Niille, jotka eivät ole halunneet hemmotella itseään ja heidän perheensä ihanaa ja maukasta jälkiruokaa, suosittelemme valmistamaan herkullisia muffineja klassisen reseptin mukaan. Alla tarjoamme tällaisia leivonnaisia, jotka perustuvat raejuustoon, sekä ruokahalua suklaalla ja marjoilla.
Suklaa muffinit - klassinen resepti
ainesosat:
- Vehnäjauho - 210 g;
- täysmaito - 140 ml;
- leivinjauhe - 20 g;
- ruoka-sooda - 5 g;
- sokeri vanilja - 10 g;
- kana suuria munia - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 95 g;
- voita talonpoika kermainen - 95 g;
- kaakaojauhe 55 g;
- tumma suklaa - 75 g.
valmistelu
Suklaa-muffinien valmistukseen sekoitetaan yksi kulhoon vehnäjauhoja, leivinjauhetta, soodaa ja kaakaojauhetta ja sekoitetaan sokerin ja vaniljakasokerin kanssa. Toisessa astiassa laita suuret kananmunat loistoon ja kaada sitten maitoa, sulatettua voita ja sekoita uudelleen sekoittimella.
Nyt yhdistämme kuivat komponentit muna-maitoseokseen ja sekoitetaan, kunnes taikinan homogeeninen koostumus ja jauhojen kokojen täydellinen liukeneminen. Tumma suklaa pistä pieniksi viipaleiksi ja sekoita ne taikinaan.
Muffinien muodot ovat hyvin öljyttyjä tai me laitamme erikoispaperimuotit niihin ja täytämme ne kolmella neljäsosalla valmistetusta testistä. Tämän jälkeen panemme työkappaleet kuumennettuun uuniin 175 asteeseen ja pidämme tällaisissa lämpötilaolosuhteissa kaksikymmentäviisi minuuttia. Leivontaprosessin jälkeen annamme tuotteiden olla viiden minuutin ajan uunissa ja sitten poistamme sen ja annamme sen jäähtyä.
Muffinit, joilla on raejuusto - klassinen resepti
ainesosat:
- Vehnäjauho - 155 g;
- keskirasva juusto - 220 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- hapan kermaa keskipitkällä rasvapitoisuudella - 60 g;
- kana suuria munia - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 195 g;
- voi - 65 g;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- Vanilliini tai vaniljakasvi, rusinat (valinnainen) - maun mukaan.
valmistelu
Juustomassa muffinien valmistukseen sekoitetaan hieman sokerihiekka-munia, jossa on raastettua tuorejuustoa, lisätään hapankermaa, sulatettua voita, ripaus suolaa, jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoitetaan kaikki huolellisesti. Haluttaessa tuotteiden makua voidaan täydentää lisäämällä vaniljaa tai rusinoita.
Täytä valmistettu testi muffinien öljyvalumuotteilla ja anna tuotteet kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia leivontaan 180 asteen kuumennetussa uunissa.
American Muffins - klassinen resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 260 g;
- täysmaito - 175 ml;
- leivinjauhe - 20 g;
- Vanilliini- tai vaniljauutetta maun mukaan;
- kana suuria munia - 1 kpl;
- rakeistettu sokeri - 190 g;
- kasviöljy puhdistettu - 95 ml;
- suolaa - 0,5 tl;
- Ground muskottipähkinä - 0,25 tl;
- mustikoita tai mustikoita - 160 g.
valmistelu
Menestyksen avain tietomuotojen valmistuksessa muffineihin, kuten muutkinkin, oikeassa teknisessä prosessissa testin luomiseen. Yhdessä säiliössä sekoita kaikki kuivat ainesosat ja sitten seos seos suodattimen läpi. Vuonna
Tämä resepti klassisille amerikkalaisille muffineille voidaan hieman muokata valmistelemalla niitä kirsikoilla tai rusinoilla. Se ei ole vähemmän maukkaita ja herkullisia.