Jos siellä oli iso sato aprikoosit ja haudutettua hedelmää, hilloja ja hilloa on jo tehty, ja he eivät kaikki ajattele lopettaa, kokki herkullinen kastike niistä. Kuinka keittää aprikoosikastiketta lihalle, lue alla.
Aprikoosikastiketta lihalle talvella
ainesosat:
- aprikoosit - 700 g;
- chili pippuria - puoli;
- sokeri - 30 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- pöydän suola - 10 g;
- tilli.
valmistelu
Aprikoosit ovat minun, poista luut. Pulp hieno pienillä paloilla. Sopivassa kattilassa aseta viipaloidut aprikoosit, lisää suolaa sokerilla. Kaadetaan veteen, annetaan massa kiehuvaa ja kypsennä vähän yli neljäsosa tunnissa alhaisessa lämpötilassa. Samaan aikaan jauha vihannet, kuoritut valkosipuli ja chili. Sitten asetimme mausteita ja kypsennämme noin neljäsosa tunnista. Haluttaessa valmistettu kastike voidaan puristaa. Sen jälkeen levitämme sen höyrytettyjen purkkien päälle ja suljetaan keitetyt kannet.
Kastike karkeasta aprikooseista lihaan talvella
valmistelu
- aprikoosit - 2 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 3-4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- punainen kuuma pippuri - puoli;
- suola;
- valkosipuli - 6-7 dentiiliä;
- puhdistettu vesi - 100 ml;
- etikka - 35 ml;
- mausteet.
valmistelu
Aprikoosit ovat minun ja jakamme sen puoliksi, poistamalla luut. Taita hedelmät kattilassa, täytä se vedellä ja aseta se kohtuulliselle tulelle. Pistähdymme noin 20 minuuttia, sitten lisätään murskattua sipulia ja bulgarialaista pippuria. Stew kunnes paprikat ja sipulit pehmentävät. Lisää suolaa, lisää etikkaa, hienonnettu valkosipuli, mausteinen pippuri ja mausteet maun mukaan. Poistamme massan tulesta, lyömme kaiken tämän vedenalaisella tehosekoittimella, panemme sen takaisin uuniin ja anna sen kiehua. Jakokaamme kastikkeen steriloitujen purkkien päälle ja peitämme keitetyt kannet.
Aprikoosi- ja herukkaherkukastike resepti lihalle
ainesosat:
- aprikoosit - 3 kg;
- sipulit - 150 g;
- Bulgarialainen pippuri - 5 kpl;
- maustettu korianterinsiemenet - 1 tl;
- kuivat lehtipuut - 4 kpl;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- Tuorepuristettua sitruunamehua - 15 ml;
- suolaa - 1,5 tl.
valmistelu
Aprikoosit ovat minun, poista luut ja kääntävät massan soseeksi millä tahansa sopivalla tavalla. Laita se pannulle ja keitetään massa kunnes se sakeutuu. Laitoimme kuutioilla sipulia ja pippuria. Keitä kunnes pehmeät kasvikset sekoitetaan jatkuvasti. Sitten syytämme kaikkea. Lisää murskatut valkosipulit, kuivat lehtipuut, jauhe ja terävä punaviini. Myös suolaa, lisää sitruunamehua. Anna taas kastike keittää ja kypsennä 7 minuuttia. Kaada kastike valmiisiin astioihin.
Mausteinen aprikoosikastike lihalle - resepti
ainesosat:
- aprikoosiras - 2 litraa;
- sipulia - 200 g;
- paprika - 6 kpl;
- kardemumma - 1 tl;
- inkiväärijuuri - 60 g;
- suuri sitruuna - 1 kpl;
- tarkhun ;
- suola - 10 g.
valmistelu
Pidän aprikooseja ja pistä. Lisää siellä raastettua inkivääriä, murskattuja sipulia ja paprikaa ja tarragonia maun mukaan. Keitä, kunnes pehmennetyt ainesosat. Kaikki tämä sekoitetaan sekoittimeen, lisää tuoreita sitruunamehua, suolaa ja kardemummia. Hieman kiehuvaa matalaa lämpöä ja kaadetaan valmiisiin höyrytettyihin säiliöihin.
Aprikoosikastike lihalle - resepti
ainesosat:
- sipuli - 400 g;
- Bulgarialainen pippuri - 5 kpl;
- Aprikoosit kypsä - 1,5 kg;
- tomaatit kypsä - 1 kg;
- suola;
- pippuria mausteinen - 2 kpl;
- mustapippuria.
valmistelu
Ripeä pesty aprikoosit, tomaatit, kuoritut bulgarialaiset pippurit ja sipulit kierretään lihamyllyyn. Aseta massa suuriin kattilaan ja keitä kunnes paksu, joskus sekoittaen, pienen tulipalon yli. Lisää suolaa, pippuria mustalla maaperällä, keitä vielä 5 minuuttia ja levitä sitten valmiit parboiled purkit ja koko ruusu. Sen jälkeen lähetämme sen varastoon kylmänä. Onnistunut kaikki aihiot!