On ilo kokata paineastiassa. Ruoat ovat mehukkaita ja maukkaita, ja keittoprosessi ei vie paljon aikaa. Nyt kerromme, miten keittää kaalit rullat painekaappi.
Resepti kaali rullina painekattila
ainesosat:
- jauheliha (naudan + sianliha) - 0,5 kg;
- kaali - 1 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- oliiviöljy - 20 ml;
- smetana - 50 g;
- riisi - 0,5 kuppi;
- suolaa, pippuria - makua;
- vesi 400 ml.
valmistelu
Sipuli hienonnettu, porkkanat kolme suurta makaronivetsiä, paista öljyssä noin 5 minuuttia. Kaali on varovasti irrotettava. Jotta ne pehmeämmät, voit upottaa ne kiehuvaan veteen 3-5 minuutin ajan. Jauheliha, johon on sekoitettu sipulia, porkkanoita ja riisiä, valmiiksi keitetyt, kunnes puolet on kypsennetty. Lisää tomaatti, kuutio, suola ja pippuri. Sitten sekoitetaan kaikki hyvin. Tuloksena oleva massa kääritään kaali- lehtiin ja sijoitetaan paineastiaksi.
Nyt kastike: jauhaa jäljelle jääneet tomaatit sekoittimella, lisätään hapan kerma ja vesi, lisätään suolaa ja kaada kaalirullat. Lämpötilassa 119 astetta valmistamme 15 minuuttia. Jos painekattila keittyy alemmassa lämpötilassa, keittoaika kasvaa hieman.
Kuinka paljon valmistetaan vähärasvaiset rullat paineastiassa?
ainesosat:
- kaali - 1 kpl;
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- herkkusieniä - 400 g;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- tilli;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kaali keitetään suolavedessä 15 minuuttia, ja varovasti erottele lehdet. Kuorittuja perunoita kypsennetään valmiiksi, sitten vesi tyhjennetään ja perunat murskataan. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Sienet leikataan levyillä, leikkaa sipulit. Paista sienet sipulien kanssa valmiiksi, suolaa maun mukaan.
Perunoita sekoitetaan sieniin, lisätään murskattua tilliä ja sekoita. Kaalinlehtien kanssa me leikkaamme sinetin. Lähempänä tukikohtaan mahtuu rkl persettä ja sieniä ja taitetaan kirjekuori. Tomaattipastaa kasvatetaan 250 ml: ssa liemiä, jossa kaalia keitettiin, lisätään suolaa maun mukaan. Panemme täytetyt kaalit paineastiaksi, kaada tomaattikastiketta ja kytke se päälle. 15 minuutin kuluttua herkulliset vähärasvaiset rullat ovat valmiita.
Resepti laiska sininen painekattila
ainesosat:
- kaali - 0,5 kg;
- voimakasvu - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 1 kpl;
- tomaattikastike - 50 g;
- savuke - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- vesi - 0,5 l;
- suolaa.
valmistelu
Kaali shinkuem, kuutioihin leikattuja sipulia, porkkanoita kolmea rakeita. Vihanneksia lisätään jauhelihaan, sekoitetaan, pudotetaan muna, lisätään suolaa ja sekoitetaan massaa tasaiseksi.
Valmistamme kastike: sekoita tomaattipastaa hapan kermalla, kaada veteen ja lisätään suolaa maun mukaan. Valmistuneesta leuan muodostavat kaali rullat, laitoimme ne painepesuun ja täyttivät sen tuloksena kastikkeella. 15-20 minuutin kuluttua laihtuneet kaalit rullaavat paineastiassa valmiina.