Pilaf ja kana paistinpannussa osoittautuvat erittäin maukkaiksi, vaikka kokeneet kokit ovat vakuuttuneita siitä, että paras ateria on tarkoitus valmistaa vain valuraudasta. Mutta vain sillä edellytyksellä, että paistinpannu on valmistettu myös valuraudasta, tämä materiaali antaa lämpöä ja astia hitaasti heikentyy ilman polttamista, tarvitaan tuoretta lihaa ja riisi pestään monta kertaa.
Kuinka keittää pilaf kanaa?
Pilaf ja kanaa paistinpannussa viitataan Uzbekistanin keittiöön, vaikka alun perin se oli valmistettu vain boorista. Erityinen maku voi olla, oikein poiminta mausteet pilaf kanssa kana:
- Zira tai kumina on täynnä erityistä aromia.
- Karhunteri lisää happamuutta ja neutraloi rasvaa.
- Valkosipuli vahvistaa suussa sulavaa hajua.
- Saffron tai kurkuma antaa kultaisen värin.
Jotta ateria olisi murskattu, riisi tulisi pestä useita kertoja, kunnes vesi on puhdas. Cooks neuvoo basmati - ei-tahmea luokka. Jos lisäät kuivattuja hedelmiä, ne on pureskeltava kiehuvalla vedellä. Plovin kohdalla on vain paistinpannu, jossa on korkeat sivut.
- Sipuli sirotellaan keskikokoisia kuutioita ja porkkanoita - olkia.
- Kana leikataan suurilla palasilla, muuten se kiehuu, ja sianliha on tarpeeksi pieni, jotta se olisi hyvää aikaa laittaa pois.
Pilaf kanafileetä paistinpannussa
Nopein pilaf kanan kanssa paistinpannussa - fileestä, paistetaan muutamassa minuutissa. Taloudelliset kotiäidit ostavat kananrintaa lihan leikkaamisen jälkeen, ja sitä voidaan käyttää liemessä. Liha on vähärasvaista, alhainen kolesteroli, erinomainen pilaf ja shish kebab. Ainoa negatiivinen on kuivempi kuin muut kanan osat.
Ainekset :
- fileet - 1 kg;
- öljy - 150 ml;
- riisi - 850 g;
- porkkanat - 1 kg;
- sipuli - 2-3 kappaletta;
- rusinoita - 50 g;
- valkosipuli - 2 päätä.
valmistelu
- Leikkaa liha, paista se.
- Lisää sipulit, siirrä 5 minuuttia.
- Lisää hienonnettuja porkkanoita, keitä 10 minuuttia.
- Kaada vettä, lisää valkosipulia, rusinoita ja mausteita.
- Keitä 10 minuuttia, laita riisi.
- Lisää kiehuva vesi, sekoita.
- Pilaf ja kananrinta kypsennä kunnes valmis jauhaa.
Pilaf höyrytettyä riisiä ja kanaa
Pilaf paistinpannussa on helpompi kokata höyrytettyä riisiä, se saavuttaa nopeasti tilan. Se on myös hyödyllinen verisuonissa, poistaa kuonot, estää kolesteroliplakkien muodostumista. On parasta käyttää puhdistettua ohutnauhaa paistamiseen, voit parantaa puhdistetun maun, polttamalla sitä polttimolla.
Ainekset :
- kana - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- riisi - 0,5 kg;
- valkosipuli - 5 lobula;
- öljy - 100 ml;
- karhunvatukka - 2 tl;
- zira - 2 tl;
- seos paprikaa - 1 tl.
valmistelu
- Keitä öljy paistinpannuun, lisää hienonnettua lihaa, paista.
- Sipuli ja porkkana, lisätään lihaan, laita 5 minuuttia.
- Laita mausteet, valkosipuli, riisi, sekoita.
- Kaada vettä, pestään 40 minuuttia.
Pilaf ruskeasta riisistä kanaa
On paljon hyödyllistä käyttää ruskea riisi . Tällä viljalla ei ole kuoria, se on jauhettu, se säilyttää hyödyllisiä leseitä ja ravinteita, parantaa ruoansulatusta, poistaa närästystä, puhdistaa kehon, on hyödyllinen nivelissä. Resepti pilaf kanssa kanaa paistinpannu sisältää toisen bulgarialainen pippuri, ja hyppysellinen on laitettu Zira.
