Cake "Ranskan kiss" on erittäin herkkä, maukas, ja mikä tärkeintä, kevyt jälkiruoka , joka on myös helppo valmistaa. Mutta tuoretta haudutettua aamu-aromaattista kahvia yhdessä tämän kakun kanssa, joka sulaa suussasi, varmasti asettaa sinut oikealle tielle alussa.
Klassinen resepti kakkuun "Ranskan Kiss"
Klassinen resepti tekee tämän maagisen ja herkullisen herkullisen kakun, joka juuri sulaa suussa. Voit ostaa sen missä tahansa ranskalaisessa kahvilassa, ja voit kokeilla kotiruokaa, kun olet hämmästyttänyt koko kotitaloudesi poikkeuksellisilla kulinaarisilla taidoillaan.
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 180 g;
- voi - 100 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- tuoreita viikunoita - 100 g.
Kermalle:
- kerma 33% - 50 ml;
- tuore timjami - 5 g;
- hunaja - 50 ml;
- munankeltuainen - 2 kpl;
- Vehnäjauho - 10 g.
valmistelu
Joten ensin valmistamme taikinan kanssasi. Tämä on yksinkertaista: mehrua ensin jauhot ensin. Sitten päälle hiomme suureen makaroniin pakastettua voita ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti, kunnes muodostuu yhtenäinen pehmeä massa. Me taivutetaan taikina hyvin, niin että ei ole enää jauhoja. Meillä on pallo, kääri se elintarvikepakkaukseen tai muovipussiin ja laita se puolen tunnin ajaksi jääkaappiin ja ennen kaikkea pakastimessa.
Sitten hyvin jäähdytettyä taikkua vaivataan ja jaetaan pieniksi paloiksi. Jätämme muutamia pieniä palloja leikkuupöydälle ja poistamme kaikki loput jääkaapissa jälleen tarvittaessa. Jokainen kappale on hiottu hieman, ja muodostamme ympyrän, jonka keskellä on ontto, eli pienet pussukat, vain ilman reikää, mutta yksinkertaisesti pienellä masennuksella. Voitele pullat munankeltuaisella, laimennetaan vedellä ja laita ne 8 minuuttia esilämmitettyyn 180 asteen uuniin.
Tällä kertaa kaada kerma dippeleihin, aseta se heikkoon tulipaloon ja lämmitä ne 60 asteen lämpötilaan. Sitten laitamme tuoretta timjamia ja jätä kerma jonkin aikaa seisomaan ja jäähtymään. Vedä timantti varovasti ja pudota kerma uudelleen tulelle. Irrota erillään 2 munankeltuaista ja vähitellen kaada ne kuumaan kermamaahan, jatkuvasti, häiritseviä. Sitten ripottele hieman siivilöityä jauhoa ja kevyesti kaada valmiiksi sulatettua lämminhunajaa. Sekoita voimakkaasti koko massa ja keittää kerma vähän lämpöä, kunnes se muuttuu paksuiseksi.
Viimeinen valmistusvaihe on koristelu. Viikunat pestään, kuivataan pyyhkeellä ja katkaistaan puoliksi. Sitten kumpaankin kappaleeseen kastetaan kerma ja panemme sen kakun holviin. Kevyesti kaada kerma päälle ja koristele kukat timjamiin. Se on kaikki, herkullisen herkullinen kakku, joka vain sulaa suussa, valmis.
Suklaa juustokakku «Ranskalainen suukko»
Toinen resepti tämän kakun tekemiseen on, mutta se on hieman muutettu ja yksinkertaisempi. Tällainen herkku varmasti yllättää vieraasi alkuperäisellä makusi ja hienostuneesti.
ainesosat:
- tumma suklaa - 10 g;
- kaakaojauhetta - 3 tl.
- hienorakeinen raejuusto 8% rasvapitoisuus - 25 g;
- valmis sipuli - 3 kpl;
- maito - 50 ml;
- karpalo siirappi - 10 ml;
- marjat karpalot, jauhemaiset sokerit - koristeluun;
- rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Jauhelihaa sekoitetaan hyvin kaakaojauheen kanssa. Tumma kaakaota hienonnettuna ja lisätään juustomassaan . Saatavassa seoksessa kaada lämmin maito ja puolukka siirappi. Kaadetaan sokeria makuun ja sekoitetaan huolellisesti sekoittimeen, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tuloksena oleva kerma varovasti laitetaan valmiiseen hiekkapussiliuokseen ja laita hoito jäädytettäväksi 50 minuuttia jääkaapissa. Ennen tarjoilua koristele kakkuja karpalo marjoilla ja ripottele jauhemaista sokeria.