Serbian leipä eroaa toisistaan siinä, että se osoittautuu uskomattoman maukasta, pehmeää ja herkkää. Jos et ole koskaan kokeillut sitä, voimme kertoa teille tänään, kuinka leipoa Serbian leipää on kotitekoinen kasa.
Resepti Serbian leipää
ainesosat:
- kuiva hiiva - 10 g;
- musta seesami - 10 g;
- margariini - 100 g;
- maito - 250 ml;
- sokeri - 1 tl;
- suola;
- jauhot - 400 g;
- muna - 1 kpl
valmistelu
Maito lämpenee hieman mikroaaltouunissa, heittää suolaa, sokeria, kaada kuiva hiiva ja muutamia jauhoja. Sekoita kaiken huolellisesti ja laita sienellä lämpimään paikkaan noin 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, sinun pitäisi saada pieni korkki pois sekoituksesta, sitten opara on valmis! Tämän jälkeen kaadetaan vähitellen kaikki jäljelle jääneet jauhot ja vaivaa homogeeninen pehmeä taikina. Sitten jakaa se 12 osaan kerralla, muodostavat palloja ja heiluttavat ne pieniksi kakkuiksi. Margariini sulaa etukäteen ja valmistaa leivinastian. Nyt heittää jokaisen kakun varovasti margariiniin ja levitä niitä ympäri ympyrän päällekkäin. Valmis taikina jätetään seisomaan noin 20 minuuttia ja nousee hieman. Ripottele alkuun keltuainen ja ripottele seesaminsiemenillä. Lähetämme Serbian leipää uunille noin 25 minuuttia ja paistamme 200 ° C: ssa. Määritetyn ajan kuluttua leivonta on täysin valmis. Tällaisten leipien leikkaaminen ei ole välttämätöntä, koska se rikkoo hyvin leipävalsseja.
Serbian leipää juustolla
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 300 ml;
- sokeri - 2 tl.
- suola - hyppysellinen;
- tuore hiiva - 15 g;
- Vehnäjauho - 400 g.
Täyte:
- voi - 150 g;
- juustoa - 150 g.
Voiteluun:
- muna - 1 kpl;
- valkoinen seesami.
valmistelu
Hiiva perusteellisesti hiero sokerin kanssa, lisää lämpimän maidon ja kaada saatava massa leipäkoneen kauhaan. Sitten kaadetaan jauhot, heilutetaan suolaa ja asetetaan laitetta "Taikina" 1,5 tuntia. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä, ei jyrkkä kolobochek! Sitten levitä se pöydälle, jakaa 12 osaan, rullata kukin palloon ja sitten rullata se kakkuun, noin lautanen kokoon. Juusto hieroa suurta raastinta, ja voin etukäteen sulatetaan. Tämän jälkeen jokainen aihio kastetaan lämpimään öljyyn, juotetaan juustolla ja kierrätetään valmiissa muodossa. Peitä pyyhe ja anna nousta lämpimään paikkaan 30 minuuttia. Ennen paistamista rasvaa päällinen munalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista leipä esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia ennen punertavaa väriä.