Astiat, joissa on kanafileet ovat välttämättömiä sekä juhla-pöydälle että illalliselle lämpimässä kodin ympyrässä. Ainoastaan kananlihasta voit tehdä paljon ihastuttavia ruokia, joista tulee korvaamaton lisä buffetpöydälle. Kanafileen toiset ruokia valmistetaan äärimmäisen yksinkertaisesti, mutta niiden maku muistetaan pitkään, mikä sopii yhteen kaikenlaisten sideruokien ja salaattien kanssa.
Ensin perehdytetään lempeä, kevyt ja tuoksuva keitto, joka kuuluu ruokalajin ruokalajista kanafileestä.
Kanafileetä
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- jalostettu juusto - 1 laatta;
- vihannekset tilliä;
- kasviöljy - 1 rkl. l;
- Suola ja mausteet - maku.
valmistelu
Liha sulatetaan ja leikataan kuutioksi. Seuraavaksi paista paistinpannu, öljytty, kunnes kullanruskea. Porkkanat pestään, kuoritetaan ja raastetaan. Sipulit puolestaan puhdistetaan ja hienonnetaan. Seuraavaksi vihannekset lähetetään kuumaan paistinpannuun, josta jo paistettua lihaa poistettiin. Kun sipulit ja porkkanat ovat kuohuvia öljyssä, leikkaa kermajuusto kuutioiksi. Pestämme perunat puhtaina ja leikkaamme ne myös.
Sitten kaksi litran kattilassa tuota kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä sen perunoita 10 minuuttia. Lisää sitten paistetut fileet ja vihannekset. 20 minuutin kuluttua voit lisätä jalostettua juustoa. Ennen tarjoilua koristele tuoksuva keitto yrtteillä. Tämä resepti kuuluu myös broilerin ruoanlaittoon, joten he voivat nauttia herkullisen ruoan ystäville.
Kanafileiden juhla-annoksiin voi turvallisesti kuljettaa ravitsevia liharullia.
Liha rullina kananfileestä
ainesosat:
- gelatiini - 50 g;
- kananfilee - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- säilöttyjä herneitä - 1 potti;
- Kananmuna - 2 kpl;
- kinkku - 100 g;
- vihannekset, suola ja mausteet - maku.
valmistelu
Filetti sulatetaan ja keitetään. Sen jälkeen jäähdytetään, päästään iholta. Seuraavaksi leikkaa liha pieniksi paloiksi ja jakaa sitten kuituihin. Munat on kovaa keitettyä ja leikattu mihin tahansa kokoon. Sitten laittaa herneet siivilään ja päästä eroon ylimääräisestä nesteestä. Porkkanat pestään ja keitetään yhtenäisenä. Tämän jälkeen me jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan kaistaleiksi.
Seuraavaksi sekoitetaan kaikki ainesosat, maku suosikkiyhdisteillä ja ripottele hienonnettuilla vihreillä. Nyt liota gelatiinia lämpimässä vedessä, anna infusoida 15 minuuttia. Kun hän on turvonnut, sekoita se kiehuvaan broileriin, joka on jäljellä lihan kiehumisen jälkeen. Solim maistaa. Seuraavaksi leikkaa kinkku ohutlevyt, teemme jokaisesta putkesta ja asetetaan täyttöön. Sen jälkeen täytetään jokainen tela gelatiiniliemellä ja pannaan jääkaappiin yhden yön ajan. Kun gelatiini on jäähtynyt, irrota se putkien yläosasta. Ennen tarjoilua kanafileet voidaan leikata tai kaataa suosikki kastike.
Mutta meidän reseptejä broilereiden ruokia ei pääty sinne. Varmasti saat paljon iloa kypsentämästä kanajauhoja ja juustoa.
Kanaharssi resepti juustolla
ainesosat:
- kanafilee - 2 kpl;
- kefir - 100 ml;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- tärkkelys - 2 rkl. l;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- vihannekset, mausteet ja suola - maku.
valmistelu
Kanafilee sulatetaan ja leikataan kuutioksi. Seuraavaksi meidän on leikattava juusto, kuorittava sipulit ja hienonnettu. Nyt sekoitetaan nämä ainesosat kefirillä, tärkkelyksellä ja suolalla. Tuomme kaiken homogeeniseen massaan ja lisätään hienoksi leikattuja vihreitä. Paistele leikatut öljytyt paistinpannut keskilämmöllä. He paistavat hyvin nopeasti ja syövät vieläkin nopeammin. Ennen tarjoilua voit koristella astiaa sulatetun juuston, yrttien tai kermakastikkeen kanssa.