Stewed kaali on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, runsaasti kuituja ja paljon hyödyllisiä mikroelementtejä. Suosittelemme, että selvität tänään miten kaali painetaan paineastiassa oikein ja maukkaaksi.
Resepti haudutettua kaalia ja lihaa paineastiassa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kg;
- naudanliha - 400 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Joten, valmistaaksesi tätä ruokia, ottakaa naudanliha, huuhtele se, tyhjennä se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sitten siirrämme lihan painekaappiin, kaada vähän vettä, lisätään suolaa makuaan, sulje kansi tiukasti ja kypsennä paineessa 15 minuuttia. Ajan lopussa kaadetaan kevyesti malja kuppiin ja lisätään hieman kasviöljyä lihaan, hienoksi leikattua sipulia ja raastettua porkkanaa. Sulje kansi uudelleen ja pistä kaali paineastiassa, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä. Laitoimme valmistetun lautasen astiaan, ripottele yrtteihin ja tarjoamme sen pöydälle.
Kaali paistetaan painepesurilla
ainesosat:
- valkoinen kaali - 500 g;
- savustetut makkarat - 300 g;
- voi - 50 g;
- broilerinliemi - 1 erä;
- mausteet.
valmistelu
Makkarat leikataan ympyröiksi ja ruskeiksi paineastian pohjalle pienessä määrin öljyä. Lisää sitten kaikki muu öljy, sekoita ja levitä kattilaan, hienonnettu kaali. Kaada maustele kananlihaa , suolaa ja pippuria. Suljemme kansi, tuomme sen korkeaan paineeseen, vähennämme tulen ja valmistaudutaan vielä kolmeen minuuttiin. Poista sitten varovasti astia tulelta ja laske paine.
Stewed kaali paineastiassa "Redmond"
ainesosat:
- hapankaali kaali - 2 kg;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- porsas - maku;
- vihreitä oliiveja ilman kaivoja - 10 kpl;
- pekonia - 60 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkoinen kuiva viini - 500 ml;
- mausteet.
valmistelu
Laitoimme paineastian "keskipitkällä" tulipaloilla, heittäkää voita ja laita lohta. Pekoni leikataan kaistaleiksi ja paista 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään kumina kattilaan, kuminan siemeniin, viipaloidut sipulit ja kypsennä se pehmenemään. Sitten asetetaan puristettu hapankaali, sekoitetaan rasva ja huuhtelu 3 minuuttia. Valmistuksen lopussa kaadetaan valkoviiniä, suljetaan kansi ja valmistetaan astia 15 minuuttia "korkealla" paineella. Ennen tarjoilua koristele kaikki vihreillä oliiveilla ja vihreillä.