Naudanliha uunissa on ruokahalu ja hyvin runsas ruokalaji. Lihaa voi leivota koko kappaleessa, pieniä kastikkeita, syömäpuikkoja ja jopa shish kebabia. Paras mahdollinen ruokalaji keitetyt perunat ja tuoreiden vihannesten salaatti.
Kuinka keittää naudanlihaa uunissa?
Lihavalmisteet uunissa voivat olla erittäin maukkaita. Vaikka lihaa pidetään kovaa ja hyvä valmistelu ja asianmukainen valmistelu on pehmeää ja mehukasta. Seuraavat suositukset mahdollistavat lihan kypsentämisen nopeasti, herkullisesti ja vaivattomasti.
- Lihaa leikataan palasiksi, uunissa keitetään lisäämällä nestemäistä tavallista vettä tai liemiä, niin se muuttuu mehuksi.
- Lihan kuivumisen välttämiseksi paistamisen aikana uunissa on suositeltavaa laittaa suuri vesisäiliö.
- Lihan mausteita voidaan käyttää monenlaisia: sopivat ja valmis mausteet ja erilaisia mausteita, kuten pippuria, jauhettua korianteria, ziraa ja muita.
- Naudanliha uunissa on pehmeämpi ja miellyttävämpi, jos liha pre-marinoidaan ja jää vähintään puolitoista tuntia.
Naudanliha folioissa, paistetaan uunissa
Paista naudanlihaa uunissa olevaan kappaleeseen - se ei ole ollenkaan hankalaa. Vähintään vaivalla ja ajalla voit saada herkullista aromaattista lihaa. Sitten se voidaan leikata viipaleiksi ja tarjota koristeleita tai käyttää voileipiä. Jotta leivitetty naudanliha olisi mehukas, suosittelemme valitsemaan vähintään 500 gramman painoisen lihan.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- soijakastike - 70 ml;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- zir, korianterin maata - 1 tl;
- maapähkinäpippuria - ½ tl;
- öljy - 30 ml.
valmistelu
- Valkosipuli kulkee soijakastikkeen läpi, lisätään mausteet.
- Tuloksena olevaa seosta hierotaan lihalla ja jätetään tunnin ajaksi.
- Kalvoa pannaan 2 kerrokseen, laita siihen lihaa, kääritään ja leivotaan 10 minuuttia 250 astetta, sitten lämpötila laskee 200 asteeseen, herkullinen naudanliha uunissa on valmis noin 2 tunnissa.
Naudanliha uunissa
Juicy naudanliha, jossa perunat uunissa - ihanteellinen lautasen niille, jotka eivät voi viettää paljon aikaa uunissa. On erittäin kätevää, että liha, jossa on koristele, kypsennetään samanaikaisesti. Perunat tällä valmistusmenetelmällä ovat paljon herkullisempia kuin tavallisesti keitetyt. Ruoan suuri etu on se, että se valmistetaan ilman rasvaa lisäämistä.
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- perunat - 1 kg;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- soijakastike - 50 ml;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- mausteita lihalle.
valmistelu
- Sipulit pilkotaan puolipyöriin ja valkosipuli levyineen.
- Lihaa leikataan osiksi, hankaa suola, mausteet, ripottele valkosipulilla, sipulit ja kaada soijakastikkeella ja puhdista kylmässä 2 tuntia.
- Perunat leikataan pienillä lohkoilla, laitetaan kulhoon, lisätään öljyä, suolaa, pippuria.
- Aseta ensin perunat hihassa ja sitten lihaa sipulilla.
- Holkkien reunat pidetään yhdessä, ja 180 asteessa naudanliha ja perunat ovat valmiina 2 tunnissa.
Naudanliha uunissa
Naudanliha uunissa on pehmeä, lempeä ja mehukas. Tämä saavutetaan sen takia, että lihaa haudataan pitkään tuoksuvalla kastikkeella. Jotta nestettä ei pääse haihtumaan liian nopeasti, voit ensin kiristää lihasäiliön kalvolla. Viini tässä tapauksessa käyttää kuivaa tai puolikiiltävää.
ainesosat:
- naudanliha - 6 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 pää;
- punaviini - 1 pullo;
- broileri - 500 ml;
- oliiviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Liha leikataan luiden, suolan ja pippurin väliin.
