Vaikka kuumana kesäpäivänä, jopa talvilomilla - okroshka on hyvää mihin aikaan vuodesta tahansa. Ja vaikka oletkin kasvissyöjä, ei ole mitään syytä kieltäytyä tällaisesta upeasta, virkistävästä, kevyestä mutta silti sydämellisestä ruokalasta. Tässä ovat reseptit, jotka olemme valmiit sinulle.
Resepti kasvissyöjille okroshkassa kvassilla
Tämä resepti soveltuu niille kasvissyöjille, jotka syövät munia ja juustoa. Huolimatta siitä, että tässä versiossa ei ole lihaa ja makkaraa, mutta okrosh on täynnä ja erittäin maukkaita.
ainesosat:
- kurkku - 2 kpl;
- Adyghe-juusto - 130 g;
- perunat - 3 kpl;
- muna - 3 kpl;
- retiisit - 4 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- kasviöljy, kvas, piparjuuri, sinappi , suola, vihreät.
valmistelu
Juuri alussa valmistelemme juustoa, jonka vuoksi leikimme sen kuutioiksi ja paistimme sen hyvin kuumalla pannulla voita. Kestää vähän aikaa, valmiuden pääindikaattori on kultainen kuori. Perunat ja munat kiehuvat esiin ja jäähtyvät. Tomaatit säästävät kuoresta aaltojen avulla. eli säilytä kiehuva vesi pari minuuttia, ja sitten puhdas, poista siemenet ja leikkaa pistokkaita. Jos kurkussa ei ole paksua ihoa, et voi puhdistaa sitä, leikata sitä olkiin, kuten perunoihin ja retiisiin.
Ompelemme munat, oravat myös leikataan, kuten kaikki kasvikset, mutta erillisen kulhon keltuaiset sekoitetaan sinappiin, piparjuuriin ja suolaan. Näiden makujen määrä on valittava makusi mukaan. Jauhoamme kaiken tahnaan ja sekoitetaan leikattujen ainesosien kanssa. Narubim vehreys ja palvelee.
Levyssä laita pohja okroshki, kaada kvas ja ripottele yrttejä. Voit lisätä muutama jääkuutio jäähdyttäksesi lautasen oikein.
Kasvisruokaketjun kefir-resepti
Tämä vaihtoehto on nopea ja kätevä kiitos epätavallisen juurikasvien kypsennykselle.
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- selleri - 2 varret;
- perunat - 4 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- retiisi - 5 kpl;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- etikka - 20 ml;
- hiilihapotettu vesi taulukko 0,5 litraa;
- Kurkuma, pippuri, sinappi, yrtit, suola.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan kuutioksi ja pestään tärkkelyksen poistamiseksi. Porkkanalla me myös teemme.
Selleri, yksi kurkku ja puoli retiisi leikataan kuutiot. Jäljelle jäänyt kurkku ja retiisi hiotaan suurelle tehostimelle. Jäähdytettyjä perunoita ja porkkanoita sekoitetaan muun vihannesten kanssa. Sekoita sinappia, pippuria, kurkumaa, suolaa ja hienonnettua vihreää, pieni kefir ja saat keskittynyt sidos. Oluroshkan tarjoilua varten kylmänä astiat voidaan jäähdyttää etukäteen pakastimessa. Laitamme pohjan levyille, kaadetaan kastikkeella, kefirillä ja hieman kuohuviiniä terävyydellä.