Pumpkin-keitto, ehkä, on yksi harvoista, jolla on niin monia klassisia muunnelmia, jotka eroavat suuresti koostumuksesta, makuista ja tekstuurista. Maailman eri maissa se valmistetaan omalla tavallaan käyttäen eri nestemäistä pohjaa ja täyttää tietyt lisäkomponentit.
Kurpitsa keitto - resepti klassikkoon
Klassinen kurpitsakeitto, jonka resepti löytyy mistä tahansa universaalisesta keittokirjasta, on usein sosea kermainen tekstuuri. Kuumaa viipaleita kasvis ei pidetä klassikko ja harvoin keittää. Seuraavaksi opit kurpitsakeittoa suosituissa muunnelmissa ja nautit todella maukasta, uskomattoman hyödyllistä ja kevyttä ruokaa.
Pumpkin kerma keitto kermaa
Niille, jotka eivät vielä tiedä, miten tehdä kurpitsakeittoa, alkaa tutustua tällaiseen ruokalajiin, on parempi kermaperusteisella vaihtelulla. Yksinkertainen prosessi luoda tällainen kuuma, sen kermainen silkkinen rakenne ja oikea tasapainoinen ja harmoninen maku tuli avain reseptin menestykseen ja varmistanut sen ensisijaisuuden monien maiden kulinaarisissa luokituksissa.
ainesosat:
- kurpitsa - 950 g;
- vesi - 1,2 l;
- sipuli - 120 g;
- valkosipulin kynsiä - 2 kpl;
- voi ja kasviöljy - 40 g;
- kermanrasva - 100 ml;
- rakeistettua sokeria - 1/3 tl;
- timjamia, suolaa, pippuria;
- pekonia, kurpitsan siemeniä, croutoneja arkistointia varten.
valmistelu
- Kahden öljypuun seoksessa sipuli kuutiot, valkosipuli, timjami.
- Heitä kurpitsakuutiot, ripottele ne sokerilla sokerilla ja paista vähän enemmän.
- Kaada vihanneksia kiehuvalla vedellä ja keitä kahdenkymmenen minuutin ajan.
- Puhdista ainesosat, lisää suolaa, maistele mausteet, kaada kerma ja sekoita.
- Tarjoile kurpitsakeittoa lisäämällä sitä panssaripähkinöiden, siementen ja krutonien levyyn.
Pumpkin keitto kanaa
Pumpkin-keitto kananliemen kanssa on rikas ja rikas. On parempi ottaa kana kotiin tai ääritapauksissa säilyttää jalat tai reisit. Täysin vihannesten ja siipikarjan tuoksuvien italialaisten yrttien maku, joka on lisätty vihanneksia ruoanlaittoon.
ainesosat:
- kana - 480 g;
- Kurpitsan massa - 240 g;
- sipulia, porkkanoita - 120 g;
- perunat - 480 g;
- pekonia tai lohkoa - 4 viipaletta;
- Italialaisia yrttejä, kuminaa, laakeria, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Lihaa keitetään suolavedessä, jossa on pihlaja, massa erotetaan ja leikataan ja liemi suodatetaan.
- Pile kurpitsat ja perunat pannulla, yhdistä ne yrtteihin, kömän siemeniin ja keitä kunnes pehmeä.
- Paahdetussa pannussa paistetaan pekonia tai lantua, räpylät tarttuvat kiinni ja jätetään arkistointiin, ja rasva on paistettua sipuli-porkkanahkaa.
- Kasvimassa yhdistetään paistamiseen, se on kaavittu, sekoitettu lihaan, lämmitetty ja palvellut.
Pumpkin-keitto inkiväärillä
Lisätietoa kurpitsa-keiton tekemisestä mausteisella inkiväärihuomalla. Ruoan koostumus on yksi hyödyllisimmistä ilman liioittelua. Inkivääri-juuren ominaisuudet yhdessä kaikkien kurpitsan sisältämien arvokkaiden elementtien arsenaalin kanssa muuttuvat korvaamattomaksi elimistön vitamiiniräjähdykseksi, joka parantaa kaikkien elinten toimintaa ja vahvistaa koskemattomuutta.
ainesosat:
- kurpitsa - 0,5 kg;
- raastettua tuoretta inkivääriä root - 2 rkl. lusikat;
- sipulia, porkkanoita - 120 g;
- kasvisliemi - 480 ml;
- oliiviöljy - 40 g;
- kurpitsan siemeniä ruokintaan;
- suolaa.
valmistelu
- Voita paistettuja juureita ja sipuli kuutioituja kuutioita.
- Lisää porkkanoita, paista, laita kurpitsa ja kaada kiehuvaa kasvislientä.
- Kun vihannesten pehmeys on saavutettu, ne muuttuvat perunoiksi ja kermaa kaadetaan.
