Pitkän evästeen tuottamiseen liittyvä tekniikka merkitsee pienen määrän sokeria ja öljyä, joka vaikuttaa suuresti taikinan elastisiin ominaisuuksiin. Kahden pääkomponentin alemman sisällön takia tämän evästeen taikina vie hyvin nopeasti alkuperäisen muodon, joten sen purkaminen on huomattavasti pitempi ja koostuu useista vaiheista. Siksi evästettä kutsutaan pitempään, ja se on resepti, jonka annamme alla.
Evästeet viipyvä - resepti
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 250 g;
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- sooda - ¼ tl;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Pitkäkestoinen eväste, jonka etuna on vähentynyt sokeripitoisuus ja täydellinen voinpuute, voidaan keittää laiha- tai ruokavaliovalmisteena.
Aluksi on tarpeen hioa muna sokerilla, lisätä maitoa ja voita ja sekoittaa perusteellisesti. Jauhot on sekoitettava sooda erilliseen astiaan, sitten yhdistää se muna-seokseen ja vaivaa paksua taikinaa. Nyt sinun täytyy kurottaa syntynyt taikina ja leikata se osiksi. Evästeet on asetettava leivinpaperiin, lähetettävä uuniin ja paistettava 10-15 minuuttia.
Keksit ovat pitkään vähärasvaisia
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 250 g;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 5 g;
- sokeri - toivotulla tavalla.
valmistelu
Jotta vastaus kysymykseen siitä, mikä viipyvä eväste tarkoittaa, on melko yksinkertainen. Tämän evästeen ja tavanomaisen välinen ero on koe, jolla on alhainen sokeripitoisuus ja ei voita. Lisäksi, jos haluat valmistaa lautasen, jonka ihmiset voivat laktoosi-intoleranssilla syödä, maito voidaan korvata tavallisimmalla vedellä.
Ensin sinun on sekoitettava muna maitoa ja voita (jos päätät lisätä sokeria, sinun täytyy jauhaa muna sen kanssa, ja vain lisää loput ainesosat).
Seulotaan jauhot ja leivinjauhe lisätään osiin muna-öljyseokseen, jonka jälkeen vaivaa joustava taikina. Tuloksena oleva taikina on kääritettävä niin ohueksi kuin mahdollista ja nopeasti leikattava osiin, sillä pitkä taikina on tapana ottaa lähtökohdansa muutamassa minuutissa.
Keksien annokset tulisi lähettää valmiiksi leivontalevylle ja leivotaan 180 asteen lämpötilassa 7-10 minuuttia. Pitkään keksiä ei ole tarpeen jäähdyttää ennen tarjoilua.
Suosittelemme myös kokeilla reseptejä sokerikeksit ja evästeet olutta .