Zephyr-kakku on vain todellinen löytö jokaiselle emännälle, jonka hartiat ovat raskaita ja vastuuntuntoisia. Tällainen valoisa, ilmava jälkiruoka, joka on valmistettu vaahtokarkkeista , hedelmistä, evästeistä, pähkinöistä ja kermavaahdosta, antaa säästää paitsi voimaa myös aikaa. Tarkastellaan tarkemmin marshmallow-kakun valmistelua ja pyydämme kaikkia vieraita ja sukulaisia epätavallisesta ja alkuperäisestä herkusta.
Zephyr-kakku ilman leivontaa
ainesosat:
- vanilja vaahtokarkki - 500 g;
- murenevat evästeet - 200 g;
- voi - 200 g;
- saksanpähkinät - 200 g;
- haihdutettu maito - 200 ml.
valmistelu
Joten tehdä herkullista marshmallow kakkua, laita kondensoitua maitoa, laita se vesipulloon ja laita se kevyeen tulelle kansi suljettu noin tunti. Sillä välin valmistetaan marshmallow: leikkaa se puoliksi kahteen samanlaiseen osaan. Hiomme keksejä suureen makaroniin ja kaada saksanpähkinöitä sekoittimella ja kevyesti paista kuivalla paistinpannulla.
Keitetyssä kondensoituvassa maidossa ajetaan sulatettuun voihin, lisäämme pähkinöitä ja puolet haudutetuista evästeistä, sekoitamme kaikki perusteellisesti. Nyt levitä vaahtokarkkeja litteälle lautaselle, peitä alkuun keitetyt kermaa pähkinöillä ja evästeet, laita taas kerros vaahtokarkkeja ja kevyesti paina sitä, jotta kakku olisi pieni perse. Ylhäältä voitele jälkiruoka jäljellä olevalla kermalla, ripottele pilkottuja saksanpähkinöitä ja raastettuja evästeitä. Kypsennykselle asetetaan marshmallow kakku keksejä jääkaapissa noin 2 tuntia. Palvelemme valmiita herkkuja jäähdytettyinä teetä, kahvia tai kaakaota varten.
Resepti marshmallow kakku
ainesosat:
- voi - 300 g;
- haihdutettu maito - 200 ml;
- konjakki - 1 tl;
- vanilja vaahtokarkki - 700 g;
- saksanpähkinät - 150 g;
- tuoreita hedelmiä tai marjoja - haluttaessa.
valmistelu
Voi voita etukäteen jääkaapista ja jätä se huoneenlämpöiseksi niin, että se sulaa hieman ja pehmenee. Pähkinät jauhetaan ja paista kevyesti kuivassa paistinpannussa. Nyt valmistaudumme kermalle kakkuamme varten: voita parannetaan sekoittimella, lisätään kondensoitua maitoa ja pieni konjakki. Seuraavaksi laita leveä, litteä ruokalaji, vaahtokarkki terävällä veitsellä samoille puolille ja pudota yläkerroksen ensimmäinen kerros alas. Voitele kermaa, laita marjat tai hedelmät maun mukaan ja peitä jälleen puolikkaiden vaahtokarkkeja. Levitä päälle ja molemmille puolille kakku kermalla ja ripottele murskatuilla pähkinöillä.
Marshmallow kakku hedelmillä
ainesosat:
- marshmallow - 500 g;
- smetana - 500 ml;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- saksanpähkinät - 0,5 kpl;
- banaani - 2 kappaletta;
- oranssi - 2 kappaletta;
- kiivi - 2 kpl.
valmistelu
Sokerirasvaa tai kermaa hyvitetään sokerilla, kunnes homogeeninen massa on. Pähkinöitä hienonnetaan ja kevyesti paistetaan pannulla. Banaaneja, appelsiineja ja kiivejä kuoritetaan ja leikataan pieniksi piireiksi.
Keräämme nyt kakun. Veitsi kastellaan kiehuvaan veteen, leikkaa vaahtokarkki varovasti 3 samanlaista levyä pitkin. kihara
Ylhäältä koristele kakku kuvitelluilla päälliköillä, rasvaa kermalla ja ripottele jäljellä olevien saksanpähkinöiden kanssa. Poistamme jälkiruoka 2 tuntia jääkaapissa ja odota, kunnes kakku on kunnolla, liottaa ja jäykistyy.
Sen sijaan, että marshmallow tehdä kakku, voit käyttää meringoja , jotka ovat helposti valmis itse. Nauti teekutsusta!