Tässä artikkelissa puhumme tatarialaisista ruuista. Kerromme teille, kuinka tehdä aza monivariateissa. Azu - paistettuja lihapaloja, jotka sitten protushivayutya tomaatteja, perunoita, sipulia ja suolakurkkua. Monimuuttujalla Tatarin Azu valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta on erittäin maukasta. Etuna, että azu valmistetaan täsmälleen multivarquetissa, on se, että keittiöavustajalla lautasen puhallus on tasaista, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että se voi palovamman.
Ara sianlihaa monimuuttujalla
ainesosat:
- sianliha (massa) - 0,5 kg;
- perunat - 600 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- tomaattipasta - 40 g;
- paprika - 2 kpl;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- vesi 100 ml;
- kurkku suolaliuos - 100 ml;
- suolaa ja mustajuomaa pippuria - makua;
- kasviöljy - 30 g.
valmistelu
Kaadetaan lihaa pitkäkestoisiin kappaleisiin, kaada kasviöljy multivarka-pannuun, lisätään leikattu liha ja paistetaan se "Leivonta" -tilaan 10 minuutin ajan, minkä jälkeen sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, kurkkuiksi ja paprikoiksi, jotka leikataan kaistaleiksi. Nyt tomaattikeittoa kasvatetaan 100 grammassa vettä, kaadetaan maljaan multivarkiksi, sekoitetaan kaikki hyvin, lisätään kurkkuöljyä, laakerinlehteä, suolaa ja pippuria. Asettamme "Quenching" -tilan ja kypsennämme 25 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut perunat ja keitä samalla tavalla vielä 30 minuuttia.
Samaa reseptiä varten monivärinen azu voidaan valmistaa naudanlihalla, mutta kypsennysaika kasvaa hieman.
Azu kanaa monivärisenä
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- suolakurkkua - 4 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- perunat - 7 kpl;
- kasviöljy - 40 g;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja porkkanat - oljet. Käännä monivärinen "Leivonta" -tilaan ja paista vihannekset kasviöljyyn. Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi ja lisää vihannekset, sekoita ja paista. Jos kurkut ovat suuria, leikkaa ne puolipyöriin ja jos ne ovat pieniä, niin ympyröitä. Tomaattien ollessa kuorittuna, etukäteen kuohuttelemalla niitä kiehuvalla vedellä, leikattu kuutiot ja lähetetty muille ainesosille. Sitten leikkaa perunat satunnaisiin paloihin, lisää se myös moniväriseen, sekoita kaikki perusteellisesti, suolaa ja pippuria maistelemaan ja keittää keittoa varten 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua monivärisellä perunalla varustettu azu on valmiina, ennen kuin se palvelee, voit repiä vihreillä. Jos tomaatit antavat vähän nestettä, voit lisätä vähän vettä. Myös tuoreiden tomaattien sijasta voit käyttää tomaattipastaa, joka on laimennettu pienellä määrällä vettä.
Azu kalkkunasta multivarkissa
ainesosat:
- kalkkuna - 800 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- valkoinen kuiva viini - 100 ml;
- Suolaa, pippuria, humalaa-suneliä - makua;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Voit valmistaa azu-kalkkunaa kalkkuna, voit ottaa sekä valmiita fileja ja reisiä, leikata lihan luusta, poistaa ihon ja sitten valmistaa resepti. Joten lihaa leikataan palasiksi. Kaada monivarka kulhoon auringonkukkaöljy, laita lihaa ja paista "Paista" -tilassa 20 minuuttia. Kun lihaa paistetaan, me valmistamme vihanneksia: sipuleita leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanoita kolmella suurella raastimella, kuoritaan tomaatteja ja leikataan kuutiot, leikataan kurkut sitsiin tai haluamallasi tavalla. Nyt sekoitetaan lihaa monivärisellä, lisätään suolaa ja mausteita maistelemaan, sekoita uudelleen, lisätään valmistetut vihannekset, valkoinen kuiva viini ja kypsennä 25 minuuttia "Quenching" -tilassa.