Clever kakku

Tätä erää kutsutaan usein eri luokkiin. Joku kutsuu tätä herkkua - piirakka, jotkut - kakku, ja on muita, jotka ovat varmoja siitä, että tämä kakku! "Smart" kutsutaan, koska valmistuksen aikana kaikki ainesosat sekoitetaan ja leivontaan itse taikina jaetaan kolmeen osaan, jotka muodostavat 3 kerrosta - ilmava hellä keksejä, herkullista maitokermaa ja paksu pudding johdonmukaisesta sakeudesta. Älykakku valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja mikä maku! Unohtumaton, herkullinen ja erittäin lempeä. Oletko valmis oppimaan resepti älykkään piirakan? Sitten mene eteenpäin.

Clever kakku - resepti

ainesosat:

• kananmuna - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• voi - 130 g;
• vehnäjauho - 120 g;
• Maito - 0,5 litraa;
• keitettyä vettä - 1 rkl. lusikka;
• vanilliini - 5 g;
• suola - maku;
• jauhemaista sokeria - koristeluun.

valmistelu

Tee älykäs piirakka, ota munat ja varovasti erottaa proteiinit keltuaisista. Proteiini kaadetaan erilliseen kulhoon ja sijoitetaan jääkaappiin. Ja keltuaiset huuhtele huolella sokerilla valkoisella. Lisää sitten hieman keitettyä vettä, vanilliini ja sekoita uudelleen. Seuraavaksi, käynnistä sekoittimet ja pistä kaikki, kunnes sokeri liukenee kokonaan ja munamassa homogeenisesti. Ota sitten voita, laita se kauhaan, laita se heikkoon tulipaloon ja sulaa sen (voit sulata sen mikroaaltouunissa). Nyt kaadetaan öljy kevyesti keltuaisiin ja sekoittele perusteellisesti sekoittimen, kunnes se on sileä. Sitten vähitellen lisää osaa kaadetaan meidän seostemme jauhoja, joka kerta kun sekoitetaan ja sekoitetaan massaa. Kun kaikki jauhot lisätään, pudota taikina muutaman minuutin ajan. Ja tällä kertaa lämmitään maito kevyesti ja vain sen jälkeen kevyesti kaada se massaan. Jälleen kerran voittaa hyvin sekoittimella. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada hyvin nestemäinen taikina, joka on samanlainen kuin maito.

Nyt otamme ulos jäähdytetyt proteiinit, laitamme suolapurkki niihin ja hakkasimme, kunnes muodostuu paksu, paksu vaahto ja vakaa piikit. Siirrä sitten munamassaa taikinaan ja sekoita se varovasti lusikalla ylhäältä alas. Seuraavaksi otetaan all-in yksi korkea leivinastia, voitele öljyllä ja kaada kypsennetty taikina tasaiselle kerrokselle. Asettamme uuniin, joka on esikuumennettu 175 ° C: een noin 1 tunti ja leipoa kunnes kullanruskea. Leipomisen aikana kakku heiluttaa hieman! Valmis herkku täysin viileä, poista muotista, laita se kauniiseen astiaan ja ripottele sitä runsaasti jauhemaisella sokerilla. Leikkaamme älykkään kakun, joka on valmistettu reseptimme mukaan, pienille maukkaille paloille ja palvellut pöydälle!