Perunan kanaa voidaan kutsua kaikkien aikojen suosituimmista gastronomisista duettoista. Katso, mitä monenlaisia ruokia on vain pari näistä saatavilla olevista ainesosista, ja jokainen resepti tekee kanan ja perunan osaksi uutta palatista. Päätimme kiinnittää tämän materiaalin yksityiskohtiin, jotka koskevat kananlihan valmistusta perunoiden kanssa.
Kurpitsa kurpitsaa ja perunaa kanaa
ainesosat:
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- injektiokynän pituus 2,5 cm;
- sipuli - 180 g;
- voi - 35 g;
- jauhot - 35 g;
- curry maaperä - 2 tl;
- kananliemi - 640 ml;
- Worcester-kastike - 30 ml;
- tomaatit itse mehussa - 410 g;
- kana - 480 g;
- perunat - 130 g;
- kesäkurpitsa - 180 g;
- porkkanat - 90 g.
valmistelu
Varaa sipulit inkivääri ja valkosipuli, kunnes jälkimmäinen ei anna tuoksua. Lisää 35-40 ml vettä paistinpannuun ja jätä sipulit karamellisiksi. Pane paistettua jauhot erikseen sulatetun voin päälle, lisää curryjauhe seokseen ja yhdistä pasta sipuliin. Kaada kaikki kanalientä, lisää Worcestersky-kastike, tomaatit, kesäkurpitsa, perunat ja kanan porkkanoilla, leikkaa esineet leipäpuristuksella. Vähennä lämpöä astioiden alla ja anna mantelin kiehua kansiin noin puolen tunnin ajan niin, että liha imeytyy maustetun maustuksen kastikkeeseen ja kasvikset pehmeiksi. Tarjoa valmismehua suositellaan keitotetun riisin yrityksessä.
Kana-astia, perunaa ja kaalia
ainesosat:
- sipuli - 75 g;
- valkosipulin hampaat - 6 kpl;
- kananliha - 900 g;
- Kuivattu oregano, rosmariini, chili - 1 tl;
- kananliemi - 2,8 l;
- perunat - 260 g;
- porkkanaa - 190 g;
- kukkakaalin pää.
valmistelu
Lisaa lämmitettyä voita, sipuli ja valkosipuli, lisää kanan broilerinpalat, kuivattu rosmariini timjamiin ja jätä 12 minuuttia. Aikaa loppuun kaada kanan liemiin ja jätä 10 minuuttia, lisää vihannekset ja leikkaa vielä 20 minuuttia. Haluttaessa voidaan tehdä multivarquessa perunaa sisältävä kana-ragu ja laittaa kaikki ainesosat kulhoon ja pudottaa "Quenching" 50 minuutin ajan.
Kuinka keittää suklaata kanaa ja perunoita vastaan?
ainesosat:
- kana - 750 g;
- pekonia - 125 g;
- purjo - 420 g;
- selleri - 3 varret;
- perunat - 850 g;
- kananliha - 950 ml;
- kerma - 240 ml;
- rosmariinin haara.
valmistelu
Kun paistetaan kaikki rasva pekonia, käytä sitä paistettua purjoa ja selleriä. Paahda, lisää rosmariini, kananpalat ja anna lihan tarttua. Laita perunat kuutioihin, kaada malja liemiin ja kermaan ja anna sitten pestä 25-30 minuuttia keskilämmöllä.