Pikea on vaikea soittaa suosittuun kaloon, sitä suositeltavampi keitto ruoanlaittoon. On kaksi syytä tähän: Ensinnäkin hauki on vaikea löytää missään supermarketissa, ja toiseksi sen on kyettävä kokki, koska se ei ole rasvaista kalaa, joka on helppo kuivata. Ohjaamamme neuvomme avulla voit tehdä herkullisimmat kalaharsinnat haasta.
Kalafileet haikasta pekoni - resepti
Sekoittuneiden leikkeleiden lisääminen mehukas ja isompi auttaa itse asiassa itse rasvaa, tai pikemminkin pienen määrän rasvaa, joka on lisätty kalajauhoon.
ainesosat:
- hauki - 1,1 kg;
- sianlihaa - 270 g;
- sipulit - 95 g;
- manga - 35 g;
- muna - 1 kpl;
- leipäleipä.
valmistelu
Ennen kalajauhojen valmistusta haikasta, kalafileet on tarkastettava luista. Koska hauki on luinen kala, on välttämätöntä tarkistaa se, jotta vältetään vahingot aterian aikana.
Kun kierrät hauki fileen, lähetä sen vieressä viipale rasvaa. Bowia leikataan parhaiten manuaalisesti, koska kiertyneessä muodossa se antaa liian paljon mehua. Sekoita fileet pekonilla ja sipulilla, sitten ripottele mannasia ja pudota muna. Jätetään tuloksena oleva massa noin 15 minuutin ajan nesteen imeyttämiseksi ja sen jälkeen muodostaen sen leikat ja rullaa kukin rypytyksissä ja ruskeata.
Koska haikara kalajauhoja hauki voi olla tuttu hammaskivi , tomaattikastike tai beshamel.
Kuinka tehdä kalajauhoja haikasta juustolla?
ainesosat:
sipulit - 95 g;- hauki - 830 g;
- muna - 1 kpl;
- ripaus muskottipähkinää;
- kova juusto - 90 g;
- puolanliha - 45 g.
valmistelu
Kierrä kalafileet ja sekoita se kevyellä sipulilla, muna ja muskottipähkinä. Lisää suola. Kuori juusto. Kalajalusta muodostavat leikkeleet ja laita juustoon osa niiden keskelle. Reunat reunat yhteen ja kierrä karkeat olutpurkissa. Paista ruskistus kaikkialle.
Herkullisten kalajauhojen resepti haikasta
Toinen tapa tehdä hampurilaisia on enemmän mehukkaita ja pehmeämpiä testattu vuosikymmenien ajan: lisää maidon kastelemaan täytteeksi leipää, joka ei muuta pelkästään valmistetun maljan tekstuuria vaan lisää myös tilavuutta.
ainesosat:
- kalafiletti - 980 g;
- leipäviipaleet - 3 kpl;
- maito - 115 ml;
- leipää murusia.
valmistelu
Leikkaa kuori murusista ja täytä se maidolla. Leikkaa hauki fileet luista ja kierrä niitä. Purista ylimääräinen kosteus leivänrurmasta ja sekoita se kalajauholla. Kaada seosta ja muodosta se sämpylät. Ripottele jokaisen leivonnan ja paista kunnes tarjous.