Haluatko muistaa, kuinka meloni hedelmä on pehmeä, makea ja mehukas? Tämän kasvikunnan huomaamaton mutta makea maku (kyllä, meloni on kurpitsan perheen vihreä) sopii hyvin monille välipaloille ja jälkiruokille, ja kun voi vielä kypsyä meloniastioita, kuten syksyllä, jolloin hedelmät täynnä tuoksuva mehu.
Katsotaanpa mielenkiintoisia reseptejä meloniastioista.
Salaatti meloni, chilipippu ja minttu
Virkistävä salaatti mintun ja melonin kanssa on itsessään hyvä, mutta näennäisesti ei ole yhteensopiva tämän chililin kanssa, on kuin suolaa suklaassa - se vain parantaa ja rikastuttaa makua.
ainesosat:
- meloni - ½ kpl;
- suolaa - ½ tl;
- chili pippuria - ½ kpl;
- lime mehu - 2-3 rkl. lusikat;
- minttu - 10 kpl.
valmistelu
Melonia leikataan suuriksi paloiksi ja pannaan syvään kulhoon, ripottele suolalla, sekoita. Suolattuihin hedelmiin lisätään sitruunamehua tai sitruunaa ja hienonnettua chiliä ilman siemeniä.
Ripottele salaattia hienolla minttu ennen tarjoilua.
Vesimelonin ja melonin graniitti
Graniitti on perinteinen italialainen jälkiruoka, joka muistuttaa sorbetia tai hedelmäjäätä . Kaunis sisilialainen lautasen valmistettu vesimeloni-mehu ja meloni, joka sopii käytettäväksi kesällä.
ainesosat:
- vesimeloni mehu - 200 ml;
- meloni mehu - 200 ml;
- sokerisiirappi - 2 tl;
- minttu - koristeluun.
valmistelu
Yksinkertainen yksinkertainen ruokalaji: kaksi erilaista sokeria sekoitetaan sokerin kanssa, kaadetaan leivinpeltiin ja asetetaan pakastimeen. Laitoimme jäädytetty graniitti jäätelöllä lusikalla marttyylilasiin mintunlehtiä.
Jälkiruoka voidaan tarjoilla myös puoliksi sulatetun jään muodossa, jossa on olkea korkeassa lasissa.
Katkarapu melonin kanssa
Melonin valmistelu ei ole vaikeaa, ja tämä resepti on olennainen todiste siitä.
ainesosat:
- meloni - 1 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- oranssi - 1 kpl;
- Katkarapu - 225 g;
- mantelit - 90 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruuna, oliiviöljy - tankkaukseen.
valmistelu
Melonin melonia uutetaan lusikalla, jolloin iholle jää 0,5 cm. Leikkaa melonipalat 1 cm: n kuutioiksi. Poistamme tomaatit siemenistä ja leikataan kaistaleiksi ja kurkku kuutioiksi. Leikkaamme oranssin iholta.
Kaikki leikatut ainesosat sekoitetaan keitetyt katkaravut ja kauden sitruunan, oliiviöljyn (1: 2) ja smetan kanssa. Ripottele suolalla ja pippurilla.
Levitämme salaattia maljakkoihin meloni kuorta ja anna jäähtyä.
Meloni kinkulla
Mikä herkullinen illallinen voi tehdä ilman välipaloja, ja jos se on välipala melonia ja tuoksuva ham prosciutto, niin ei ole muuta vaihtoehtoa.
ainesosat:
- meloni - 1 kpl;
- prosciutto - 150 g;
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- punainen pippuri - ½ tl;
- viipaloitu minttu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Poistamme melonin siemenistä ja leikataan kuutiot 2,5 cm: ksi. Kutakin kuutioa kääritään ½ ohut kaistaleet kinkkua. String kappaleita vartaaseiksi.
Vatkaa mehu, voita ja pippuria ja kaada kastike shish kebabiin. Me koristelemme valmistettua ruokalajia viipaloidun mintun kanssa.
Tämän tyyppistä välipalaa on parempi ottaa pari erilaista melonia.
Paistettua melonia
ainesosat:
- meloni - 500 g;
- vihreät sipulit - 1 höyhen;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suola - maku;
- öljyä - 4 rkl.
Taikina:
- jauhot - 1/2 s.
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- öljyä - 1 rkl. lusikka;
- vesi - ¼ vuosisataa;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Poistamme melonin iholta ja siemenistä ja leikataan nauhoiksi, joiden pituus on 5 cm ja pituus 2,5 cm.
Jauhoista, tärkkelyksestä, voista, munista ja vedestä kastike, suolaa ja maistele hienoksi leikattuja vihreitä sipulia. Kastelemme meloniin, joka on aiemmin ripoteltu jauholla. Paista meloniastiat kultaiseen väriin kuumalla öljyllä.
Tarjoamme astia, joka on koristeltu yrtteillä ja ripoteltu suola- ja pippuriseoksen kanssa.