Tänään kerromme teille, kuinka leipää leipää kefirillä ilman hiivaa. Näitä reseptejä arvostavat erityisesti ne, jotka eivät voi tietyistä syistä käyttää hiivaa kotona leivontaan ja nopeiden ja yksinkertaisten reseptien kannattajia. Kypsentämisen jälkeen tällainen leipä kestää vähintään aikaa, ja tulos on erinomainen.
Kotitekoinen leipä jogurtti ilman hiivaa - resepti uunissa
ainesosat:
- vehnäjauho - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- ruuan sooda - 10 g;
- tavallinen suola - 10 g;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Valmista kotitekoinen kotitekoinen leipä kolmeen kertaan. Riittää, että kulhoon sekoitetaan kaikki kuivat ainesosat - seulotaan jauhot, sooda ja suola, kaadetaan kefiiriin ja kaadetaan hyvin. Ensin teemme sen lusikalla, ja lopetamme vaivaamalla käsiämme. Taikina on riittävän tahmea, mutta älä lisää lisää jauhoja. Prosessin helpottamiseksi voitelemme kämmenet puhdistetulla öljyllä ja vaivataan sen jälkeen, kun massa on tullut homogeeniseksi, noin viisi minuuttia.
Nyt öljytään leivontalaatikko, laita valmistettu taikina siihen, rasvaamalla sen pinta öljyllä ja asetetaan keskilämpötilaan, joka kuumennetaan 200 asteiseen uuniin. Kolmekymmentäviiden tai neljänkymmenen minuutin kuluttua tuoksuva ja rutaleet leivät ovat todennäköisimmin valmiita, mutta kannattaa tarkistaa puisen vartaaseen, koska uunien toimivuus on erilainen kaikille.
Ruisleipä kefirissä ilman hiivaa leipäkoneessa - resepti
ainesosat:
- ruisjauho - 220 g;
- vehnäjauho - 140 g;
- leseet - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- suola - 10 g;
- sooda - 10 g;
- kumina, korianteri , seesami tai muu siemen (valinnainen).
valmistelu
Leipäkone helpottaa kotitekoisen leivän valmistusta. Riittää sen kykyyn lisätä kapasiteettiaan, ruista ja vehnäjauhoja, leseitä, suolaa, soodaa, rakeistettua sokeria, kaataa vihannesten puhdistettua öljyä ja kefiriä ja asentaa ohjelma "Leipä ilman hiivaa" tai "kakun" puuttuessa. Keittiö-gadget tekee kaiken sinulle itsellesi
Kotimaisen ruisleivän makua voidaan muuttaa lisäämällä erilaisia mausteita tai siemeniä. Joten esimerkiksi korianterin tai kuminan siemeniä voi laittaa taikina yhdessä muiden ainesosien kanssa tai lisätä seesaminsiemeniä tai auringonkukansiemeniä, ennen kuin kuivaa ne hieman kuivalla lämmitetyllä paistinpannulla.
Kun leipää leivotaan leipäkoneessa, suosittelemme ottamaan huomioon laitteen valmistajan suositukset tuotteiden järjestyksessä. Hyvin usein ne vaihtelevat suuresti.