Vihannesten sipulikulttuuri tunnetaan muinaisista ajoista lähtien. Erityisesti kaikki tämän ihme-vihanneksen hyödylliset ominaisuudet tunnettiin edes muinaisessa Kreikassa, jossa antiikkiset kauneudet valmistivat jo nyt ihmeen peitettä, joka perustuu sipuliin ja hunajamehuun koko kehon ja kasvojen nuorentamiseksi.
Ja nykyään muutama ihminen ei tiedä ruumiin sipulien eduista.
Sipulit ovat runsaasti hyödyllisiä aineita ja vitamiineja , jotka voivat toimia ennaltaehkäisevänä aineena erilaisille sairauksille, kuten maksa- ja vatsavaivoille. Lääketieteessä sipuleita käytetään laajalti anthelminttisina aineina sekä taistelussa särkyä vastaan.
Myös sipulit ovat ominaisuuksiltaan erilaisia niin sanottuja haihtuvia aineita, jotka taistelevat aktiivisesti tuberkuloosin ja difteriabasillin torjumiseksi.
Kansanterveydelle on pitkään tiedetty, että sipulien hyödylliset ominaisuudet ovat korvaamattomia kaikenlaisten virusinfektioiden ja flunssaan kohdistuvien taistelujen vuoksi, koska sipulilla on bakterisidinen ja antiseptinen ominaisuus, joka vahvistaa kehon immuniteettia. Perinteinen lääketiede edistää laajalti ruumiin sipulien käyttöä, sillä se on kehittänyt valtavan määrän erilaisia reseptejä sairauksia vastaan ja kehon heikkenemistä, jonka tärkein ainesosa on sipuli. Joten esimerkiksi sipuli-mehu sekoitettuna hunajan kanssa on erinomainen ennaltaehkäisevä ominaisuus ateroskleroosille.
Raaka-sipulien hyödyt ja haitat
Kypsyneen ihmisen käyttö raakamuodossa on valtava, ja erityisesti nämä sipuliominaisuudet vahvistavat koskemattomuutta, parantavat ruoansulatusta, ruokahaluttomuutta, johtavat tehokkaaseen tulehduksen torjuntaan, diabetesta vastaan ja niillä on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät sipulista välttämättömän tuotteen talossa.
Mutta kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sipulit ovat myös kielteisiä. Etenkin se ei ole kovin miellyttävä monille ihmisille, sipulien voimakas tuoksu. Tässä tapauksessa kyseessä on kuitenkin henkilökohtainen intoleranssi. Vakavimmissa tapauksissa voidaan puhua maaperän haavaumien ja pohjukaissuolihaavan ihmisten sipulien vaaroista, koska sipulit ovat ominaisuuksia ruumiin happamuuden lisäämisestä, ja tämä on vasta-aiheista vastaavia sairauksia sairastaville. Myös sipulit voivat aiheuttaa hermoston ärsytystä, joten sipulien käyttö on minimoitava niille, jotka kärsivät sydänsairauksista.