Cake "Turtle"

Cake "Turtle" koskettaa hauska ulkonäkö ja samalla miellyttää erinomaista harmonista makua. Se voidaan valmistaa sekä uunissa että pannulla, kuten kuvataan yksityiskohtaisesti jäljempänä olevissa resepteissä.

Miten valmistetaan klassinen kilpikakku - resepti uunissa, jossa on hapankermaa

ainesosat:

Testiä varten:

• kananmunien kananmunat - 6 kpl;
• vehnäjauhot - 410 g;
• hiekan sokeri - 280 g;
• palautettu etikka-sooda - 10 g;

Kermalle:

• smetana - 990 g;
• Voi - 190 g;
• hiekan sokeri - 195 g;

Lasite:

• kaakaojauhe 125 g;
• smetanahna - 60 g;
• Voi - 40 g.

valmistelu

1. Taikina kakun valmistukseen valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Ensinnäkin, voittaa mikseri kananmunat, vähitellen kaataa whipping prosessi koko palvelee rakeista sokeria.
2. Seuraavaksi, rehevän makean muna-massan kanssa, sekoita kaakaojauhe ja lusikka kaakaojauheella ja seulotaan jauhot, minkä jälkeen me taas käsitellään seos sekoittimella.
3. Lopullisessa vaiheessa sammuta sooda etikalla ja lisää se taikina sekoittamalla sitä hyvin.
4. Laittoamme kulhoon kakku-testiin ja aloitamme kerman valmistamisen. Pehmeää voita yhdistetään sopivaan astiaan, jossa on hapan kerma ja sokeri sekoitetaan ja lävistetään sekoittimella, kunnes saadaan rehevä ja ilmava rakenne.
5. Valmistele kerma lämmitä jopa 185 astetta uuniin. Taikina kaada lusikka öljyttyyn tai vystelenny-pergamentin leivinpeltiin, joka tekee eräänlaisen pienen pannukakun.
6. Hävitämme leivontalaukun aihiot kuumennetun laitteen keskilevyyn ja leivotaan seitsemän minuuttia.
7. Nyt saamme evästeet kastelemaan valmistettu kerma kermavaahtoa ja leviää laajalle lautaselle ja liukumäki jäljittelevät kilpikonna kuori. Käytännöllisyyden vuoksi on mahdollista laittaa rengas astiaan irrotettavasta muotista, ja sen jälkeen, kun koristelet siisti "kukkulat", poista se.
8. Kummallakin puolella levitimme lavalle neljä evästettä kilpikonnan tappoina ja kaksi muuta edessä ja takana jäljittelemään päätä ja häntä.
9. Nyt yhdistämme kaakaon hapan kermaan pieneen hapankaaliin ja kuumennetaan keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi.
10. Lisää kermaista voita suklaaseokseen, anna sen kukkia ja poista massa tulesta.
11. Lievästi jäähdytetty lasite peittää "Turtle" kakun päälle ja koristele myös omasi. Voit sormilla sormet tapoillasi sormillasi, ja pääsi on silmät ja kilpikonna.
12. Ennen tarjoilua kakun antamiseen on annettava muutama tunti kyllästämiseksi.

Miten leipoa kilpikonna kakku kotona kondensoitu maito ja kiivi - resepti paistinpannussa

ainesosat:

Testiä varten:

• Valikoituja kananmunia - 1 kpl;
• vehnäjauhot - 490 g;
• kondensoitu maito - 380 g;
• leivinjauhe taikinaan - 10 g;

Kermalle:

• vehnäjauho - 45 g;
• täysmaito - 500 ml;
• kananmunat - 2 kpl;
• Voi - 190 g;
• hiekan sokeri - 195 g;
• sokeri vanilja - yksi vakiopussi;
• kiivi kypsä keskikoko - 4 kpl.

valmistelu

1. Valmistele taikina sekoittamalla kondensoitua maitoa lyötyyn muna, leivinjauhe ja jauhot ja vaivaa.
2. Jaamme valmiin jauhon kahdeksaan osaan, joista kukin on hieman edellistä pienempi.
3. Laita taikinapalat pinnalle pölyttämällä jauhot, leikattava haarukka ja paista kuumalla kuivalla paistinpannulla molemmin puolin, kunnes valmis.
4. Paistettaessa ja jäähdyttämällä kakut, valmistamme vaniljakastike. Sekoita täysmaito, vanilja ja tavallinen sokeri kattilassa ja hämmennä hitaasti jauhoja, sekoittamalla massaa viiran avulla.
5. Erikseen voittaa pienen muna, lisää maitoon ja pieni vatka.
6. Hävitämme astian uuniin ja lämmitä kerma jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu.
7. Lisää nyt pehmeää voita, vielä kerran kerma käsitellään sekoittimella tai vispillä ja anna jäähtyä.
8. Kun teet kakun, asetamme kakut vuorotellen lautasen päälle. Aloitamme suurimmillaan ja viimeistämme pienen.
9. Jokainen kakku on päällystetty vaniljakastikkeella ja päällystetty ohuilla viipaleilla kuorittua ja viipaloitua esikiivua.
10. Me koristelemme tuotteen viipaleilla kiiviä päälle, ja heidän apunsa avulla muodostamme tassut, hännän ja turtle-pään.
11. Annamme herkkuja muutama tunti liota ja voimme palvella sitä pöydälle.