannukakku, sienikakku - monia reseptejä.

Kotitekoinen kakku "Ryzhik" ja hapankermaa

Ruis smetana on erittäin helppo valmistaa, mutta sillä on erittäin hämmästyttävä maku. Sisustukseen voit käyttää jäljellä olevaa taikinaa sekä pähkinöitä tai suklaa-lasia. Kiitos hapan kermasta, kakku on hyvin liotettu ja siksi erittäin lempeä.

ainesosat:

• jauhot - 450 g;
• munat suuri - 3 kpl;
• nestemäinen hunaja - 60 g;
• sokeri-215 g;
• voita "talonpoika" - 100 g;
• sooda - ½ tl;

Kermalle:

• sokeri - 185 g;
• hapan kermajuusto (30%) - 550 g;
• Vanilja (voit sokeria) - 10 g.

valmistelu

Emaloituun säiliöön sekoitetaan hunajaa, sokeria ja öljyä ja laitetaan vesihauteeseen sekoittaen jatkuvasti. Kun kuplat alkavat näkyä, sinun on poistettava kulho tulesta ja kaada sooda - kaikki kuplia ja lisätä tilavuutta. Sitten vasara munat yksi kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti niin, että ne eivät käpertyä ylös. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Valmis taikina olisi pöydällä jäähtyä ja ei poltettuja käsiä. Sen jälkeen, kun hunajaperä on infusoidut, se on jaettava yhdeksään osaan ja valssattu mahdollisimman ohut. Kakkuihin oli pyöreä muoto, sinun on otettava levy ja terävä veitsi ympyrä. Paista kakut yhdessä niiden jäämien kanssa, jotka jäävät leikkaamisen jälkeen 2 asteen uunissa, kuumennetaan kaksisataa astetta, 2 minuutin kuluttua ja poistetaan välittömästi astiaan.

Kun kakut jäähtyvät, voit tehdä smetasta. Voit tehdä tämän sekoittamalla hyvin jäähdytetyt smetanaa sekoittimella ja lisää sokeria ja vaniljaa. Jälleen kerran hyvä voitto. Kun kerma on valmis, voit kerätä kakun. Tätä varten kakut on sijoitettava päällekkäin ja molemmat päällystetty hapankermilla. Sitten kerätty kakku ripotti murusia, joka on valmistettava taikinasta. Valmis "Ryzhik" on jäähtynyt jääkaappiin vähintään 5 tuntia.

Resepti kekkikastiketta hapankermaa

ainesosat:

• munat suuri - 2 kpl;
• sokerihiekka - 1 erä;
• sooda;
• jauhot - 215 g;

Kermalle:

• hapan kermaa rasva (yli 25%) - 1 lasi;
• sokeri on pieni - 1 lasi.

valmistelu

Ennen keksien valmistusta sinun on lämmitettävä uuni 200 asteeseen. Myös leivontamuoto on valmistettava etukäteen, rasvaamalla öljyllä.

Munat (huoneenlämpötila) hellittävät sokeria, kunnes kiinteä vaahto. Lisää täsmällisesti sooda, jauhot ja sekoita kaikki. Kaada valmiin taikinan muottiin ja paista 20 minuuttia lämpötilassa sata ja kahdeksankymmentä astetta. Sen jälkeen, kun keksi on valmis, se on jäähdytettävä ja leikattava kahta samankokoista aaltopahvia.

Valmistele kerma sekoittamalla smetanaa sekoittimella ja lisää sitten pieniä määriä sokeria ja vaniljaa pieninä annoksina. Voittaa kunnes paksu.

Kun kakut ovat viileitä ja kerma on valmis, voit aloittaa jälkiruokinnan kokoamisen. Rasvaa vuorotellen keksiä jäähdytetyllä kermalla, joka pinoa päällekkäin. Säilytä jäänyt smetana kakun sivuilla. Aseta jälkiruoka impregnointia varten kaksi tuntia viileässä paikassa (ainakin).