- Paistinpannussa lämmitä öljyä ja paista lihaa noin 15 minuuttia.
- Lisää tomaatti, kaada viini ja keitä 15 minuuttia.
- Kaada liemi, kiristä paistinpannu folioon ja esilämmitetty 180 asteen uuni valmistakaa 3 tuntia.
Naudanpihvejä uunissa - resepti
Naudanluut uunissa ovat pehmeitä ja mehukkaita, jos ne on asianmukaisesti keitetty. Paras tällaiselle lautaselle on sopiva sisäfilee. Liha pitäisi olla tuore tai jäähdytetty, sulatetuista tuotteista mehukkaat jauhot kokata vaikeampaa. Jos vaihtoehtoja ei ole, sulata lihan luonnollisesti ilman, että käytetään kuumaa vettä ja mikroaaltouunia.
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 500 g;
- sipuli - 300 g;
- sinappi - 1 tl;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 100 g;
- suola, mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Naudanlihaa 1 cm: n paloiksi leikattujen kuitujen yli.
- Voittaa ne hyvin ja hankaa pippurilla ja suolalla.
- Sinappi sekoitetaan majoneesiin ja mausteisiin.
- Sekoita kastikeviipaleet ja laita ne kulhoon, aseta sipulirenkaat ja peitä kaikki juustolla.
- 180 asteessa uunissa oleva sinappikastikkeen naudanliha on valmis 40 minuutissa.
Naudanpihvi uunissa - resepti
Uunissa herkullisinta naudanlihapihviä saadaan marmoroitu naudanliha. Tämä on ihanteellinen lihaa leivontaan, koska se sisältää runsaasti rasva-annoksia. Leivonnaisten pihvien paksuuden tulisi olla vähintään 3 cm, sitten lihaa ei kuivua, mutta on herkullista ja mehukasta.
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, timjamia.
valmistelu
- Liha leikataan kappaleiksi, joiden paksuus on noin 3 cm.
- Oliiviöljyssä lisätään timjamia ja pihviä lasketaan noin tuntiin.
- Sen jälkeen ne lähetetään hyvin kuumennetulle paistinpannulle ja molemmin puolin paista 2 minuuttia.
- Paistetut pihvit asetetaan uuniin ja 170 astetta leivotaan 10 minuutin ajan.
Ranskalaista naudanlihaa uunissa
Nauta-uunissa ranskalaisella lihalla on epätavallisen maukas ja tyydyttävä hoito. Se muuttuu aina mehuksi ja maukkaaksi, koska se on usein läsnä juhlallisessa pöydässä. Usein liha levitetään myös tomaateille, sienille, oliiveille, yleensä kaikelle mitä pidät. Voi, voit lisätä valkosipulin kynsi majoneesiin, joten se on jopa pikantti.
ainesosat:
- Naudanliha - 1 kg;
- sipuli - 500 g;
- persilja vihreät;
- majoneesi;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Liha leikataan levyiksi noin 1 cm paksuiksi, paistetaan, suolataan ja pataan.
- Sipulihiontaiset sormet, persiljanviljely hienonnettuna ja sekoitettu majoneesiin.
- Aseta liha rasvattuun muotoon, pistä vihannekset ja ripottele juustoraastetta.
- 170 asteessa uunissa oleva naudanliha on valmiina tunnissa.
Naudanlihaa uunissa
Naudanliha, jossa on vihanneksia uunissa, keitetyt ruukkuissa, on hoito, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Liha tulee erittäin pehmeiksi ja lempeiksi. Ruokien pohjalle voidaan haluttaessa laittaa viipaloidut perunat ensin ja laittaa sitten jäljelle jääneet ainesosat, ja sitten heti saada runsas paisti.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- lihaliemi - 300 ml;
- sulatettu liha - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 3 kappaletta;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Lihaa leikataan palasiksi, suolaksi ja kausiksi pippurilla.
- Roll palaa jauhoja ja paista sulatettu rasva.
- Myös hienonnettu sipuli, paista, lisää tomaatti ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Astioissa laita puolet sipulista, laita liha päälle, laita sipuli, laakerinlehti, kaada liemi ja peitä kansi.
