"Mökki ei ole punainen, se on kulmia, se on punaisella piirailla!" - tämä on sanottu kansan viisaudella. Vanhoissa päivinä yksi yleisimmistä leivontatuotteista, joita jokin rakastaja keitti, oli herkullisia ja rumia piiraita.
Paistetut hiivakastikkeet, vihreät sipulit ja munat ovat erinomainen, universaali resepti kaikissa tilanteissa. Valmistele tällainen täyttö ei ole vaikeaa, ja tehdä kakkuja maukkaita, sinun tarvitsee vain noudattaa reseptiä ja aterian valmistusaikaa .
Resepti piirakoille munien ja vihreiden sipulien kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 300 ml;
- jauhot - 3 kuppia;
- sokeri - 6 rkl;
- pehmeä voita - 30 g;
- muna - 1 kpl;
- suola;
- kuiva leivänhiiva - 1-2 tl;
- puhdistettu auringonkukkaöljy.
Täyte:
- nuorten vihreiden sipulien höyheniä - 2 kynää;
- kovaa munia - 6 kpl;
- suola;
- majoneesia - 3 rkl
valmistelu
Voittaa kevyesti sokeria, raakoja munaja, suolaa syvään kattilaan. Lisää hiiva ja lämmin maito sekoita. Lisää jauhot pieniin osiin tuloksena olevaan massaan sekoittaen näin. Taikinan on oltava ilmava. Kun se on hyvin sekoitettu, se on siirrettävä lämpimään paikkaan ja peitettävä kudoksella tai pyyhellä jonnekin 1 tuntiin. Taikinan on oltava kevyesti haudutettua, kun se kasvaa kattilassa ja jätetään lähestymään vielä 1,5 tuntia.
Kun taikina on kasvamassa, valmistamme täytteen. Munat vihreällä sipulilla hienonnettu, lisää suolaa ja lisää majoneesia.
Kun taikina nousee toisen kerran, voit alkaa tehdä piirakat. Testin kolmas osa teloitti puolen senttimetrin paksuuden ja lasin tai kupin puristuspiirien. Laita täyttö taikina pyöreä ja sulje reunoista patty sormilla. Sitten kevyesti purista patty kädet, antaa sille muodon. Paista kuumennetulla paistinpannulla, öljytetty hienolla öljyllä pienestä tulesta kaikkiin sivuihin, jotka ovat väriltään ohut.
Baked patty muna ja vihreä sipuli
Aikaisemmin tällaiset piirakat symboloivat lämmön saapumista, koska vihreä säde kasvoi jo aktiivisesti sängyissä. Nykyään vihreät voi ostaa missä tahansa kaupassa ympäri vuoden. Tällaisen täytteen juoksuttamisen lisäämiseksi sinun täytyy tietää yksi pieni salaisuus: lisää voita ja piquancy antaa hollantilaista juustoa.
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 200 ml;
- vesi - 300 ml;
- sokeri - 60 g;
- muna - 1 kpl;
- kuiva leivänhiiva - 10 g;
- jauhot - 1,5 kg;
- suolaa - 1 tl;
- voita - 50 g.
Täyte:
- nuorten vihreiden sipulien höyhenet - 2-3 kyniä;
- munat, keitetty kova - 6-8 kappaletta;
- voita - 30 g;
- kova hollantilaista juustoa - 50 g.
valmistelu
Sienen valmistaminen. Tätä varten yhdistämme lämmintä maitoa ja vettä, sokeria, hiivaa, kananmunaa ja pehmeää voita kattilassa. Saatuaan homogeenisen massan pienissä osissa, lisää jauhot ja sekoita hyvin ja laita lusikka lämpimään paikkaan 1-1,5 tuntia, joka aina peittää pannun pyyhkeellä. Toista tämä toimenpide ja anna taikina 1 tunti, kunnes se on jälleen sopiva.
Kun taikina nousee, valmistamme täytteen.
Lähestyttiin taikina, jaetaan pieniin osiin, kaada jokainen kappale valssaustapilla ja laita täyttö ympyrän keskelle. Reuna reunat ja muodostavat kauniin sileä patty ja laita sauma alas leivinjauhe, rasvattu kasviöljyllä. Pirozhki ylhäältä voidakseen rasvattua kastetulla keltuaisella tai munankeltaisella kuorella. Paista uunikuivat munalla ja vihreillä sipulit kuumennetulla uunilla noin 25-30 minuutin ajan lämpötilassa, joka on korkeintaan 180 astetta uunin tyypistä riippuen.