Ainekset :
- riisi - 250 g;
- liha - 0,5 kg;
- vesi - 800 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 1 pää;
- zir - 0,5 tl.
valmistelu
- Levitä liha, leikkaa, paista.
- Sipuli, pippuri ja porkkana, paista 7 minuuttia.
- Lisää vettä, pitäkää koko valkosipulin pää.
- Keitä, kaataa riisiä, mausteita.
- Paahda paistinpannulla kanaa, kunnes neste katoaa kokonaan.
Pilov ja kana
Erittäin maukasta kanaa sisältävä pilaf voidaan keittää paitsi riisistä, myös bulgurista. Idässä sitä käytetään usein, sillä rouheita on hyvin keitetty ja täydellisesti yhdistetty lihaan ja mausteisiin. Tarvitsemme kokoja, ei maapähkinäitä, niitä kutsutaan turkkilajaksi. Lihasta, jalusta tai varsi sopii mausteisiin - kumina ja karhunvatukka.
Ainekset :
- kanajalka - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- bulgur - 250 g;
- vesi - 2 kohdetta;
- karhunvatukka - 1 tl;
- kumina - 0,5 tl;
- vihreät - 1 nippu.
valmistelu
- Reisiltä poistetaan liha, paista.
- Tässä rasvassa ruskeat sipulit ja porkkanat 10 minuuttia.
- Laita liha ja kiehua vielä 5 minuuttia mausteilla.
- Bulgur pestään, kaadetaan paista ja karhunvatukka, sekoita.
- Kaada vettä, keitä.
- Pilaf: n valmistus kana- ja bulgurista kestää 30 minuuttia.
Pilaf kananharjakoijalla
On olemassa toinen epätyypillinen resepti pilafille pilovista ja kanaa. Jokainen on tottunut näkemään riisiä, ja itse asiassa he panivat maissi, kahviherneet ja helmi-ohra. Tällainen hoito on vähemmän kaloreita ja tyydyttävämpi. Tärkeintä - älä unohda pehmolakan liottamista pari tuntia, tai se voi olla yöksi, sitten hoito kypsennetään paljon nopeammin.
Ainekset :
- helmiohra - 2 kohdetta;
- kananrinta - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattikastiketta - 1 rkl. l;
- öljy - 50 ml.
valmistelu
- Porkkana ja sipuli, paista.
- Leikkaa liha, saute vihannesten kanssa 5 minuuttia.
- Huuhtele rouheet, kaada se paistinpannuun.
- Lisää kastike, sekoita, kaada kiehuvaa vettä.
- Pilafia helmiohrasta ja kanaa paistinpannussa on haudutettu, kunnes vilja on valmis.
Pilaf kanan ja sienen kanssa - resepti
Lisää tyydyttävää vaihtoehtoa, joka myös säästää lihaa - pilaf - kanaa ja sieniä. On parasta ottaa metsät, ne ovat tuoksuvia, mutta myös siideriä ja sieniä sopivat. On suositeltavaa paistettua riisiä sipulilla ja porkkanoilla niin, että se imeytyy rasvaan, sitten pilaf kääntyy räjähtäväksi. Vettä on peitettävä 0,5 cm.
Ainekset :
- kananliha - 300 g;
- sienet - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 120 g;
- porkkanaa - 1 kpl.
valmistelu
- Leikkaa fileet, sipulit, porkkanat ja sienet.
- Paista sipuli, lisää lihaa, sitten sieniä, pistä se 5 minuuttia.
- Laita porkkanat, kulkea 10 minuuttia.
- Kaada riisiä, paista.
- Lisää vettä, kaada mausteita.
- Paista paistia sienillä ja kanaa paistinpannulla 20 minuutin ajan.
