Tällainen yksinkertainen ja vaatimaton kaali on käytettävissä ympäri vuoden ja tämä on ehkä sen tärkein etu. Hyödylliset vitamiinit ja sen sisältämät hivenaineet eivät käytännöllisesti katsoen romahtaa pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Ulkomaisten sitrushedelmien houkutteluna harvat tietävät, että C-vitamiinin päivittäisen saannin kattamiseksi riittää syödä vain 200 g kaalia ja hapan maitoa kasvaa vielä suuremmaksi. Sen vuoksi valkoisen kaalin salaatit tulisi näkyä niin usein kuin mahdollista pöydälläsi. Ja autamme sinua tässä!
Resepti salaattia valkoisesta kaalasta koreassa
ainesosat:
- kaali - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 kappaletta;
- chili pippuria - 2 kpl;
- inkivääri - 1 kpl;
- daikon - 1 kpl;
- etikka 9% - 70 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaalin päällä poistamme päälliset lehdet, loput leikataan pieniksi "terälehdiksi" ja suolataan. Liuos liota litraa kiehuvaa vettä liuottaa taidetta. lusikallinen suolaa ja lusikallista sokeria ja kaada kaali tämän marinaatin päälle . Peitä lautanen ja jätä yöksi.
Aamulla me puhdas inkivääri, daikon ja valkosipuli ja let's kaikki läpi lihamylly. Sipulit leikataan puoli sormusta, porkkanoita kolme erikoispasteleitä Korean porkkanoita varten. Karvaisilla paprikoilla poistetaan siemenet ja hienonnetaan ne.
Marinadista pyydämme kaalia ja sekoitamme sen muiden vihannesten kanssa. Lisää suolaa ja sokeria. Me sekoitamme jälleen, venyttämällä käsiämme antamaan salaatin mehua ja laittamalla se alistumaan 4 päivän ajan. Siirrytään lasipurkkeihin ja säilytetään kaali koreissa jääkaapissa.
Salaatti tuoreelta valkoiselta kaalilta
ainesosat:
- kaali - 2,5 kg;
- porkkana - 3 kpl;
- pippuria makea bulgarialainen - 4 kpl;
- sipuli punainen Yalta - 3 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- etikka 9% - 70 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaali on ohuesti kaadettu, porkkanat kolme suurta raastetta ja paprikaa jauhettua olkea. Sipulit leikataan puolirenkaaseiksi ja sekoitetaan kaikki vihannekset suuressa kulhossa. Kaada salaatti suolalla, etikalla, sokerilla ja voilla. Pieniä pohjamaita, sekoita ja anna meistää noin 20 minuuttia. Tietenkin tämä saladimäärä on vaikea syödä heti, eikä se ole välttämätöntä. Siirrämme sen steriileihin tölkkeihin, suljemme sen kapronin kannoilla ja piilotamme sen jääkaapissa. Pari päivää saladista tulee entistäkin herkullisempaa. Mutta silti pitää sen yli kuukaudessa ole sen arvoista, etkä voi - niin hyvin valkoinen kaali salaatti on herkullista, hyödyllistä ja vähäkalorista!
Herkullinen salaattia kaalin kanssa paistettua lihaa
ainesosat:
- kaali - 600 g;
- vasikanliha - 300 g;
- majoneesi - 4 rkl. lusikat;
- porkkanat - 2 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaali hienoksi jauhettua, porkkanoita ja sokerijuurikkaita kolme suurta raastetta. Vihanneksia sekoitetaan suuressa salaattikulhoissa, lisätään suola- ja mnem-käsiä, kunnes kaali ei anna mehua.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, poista viirat ja ylimääräinen rasva. Paista se hyvin kuumennetulla paistinpannulla kasviöljyllä. Solim ja pippuri lihaa vasta, kun on muodostunut ohutkuori. Paista enintään 5 minuuttia, joten se ei ylikuovi. Siirrämme lihan vihanneksia, lisätään majoneesia ja sekoitetaan kaikki. Anna salaatin keittää 15 minuuttia jääkaapissa ja pistä se pöytään.
Kuinka valmistautua salaatti kaali, omenat ja selleri?
ainesosat:
- kaali - 500 g;
- omena - 1 kpl;
- sellikarna - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 0,5 rkl. lusikat;
- omenapalo - 0,25 s;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kaali leviää ohuesti ja jauhaa suolalla. Omena, kuoritut ja kuoritut, leikattu nauhat, selleri varsi - puoli sormuksia. Sekoita kaikki salaatin ainesosat, kaada se sokerilla ja etikalla. Ja jätä seisomaan puoli tuntia, jonka jälkeen salaattia voidaan tarjoilla.