Keksijuomia, joissa on kondensoitua maitoa, on lapsuuden hoito. Autamme sinua elvyttämään miellyttäviä muistoja yksinkertaisen ja nykyaikaisempien reseptien ansiosta.
Reseptin "pähkinät" evästeet kondensoituneella maidolla
Aloitetaan innokkailla klassikoilla - "pähkinöillä" evästeillä. Armed with piilotettu valurauta muotti tämän ihanan leivonnaiset ja seuraa resepti alla.
ainesosat:
Testiä varten:
- margariinia tai voita - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- sooda - 1/2 tl;
- jauhot - 500 g;
- smetanaa - 3 rkl. lusikka.
Täyte:
- keitetty tiivistemaito - 1 potti;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- pähkinöitä - maistaa.
valmistelu
Vatkaa pehmeä voin sokerilla, kunnes ilmava valkoinen massa muodostuu. Jatka sekoittamista, lisää kaksi muna öljyseokseen ja lisää hapan kerma. Viimeiset ainesosat ovat kuivatut ainesosat: jauhot seulotaan soodalla.
Evästeen muotoa kuumennetaan kasviöljyllä. Taikinan rullasta pieniä palloja, pieni pähkinä. Laitoimme jokainen tällainen pallo muotin kuopan keskelle ja peitetään valuraudan pähkinän toisella puoliskolla. Kypsennä evästettä pari minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä.
Kun "pähkinät" evästeet jäähtyvät, kondensoitua maitoa lyödään sekoittimella, jossa on pehmeää voita ja pilkottuja pähkinöitä. Täytä saatu kerma puolikkaiden mutterien kanssa ja peitä toisella puoliskolla.
Kotitekoiset evästeet kondensoituneella maidolla ovat valmiita palvelemaan!
Evästeet "Perunat" kondensoituneella maidolla
Itse asiassa "perunat" - tämä on yksinkertainen, tuttu lapsuuden kakusta, joka on valmistettu evästeistä ja tiivistetystä maidosta.
ainesosat:
- evästeet - 500 g;
- kondensoitu maito - 1 potti;
- voi - 180 g;
- kaakaojauhetta - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Evästeitä jauhetaan sekoittimella tai lihamyllyllä. Pieni määrä murusia, jota me varastetaan sadonkorjuu. Lievää voikastiketta kondensoituun maitoon ja lisäämällä tuloksena oleva kaakaon massa. Lisää tiivistetty maito vähitellen leivonnaisen murteeseen ja sekoita pohja tuleville kakkuille. Lopullisesta massasta me muottiin samaa kokoa "perunat" ja pudottamme ne muruissa. Valmis keksit voidaan palata välittömästi pöytään, mutta jos olet valmistanut suuren osan, säilytä sitten "Perunat" evästeet jääkaapissa, koska ne pehmentävät huomattavasti huoneenlämmössä.
Resepti lyhytkokeisiin evästeisiin, joissa on kondensoitua maitoa
ainesosat:
- voi - 220 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- kondensoitu maito - 1/3 vuosisataa;
- vaniljanuute - 1 tl;
- jauhot - 2 erää;
- jauhe leivontaan - 2 tl;
- suklaalastuja tai muruja - 2/3 rkl.
valmistelu
Kevyt voita kermavaahdolla sokerin kanssa. Jatka sekoittamista voimakkaasti lisäämällä tiivistetty maito ja vaniliseos (tai vaniljasokeri) öljyyn. Seulotaan jauhot erikseen ja sekoitetaan leivinjauheen kanssa. Esittelemme kuiva seoksen annoksina, varovaisesti vaivaamalla pohja evästeen päälle. Heti kun taikina on muodostettu, lisää siihen suklaalastuja tai vain suklaan muru, joka voidaan valmistaa koko laattoista. Suklaan sijasta taikinaa voit lisätä rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai unikoita.
Valmis taikina on jaettu osiin kustakin palvelevasta rullasta ja laittaa ne leivinpaperiarkille, joka on asetettu leivinpaperiin. Itse asiassa voit antaa maksan minkä tahansa muodon, esimerkiksi taittamalla sitä kirjekuorella, laittamalla pähkinä tai marmeladi keskelle tai kutoa punos - kaikki on rajoitettu vain mielikuvituksen lennolla.
Keitä evästeet 12-15 minuuttia 180 astetta tai kunnes se muuttuu kultaiseksi. Tarjoamme teetä, kaakaota, lasillista maitoa tai käytämme sitä perustaksi muiden jälkiruokien valmistuksessa.