Pilaf täytettynä pannulla
Yksinkertaisin pilaf kanan kanssa - tavallista täytteenä, lautasen kutsutaan myös "laisaksi", koska vaivaa on vähemmän ja maku ei ole alhaisempi kuin perinteinen ja valmistellaan paljon nopeammin. Kypsyttäminen antaa sianlihan haudutettua, mutta voit ottaa naudanlihan ja sekoittaa sen puoliksi, mutta vain vähän kauemmin paistetaan.
Ainekset :
- riisi - 200 g;
- jauheliha - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- öljy - 100 ml;
- valkosipuli - 3 viipaleita;
- vesi - 2 kohdetta;
- kurkuma, paprika - 1 rkl. l.
valmistelu
- Leikkaa sipuli ja porkkana, paista.
- Laita täyte, vatkaa 10 minuuttia.
- Ripottele mausteilla.
- Aseta riisi, siirrä 5 minuuttia.
- Sekoita valkosipuli, kaada vettä.
- Stew puoli tuntia, vaadi 10 minuuttia.
Pilaf kanaa ja vihanneksia
Kanaa kermavaahtoinen pilaf kääntyy, jos lisäät vihanneksia lihan sijaan. Maissi ja tomaatit antavat lautaselle erityisen, alkuperäisen maun. Maissi voidaan asettaa tuoreeksi, niin vähän hitsatuiksi ja jopa jäädytetyiksi. Mausteista sopiva sekoitus italialaisia yrttejä, inkivääriä, rosmariini, sekoitus paprikaa, kurkuma.
Ainekset :
- riisi - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- maissi - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- rinta - 1 kpl;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
- Kuivaa paistinpannulla kaada mausteet, vähän leivontaan, kaada sipuli, sekoita.
- Lisää öljyä, paista, ilmoita porkkanat, laita 5 minuuttia.
- Lihan leipä, saute vihannesten kanssa 10 minuuttia.
- Kaada hienonnettu tomaatti ja maissi, kypsennä 5 minuuttia.
- Lisää riisiä, sekoita, kaataa vettä.
- Sammuta 25 minuuttia.
Pilaf kanaa ja kuivattuja hedelmiä
Ruoka gourmet - pilaf kanssa kanan ja rusinoita , sitä kutsutaan todella orientaalinen ruokalaji. Kuivatut viinirypäleet voidaan korvata pienellä, tuoreella, karkealla. Savustetut luumut maistivat hämmästyttävän lihan makua, ne on hienonnut. Kuivattuja aprikooseja ja luumuja karsitaan ja paistetaan ainesosat maissiin tai vähärasvaiseen öljyyn.
Ainekset :
- kanajalka - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- luumuja - 50 g;
- kuivatut aprikoosit - 50 g;
- riisi - 300 g;
- kurkuma - 10 g.
valmistelu
- Lihan leipä, paista.
- Kaada sipuli, saute 5 minuuttia.
- Kuivatut aprikoosit ja luumut kuumalla vedellä 5 minuuttia.
- Grind kuivattuja hedelmiä, nukahtaa lihaa.
- Lisää riisiä, pidä valkosipulia.
- Sekoita kuumaa vettä mausteilla, kaada ruoka.
- Stew 20 minuuttia.
Pilaf kanan sydän
Riisiä ei ole lainkaan nimeltään Itä-leipä, monet käyttävät sitä suoraan hyvään terveyteen ja pitkäikäisyyteen, useammin käyttävät kiillottamatonta riisiä. Kana pilaf voidaan valmistaa myös muista eläimenosista, se on erittäin maukkaita sydämen kanssa. Vain niitä on aikaisemmin leikattava, pestävä, puhdistettava veri, rasva ja verisuonet.
Ainekset :
- sydämet - 1 kg;
- porkkanaa - 4 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- riisi - 300 g;
- vesi - 0,5 l;
- valkosipuli - 5 lobula;
- zir - 1 tl;
- kumina - 2 tl.
valmistelu
- Leikkaa sipuli, paista 5 minuuttia.
- Lisää sydämiä, pureskele, kunnes mehu on sallittua.
- Laita porkkanat, keitä 5 minuuttia.
- Kaada vettä, kaataa kumina, kulkea 20 minuuttia.
- Huuhtele riisi, nuka, ja ilmoita valkosipuli.
- Kypsennä 25 minuuttia.