Jos et lasketa kaloreita ja haluat mennä kaikkiin raskaisiin makeisten resepteihin, niin raejuustokakku on ihanteellinen ratkaisu. Se ei varmastikaan ole luotu niille, jotka pitävät kevyistä ja sulavista jälkiruokista, päinvastoin, tuorejuustokakku on erittäin raskas ja kostea, täynnä makua ja aromia, ja siksi se rauhoittaa nälän tunnetta vain pienellä palalla, mutta tärkeintä on pysähtyä ajoissa.
Kuinka leipoa juustoraastetta ja sitruunakakkua?
ainesosat:
- rasvainen juusto - 250 g;
- kananmunat - 4-5 kpl;
- voita tai margariinia - 113 g;
- vanilliinin nykiminen;
- leivinjauhe - 2 g;
- kuori 2 sitruunaa;
- rakeistettu sokeri - 190 g;
- jogurtti tai kefiiri - 240 ml;
- jauhot - 130 g.
valmistelu
Ennen kuin paistat kakkuja, sinun on varmistettava, että käytetty juusto on yhtä homogeeninen ja muistuttaa tiheää tuorejuustoa. Jos raejuusto on rakeinen - pyyhi se siiven tai ruoskan läpi sekoittimen avulla. Lisää tuorejuustoa sitruunan (vain keltainen osa), vanilliini- tai vaniliseos ja jogurtti. Jauho seulotaan leivinjauheella ja sekoita hyvin. Erikseen voittaa pehmeä voin, lisätä sokeri ja munat siihen ja sitten sekoittaa seos uudelleen, kunnes se on sileä. Sekoita voita jauhoja ja kermavaahtoa, varmista, että seos on tasaista ja kaada taikina valmistettuun muotoon.
50 minuuttia 180 ° C: ssa riittää tekemään kostea ja mehukas kurpitsakakku valmis. Tarjoile itse tai jäätelöä ja kermaa.
Jauhot kakku GOST: n mukaan rusinoiden mukaan
ainesosat:
- rasvainen juusto - 300 g;
- rakeistettu sokeri - 300 g;
- kananmunat (suuri) - 2 kpl;
- margariinia tai voita - 55 g;
- leivinjauhe - 1 1/4 tl.
- kourallinen rusinoita.
valmistelu
Kuten edellisessä resepti, ensimmäinen askel on hieroa raejuustoa seulan tai viipaletta sekoittimen. Sekoita puolet sokerista tuorejuustolla ja lisää pehmeä öljy, kun massa tulee valkoiseksi ja homogeeniseksi - valmis. Jäljellä oleva sokeri lyö munat, kunnes munat tulevat reheviksi ja valkoisiksi, ja sokerikiteet eivät liukene. Sekoita tuorejuustoa munien kanssa, lisää seulottu jauhe leivinjauheella ja käytä silikoni-lastalla vaivaamaan paksua ja kosteaa taikinaa. Klassinen resepti ei tarkoita rusinoiden esiintymistä, mutta sitä voidaan lisätä halutessasi.
Levitämme taikinan valmistettuun muotoon, tasoitetaan pinta ja leivotaan 160 ° C: ssa 1 tunti. Jäähdytetty cupcake tulee ripotella jauhemaisella sokerilla, kuten GOST ilmoittaa, ja voit käyttää sitä pöydälle.
Herkullinen kurjuuskakku - resepti
Tämä tuorejuustolla varustettu cupcake koostuu vähimmäistarvikkeista tuoksuvien makeisten valmistukseen, mutta haluttaessa voit täydentää ruokalajia kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä.
ainesosat:
- voita - 340 g;
- raejuusto - 240 g;
- rakeistettu sokeri - 300 g;
- jauhot - 360 g;
- munat - 6 kpl;
- vaniljakastetta - veitsen kärjessä.
valmistelu
Hiero tuorejuustoa seulan läpi ja 10 minuutin kuluessa ravista sokeri, vanilja ja pehmeä
Voitele leivinmuotti ja kaada taikina. Me leivotamme kakku tunnin ja puoli 160 ° C: ssa. Voit palvella sitä itsenäisesti ja mukana lasilla tai hillolla.
Jos haluat valmistaa juustokakkua leipäkoneeseen tämän reseptin osalta, kaada sitten kaikki ainesosat laitteen valmistettuun kulhoon ja aseta Cupcake-tila. Laitteen tuotemerkistä riippuen keittoaikaa voidaan vaihdella kahden tunnin kuluessa ottaen huomioon vaivaus, lepo ja leivonta.