Myös teollisissa olosuhteissa tuotettujen jogurttien aktiivisin mainonta ei vakuuta meitä, että ne voivat olla hyödyllisempää kuin kotona valmistettu tuote. Loppujen lopuksi vain tässä tapauksessa voidaan varmistaa herkkujen absoluuttinen turvallisuus ja epäpuhtauksien ja lisäaineiden puuttuminen koostumukseltaan.
Joten mikä estää meitä säätelemästä itseämme ja perheemme vain hyödyllisellä ja maukasta jogurtilla? Keitettävä se keittiössä. Jos sinulla on monivärikartta, se on helppoa.
Jogurtti, jolla on starter kotona - resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- täysmaito - 1 l;
- Vanilja, kaakaojauhe tai muu maun mukaanmakuinen maku;
- leipää - 1 säkki tai ohjeiden mukaan.
valmistelu
Kun valmistat herkullista jogurttia kotona monivärisenä, keitä maitoa ja jäähdytä se noin neljänkymmenen asteen lämpötilaan. On suositeltavaa käyttää kulinaarisia lämpömittaria sen määrittämiseksi. Ultrapastöroitua maitoa ei tarvita kiehuvaksi, mutta tässä tapauksessa se on lämmitettävä tarvittaviin lämpötilaolosuhteisiin. Tämän jälkeen sekoitetaan tuote fermentoimalla ja halutulla makuaineella (haluttaessa) ja kaadetaan steriileihin astioihin. Asennamme ne moniulotteiseen kulhoon ja kaadetaan siihen samassa lämpötilassa kuin maitoseoksessa oleva vesi, taso olkapäillä. Voit myös valmistaa jogurttia ja vain multicastry, kaatamalla siihen valmistettu meijeri perustaa hapan. Tässä tapauksessa vettä ei tarvita, mutta kulho on pestävä perusteellisesti, kuumennettava kiehuvalla vedellä ja kuivataan.
Joissakin laitteissa on toiminto "Jogurtti". Valitse tässä tapauksessa haluamasi ohjelma näytöllä ja toimi laitteen käyttöohjeiden mukaisesti. Jos monilähetystoiminnolla ei ole tällaista tilaa, kytke laite päälle kaksikymmentä minuuttia "Lämmitys" -tilassa, kun peität ensin kannen, jonka jälkeen laite sammutetaan ja jätetään viiden tai kuuden tunnin ajaksi. Ennen käyttöä lopullisen jogurtin on pysyttävä jääkaapissa neljästä kuuteen tuntiin.
Kotimainen jogurtti aktiivisesta monimuuttujalla - resepti
ainesosat:
- täysmaito - 1 l;
- activia classic ilman lisäaineita - 1 purkki.
valmistelu
Luonnollista kotitekoista jogurttia monivärisellä voi myös valmistaa käyttämällä tavallisinta ostettua toimintaa, mutta sen pitäisi olla yksinomaan ilman
Valitse "Jogurtti" -tilaan kuudeksi tunniksi tai vaihtoehtoisesti "Lämmitetty" -toiminto, jos se ei ole käytettävissä. Joka tapauksessa tuotteen monivaiheisen valmistuksen jälkeen määritämme sen jääkaapissa vähintään neljä tuntia.