Merenelävät salaatit pysyvät aina suosikkeina juhla-pöydällä. Tahmojen salaatteja, joissa on taskurapuja, arvostavat todennäköisesti seuraavia reseptejä.
Salaatti "tähti" taskurapuilla
ainesosat:
- sokerintuet - 1 pakkaus (200 g);
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- suolattu lohen fileetti - 150 g;
- perunat - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- katkarapuja - 120 g;
- majoneesi.
valmistelu
Perunoita keitetään univormulla, jonka jälkeen jäähdytetään, puhdistetaan ja hankaamme pienellä raastimella. Kurkkua hierotaan myös raastimeen, ylimääräinen neste puristetaan. Munat kiehuvat kovaa, poistamme keltuaiset ja jauhetaan ruuan majoneesia, loput proteiinit leikataan. Hieman suolattu lohifilee leikataan ohutlevyillä. Katkarapuja kiehua suolavedessä, ja taskurapu tikkuja leikataan kuutioiksi.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, mene salakan muovaukseen. Lautaselle lautaselle levitimme perunat tähtien muodossa. Levittimme majoneesipulloa ilman keltuaista perunoita, sitten asetamme kurkkua, jota seuraa rapuja, majoneesia, munanvalkuaisia ja majakkaseosta ja keltuaisia. Viimeinen kerros asetetaan kuorituksi katkarapulle ja peitetään kaikki levyt lohen kanssa.
Merileväsalaattia taskurapuilla
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1/2 pää;
- sokerintuet - 200 g;
- katkarapu - 200 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 1 kourallinen;
- munat - 3 kpl;
- sitruunamehu - 1 tl;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pekingin kaalin vihreä osa on pilkottu mahdollisimman ohueksi. Tuoreet kurkut leikattuina nauhoina, tomaatit leikattuna neljänneksiin. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja erotamme proteiineja keltuaisista, kalkkunoista, joita hierotaan oliiviöljyllä, ja oravat leikataan. Valmistetut ainesosat sekoitetaan salaattikulhoon ja palaavat takaisin huoltoasemalle. Jauhettuja keltuaisia voita täydennetään sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Kaadetaan salaattikastiketta ja sekoitetaan.
Salaatti merikalaa kanssa taskurapuilla ja maissilla
ainesosat:
- sokerintuet - 200 g;
- merikala - 300 g;
- munat - 3 kpl;
- maissi - 100 g;
- majoneesi - maku;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Crab tikkuja leikataan kuutioiksi. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja murskattua. Sekoita valmistetut ainesosat merikalaa ja maustettua maissia. Kaada salaatti majoneesilla ja ripottele kevätsipulilla ennen tarjoilua.