Omalla kädellä tehdyt patties ovat upea runsas aamiainen, kätevä välipala kotoa ja lämmin tervehdys lapsuudesta. Testiä varten on ehdottomasti mahdollista täyttää kaikki täytteet, mutta resepteissä mainitsemme klassikoita: me leivotamme piirakat sipulia ja munaa uunissa.
Baked patty muna ja vihreä sipuli
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 485 g;
- hiiva kuiva instant - 5 g;
- rakeistettu sokeri - 5 g;
- lämmin maito - 180 ml;
- munat - 2 kpl + keltuainen;
- Voi - 85 g.
Täyte:
- munat - 12 kpl;
- vihreän sipulin höyhenet ovat nippu.
valmistelu
Tämän kokeen leipä ja sipuli- ja munasäilykkeiden resepti ei eroa perinteisen hiivataikinan standardi sekoitusmenetelmästä. Nostaaksemme instant hiivaa lasissa lämmintä makeutettua maitoa ja jätämme sen 10 minuuttia. Vaahderatkaisu kaada seulottu jauho, niin lähetämme myös pari paistettua munaa sulatettua voita. Taikinan vaivaamisen jälkeen laita se kulhoon (niin että se nousee helpommin ja tasalaatuisemmaksi), anna sen kulua tunnin ajan.
60 minuuttia on tarpeeksi täytteen valmistamiseen, vaan vain täytyy kiehua munista, kuorta, leikata pieniksi paloiksi ja yhdistää vihreiden sipulien kanssa.
Tuomme uunin lämpötilan 180 asteen merkkiin. Jaamme taikinan 12 osaan, kukin tee ja levitä täyte keskelle muna. Reunat on suljettu ja pinta peitetty keltuainenilla. Piiraat, sipulit ja munat uunissa valmistetaan noin puoli tuntia.
Munakoiso munalla ja vihreillä sipulilla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 320 g;
- jäävesi - 120 ml;
- voi (margariini) - 230 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 35 ml.
Täyte:
- munat - 7 kpl;
- raastettu cheddar - 1/2 taulukko;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 130 g;
- vihreän sipulin höyhenet ovat nippu.
valmistelu
Ennen kuin valmistat piirakat sipulia ja munaa, tee testi, joka tulevaisuudessa vie aikaa infusoida. Tällöin patty peitetään hiekkakastikkeella ja siksi hiomme jauhot ja öljy, lisätään puoli lasillista jäävettä ja murusia. Ennen rullaamista, jäähdytetään
Tässä resepti, munakoisot ja vihreät sipulit ovat hieman monimutkaisempia kuin perinteisten keitettyjen munien ja vihannesten yhdistelmä. Passer sipulit valkosipulin kynnet herkkä karamelliväri. Sekoita sipuli paistettua hienonnettua keitettyä munaa ja yrttejä, ja kun seos on jäähtynyt, lisää juustoraaste.
Taikina on kääritty, leikkaamme ympyrät, joiden keskelle me laitamme osan täytteestä. Pattyin reunat on yhdistetty ja pinta on voideltu sekoittamalla maitoa ja munia. Ruoanvalmistuskokeiden on oltava 20 minuuttia 180 astetta.