Paistettua juustoa varten voi olla mikä tahansa: tuore, makea, hiekka tai jopa puro. Katsotaan yhdessä teidän kanssanne joitakin reseptejä sen valmisteluun.
Hiiva taikina juustokakkuja varten
ainesosat:
- hiiva instant - 10 g;
- jauhot - 425 g;
- sokeri - makuun;
- maito - 265 ml;
- voita - 55 g;
- jodisoitu suola - hyppysellinen.
valmistelu
Maito lämmitetään, heitämme sokeria ja hiivaa. Levitä kevyesti ja siro poistetaan huoneenlämmössä 10 minuutin ajan. Seuraavaksi laita sulanut voita, suolaa ja lisää seulottu jauhot. Vaurioitamme joustavaa taikinaa juustokruunuille ja jätämme sen 30 minuuttia. Jälkeen, me jakaa samanlaisia palloja, kansi pyyhe ja vaadimme 25 minuuttia. Tämän jälkeen jatkamme telojen muodostumista ja paistamista.
Juuston kruutonia koskeva resepti
ainesosat:
- ruisjauho - 250 g;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- pastöroitu maito - 220 ml;
- voi - 10 g;
- suola ylimääräinen - hyppysellinen.
valmistelu
Lämmitetyssä maidossa liuotetaan hiiva ja ruisjauho. Nosta, heittää pieni pala voita ja vähän suolaa. Vaurioimme joustavaa taikinaa juustolle juustolla ja sitten leivotaan ne uunissa.
Lypsää juustokakkua ja juustoa
ainesosat:
- vehnäjauho - 205 g;
- kermainen taloöljy - 135 g;
- muna C1 - 1 kpl;
- valkoinen sokeri - 120 g.
valmistelu
Jauho seulotaan useita kertoja ja vaivaa jäähdytettyä, raastettua voita. Murskaa muru, murskata muna, kaada sokeri ja sekoita joustava homogeeninen taikina tulevalle kuninkaan juustokakulle.
Juusto taikina, jossa raejuustoa ei ole hiivaa
ainesosat:
- jauhot - 720 g;
- smetana - 115 ml;
- kermainen kotitekoinen öljy - 20 g;
- sokeri - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Anna kulhoon sekoittaa hapankermaa sulatettua voita. Seuraavaksi kaada lämmin kefiiri, heittää sokeria, vähän suolaa ja lisää seulotaan jauhoja. Vaivaa elastista taikinaa, peitä pyyhe ja jätä 20 minuuttia, sitten käännymme ruoanvalmistukseen.
Juusto crouton taikina
ainesosat:
- tuorejuusto - 520 g;
- muna C1 - 3 kappaletta;
- kasviöljy - 220 ml;
- sokeri 215 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- vanilliini;
- jauhot - 745 g.
valmistelu
Jauheliha yhdistetään sokerin kanssa ja vähitellen ajaa munia. Esittelemme öljyä ja sekoita se huolellisesti. Seulotaan jauhot, vanilliini ja leivinjauhe ja yhdistämme se sitten massamassalla ja vaivaa homogeeninen taikina, josta lähdemme 2 tuntia.