Juo gogol-mogolia tänään on erittäin suosittu maassamme. Valmistukseen on monia reseptejä. Tärkeintä drinkissä on kananmunien läsnäolo. Kaikki muut ainekset ovat fantasiaa ja kulinaarisia mieltymyksiä. On kuitenkin olemassa klassinen resepti gogol-mogolin tekemiseen, joka toimii kehyksenä kaikille muille lajeille.
Gogol-mogolia suositellaan yleensä juomaan, kun ääni katoaa tai kurkku sattuu. Tämä terapeuttinen ihme koostuu tavallisista keltuaisista, jotka on ripoteltu sokerilla. Se auttaa paitsi äänihuvien palauttamisessa myös angina pectoriksen ja vaikean yskän hoidossa. Ja miten valmistautua munasoluihin, että se ei ollut vain lääke vaan myös maukas jälkiruoka?
Katsotaanpa, miten gogol on tehty!
Alkoholinen gogolimogoli
Kyllä, et kuullut, se oli alkoholisti! Tämä juoma on hyvin yleinen monissa laitoksissa. Mutta ennen kaikkea naiset nauttivat siitä, koska se osoittautuu erittäin makeaksi ja sokeriksi. Kuinka tehdä alkoholi-gogol-mogol oikein kotona?
ainesosat:
- muna - 5 kpl;
- sokeri - 0, 5 kuppia;
- brandy (viski) - 1 lasi;
- rum - 0, 5 kuppia;
- maito - 2 kuppia;
- kerma - 2 kuppia;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- Grated nutmeg - koristeluun;
- kaneli - 1 kpl;
- vanilja.
valmistelu
Tehdä moguli, ottaa munat ja erottaa proteiinit keltuaisista. Vatkaa keltuaiset ja vähitellen lisää sokeria valkoisen vaahdon aikaansaamiseksi. Jatka viiltoa, hitaasti ja vähitellen kaada viski, rommi, maito ja puolet kermasta. Erillisessä kulhossa voittaa munankeltuaiset jyrkkään vaahtoon ja lisää seos keltuaiset. Lisää jäljelle jäänyt kerma, sokerijauhe ja ripotta massa kunnes paksu. Pudotamme alkoholi-gogolimogolin pitkiä lasia ja koristele raastettua muskottipähkinää ja kanelia.
Gogol-mogoli lapsille
Jos yhtäkkiä lapsesi sairastuu ja kurkkukipu on heikentynyt, eikä hän pidä lääkkeistä, niin reseptilääkäri lapsen lääketieteelliselle mogulille tulee pelastamiseen.
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 150 g;
- kaakao - 100 g;
- voi - 10 g.
valmistelu
Valmistaaksesi lapsen masthead, ottakaa munat, erota proteiinit keltuaisista ja nosta keltuaiset sokerilla. Lisää sitten kaakaota ja vähän voita. Kaikki lyö sekoittimella, kunnes muodostuu rehevä vaahto ja kaadetaan kuppiin.
Klassinen gogol-mogol - resepti
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- kerma, muskottipähkinä - koristeluun.
valmistelu
Erota keltuaiset proteiineista. Poistamme proteiinit 10 minuutin ajan jääkaapissa ja keltuaiset lisäävät suolaa, sokeria ja ravistetaan huolellisesti sekoittimella. Massan pitäisi olla noin 2 kertaa suurempi. Otetaan jääkaapista jäähdytetyt proteiinit, lisätään sokeria, suolaa ja lisätään myös, kunnes vaahto muodostuu. Sitten kaada gogol-mogolia lasille, sekoita kermavaahtoa valkoisilla ja haluttaessa koristele kermaa ja muskottipähkinää.
Kahvi gogol maitoa
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- sokeri;
- maito - 300 g;
- Mausta kahvia - 50 g.
valmistelu
Päihimme proteiinin sekoittimella ja hieroimme keltuaiset sokerilla haarukalla. Lasin pohjalla kaada lämpimän maidon, laita vähän jauhettua kahvia, levitämme keltuainen ylhäältä ja keskusproteiiniin. Voit juoda gogol-moguli maitoon sekoittamatta.
Hedelmä gogol-mogol
ainesosat:
- hedelmämehu - 150 g;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- maito - 300 g.
valmistelu
Razirayem keltuaiset sokerilla, lisää suolaa ja mitä tahansa hedelmämehua. Me kaikki pääsemme hyvään tapaan pysähtymättä. Lisää sitten kylmää maitoa ja valkuaista vaahtoa. Tällainen cocktail voi olla humalassa oljen läpi.