- Lähetä potti esilämmitettyyn uuniin 200 astetta ja kypsennä lihaa 1 tunti.
Naudanlihaa luumuja uunissa
Juicy ja pehmeä naudanlihan viipaleet uunissa, paistetaan vihanneksia ja luumuja, ei jätä välinpitämättömiä gourmet. Ennen leivontaan liha voidaan kaataa kiehuvaan veteen tai voit käyttää lientä. On tärkeää, että komponentit peitetään nesteellä. Ensimmäinen tunti on parasta leipoa astiaan kannen tai kalvon alle ja sitten leivinpelti voidaan avata.
ainesosat:
- naudanliha - 2 kg;
- luumuja - 300 g;
- porkkanaa - 4 kpl;
- sipulit - 4 kpl.
valmistelu
- Liha leikataan pieniksi paloiksi.
- Pippuja leikataan ympyröiksi.
- Liha paistetaan molemmilta puolilta, asetetaan leivinastiaan, luumuja, hieman paistettuja vihanneksia asetetaan päälle.
- Kaada lihaa kiehuvaan veteen, ja 180 asteen naudanlihan viipaleet uunissa ovat valmiita 2 tunnissa.
Beef shish kebab uunissa
Naudan resepti uunissa, joka esitetään alla, ei mikään ainoa shish kebab-rakastaja ei jätä välinpitämättömiä. Liha, joka kypsennetään tällä tavalla, ilmenee melkein kuin todellinen shish kebab, ellei se ole tyydyttynyt savun kanssa. Mutta sillä ei ole väliä, voit tehdä sen ilman, ja jos todella haluat, voit käyttää nestemäistä savua.
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 600 g;
- majoneesi - 150 g;
- mausteita lihalle - 1 tl;
- sipulit - 3 kpl;
- suolaa.
valmistelu
- Liha leikataan osiksi, sipulit ripustetaan renkailla.
- Sekoita majoneesia mausteilla ja suolalla, lisää lihaan ja sekoita perusteellisesti.
- Puhdista liha kylmällä päivällä.
- String naudanlihaa vartaat ja laittaa leivinpaperi folio.
- Laita vesipullo leivinpaperin alle.
- 180 asteessa shish kebabs on valmis 1 tunti.
Naudanlihaa uunissa
Uunissa täytettävän naudan rullat - erinomainen hoito, jota voi käyttää arkipäivisin ja juhlapäivinä kuumana liharuokana tai jääkaapissa. Roll in leikkaus näyttää hyvin kaunis. Annetusta ainesosien määrästä saadaan 2 osaa, mikäli tarpeen, kaikkien komponenttien määrä kasvaa.
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- rasvarasva - 100 g;
- porkkana pieni - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Liha leikataan 3 osaan ja lyödään.
- Aseta valmistetut kerrokset päällekkäin, ripottele suolalla ja mausteilla.
- Päällimmäisenä on valkosipulikappaleet, ohuet viipaleet ja porkkanat, jotka on leikattu kaistaleiksi.
- Taita tiukka rulla, kääri se pergamentilla ja lähetä se uuniin.
- 180 astetta lihaa kypsennetään 1 tunti.
Naudanlihaa tomaatilla ja juustolla uunissa
Uunissa paistettua naudanlihaa, tomaattia ja juustoa, on lautasen, josta he sanovat: "Sinä nuitsat sormesi". Reseptissä mainittujen ainesosien lisäksi voit myös levittää sieniä lihalle. Erinomainen paistettua herkkusieniä. Sipulit täällä ovat parasta käyttää salaattia valkoinen tai violetti.
ainesosat:
- naudanliha - 800 g;
- sipulit, tomaatit - 2 kpl;
- juustoa - 200 g;
- majoneesia, mausteita.
valmistelu
- Naudanliha viipaloitu, pudotettu, ripoteltu mausteilla.
- Sipulit pilkotaan puoliksi renkaiksi, asetetaan lihan päälle, tomaatit asetetaan sipulit.
- Kaikki tämä on täynnä majoneesia ja 180 astetta leipoa 30 minuuttia.
- Sitten ripottele lihaa juustolla ja vie rouhe.