- Tarjoile kurpitsakeittoa siemenillä.
Pumpkin keitto katkarapuja
Voit syödä hyvin maukasta kurpitsakeittoa meren herkulla, käyttäen alla olevia suosituksia. Ruoan alkuperäinen ja epätavallinen maku-paletti saavutetaan lisäämällä suoraan astiaan, jota paistetaan valkosipulilla kuorituilla katkarapuilla.
ainesosat:
- kurpitsa - 940 g;
- kuoritut katkaravut - 340 g;
- sipulit, porkkanat - 120 g;
- vesi - 1 l;
- kermanrasva - 100 ml;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- oliiviöljy ja kermainen - 40 g;
- mausteet, suola, yrtit.
valmistelu
- Voi-rasvaa, sipulia ja porkkanaa ja kurpitsan olkua heitetään.
- Kaada ainesosat kiehuvaan veteen, lisää suolaa, makua mausteita, keitä kunnes pehmeä, reikäinen sekoittimeen ja sekoita kermaan.
- Oliiviöljyssä paistetaan valkosipulinkynsiä, poista ne ja laita katkarapu säiliöön.
- Anna katkaravut ruskeille, levittää levyille ja kaataa kurpitsa-keitto-perunat.
Lean Pumpkin Soup
Todellinen löytö on kasvissyöjille tai siipikarjan paistomakeitto. Sen huono pohja ei estä yllättämästä maistimia erinomaisilla makuominaisuuksilla. Sienet voivat olla tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja. Kun käytetään jälkimmäistä, sienten maku hallitsee kasviksia, ja maku on kyllästynyt.
ainesosat:
- kurpitsa - 940 g;
- peruna - 940 g;
- sipulia, porkkanoita - 120 g;
- Bulgarianpaprikat - 180 g;
- sienet tuoreet (kuivatut) - 250 (50) g;
- kasviöljy - 40 g;
- mausteet, suola, yrtit.
valmistelu
- Vuodatut vihannekset, perunat, paprikat ja kurpitsa panostetaan kattilaan, kaadetaan vedellä peittämään ja keitetä kunnes pehmeä.
- Sienet valmistetaan oikein, hienonnettu ja paistettua öljyssä, suolassa ja pippurissa.
- Kasvimassa on jauhettu, yhdistettynä sieniin ja tarjoillaan vihreillä.
Pumpkin-keitto juustolla
Herkullisen ja kirkkaan ruoan hämmästyttävä kermainen maku, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, miellyttää juustoraasten ystäville. Käytä usein fuusioitua tuotetta tahnamaisena - se liukenee nopeammin ja tekee ruoan maukasta ja samettisen.
ainesosat:
- kurpitsa - 960 g;
- peruna - 960 g;
- makulameli - 120 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- juusto sulatettu - 220 g;
- öljy - 90 g;
- paprikaa, suolaa, laakeria.
valmistelu
- Sekoita kurpitsakeitto sulatetun juuston kanssa yksinkertaisesti. Pane salottisipuli valkosipulilla öljyyn ja lisää valmiiksi keitetyt vihannekset kattilaan.
- Podsalivayut-komponentit, maku-mausteet, paprika, muuttuvat homogeeniseksi tahnaksi ja lämmitetään, lisäämällä juustoa.
Pumpkin-keitto monivariateissa
Taipumus käyttää moniulotteisen laitteen missä tahansa kulinaarisessa tilanteessa ei jättänyt huomiotta keittokurkikeittoa. Keittiön assistentin avulla koristeltu astia on erityisen hedelmäinen ja tuoksuva, mikä tekee siitä tarpeellisena kokata sitä. Erityinen piquancy antaa kuumille Provencal-yrttejä.
ainesosat:
- kurpitsa - 960 g;
- peruna - 900 g;
- purjo, porkkana - 120 g;
- kermanrasva - 100 ml;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- yrtit provencal - 2 tl;
- oliiviöljy ja voi - 40 g;
- pekonia - 90 g;
- Parmesaani - 90 g;
- basilikaa, suolaa.
valmistelu
- Kahden öljytyypin seoksessa valkosipulin hampaat ruskistetaan monikäytävällä "Paista", ne uutetaan ja porsaat ja porkkanat lisätään ohikulkijalle säiliöön.
- Aseta kurpitsa, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä "Quenching" puolessa tunnissa.
- Kattilassa olevaan uuniin lämmitä Provencal-yrttejä kiehuvaan kermaan ja jätä infusoimaan.
- Paahdossa pekonia kypsennetään, kunnes rapea.
- Pryiruyut valmiin kasvimassan, sekoitettu maustettu kerma, podsalivayut.
- Tarjottua kurpitsakeittoa pekonia, raastettua parmesaani-basilikaa.