Keitä ruokia uunissa uunissa - ilo! Herkut ovat aina herkullisia, tuoksuvia ja rikkaita. Tärkeintä on yhdistää ainesosat oikein ja odota vähän kunnes astia on valmis. Alkuperäinen tarjoilu ja ainutlaatuinen maku minkä tahansa lautasen varmasti vetovoima kaikille ystäville syödä hyvin.
Mitä voin keittää potissa?
Ruoan reseptit uunissa ovat yksinkertaisia ja vaivattomasti. Lautasen valmistukseen tarvitset käytettävissä olevia ainesosia vähäisessä määrin, ja sen seurauksena on aina samanlainen hoito kuin venäläisessä uunissa. Laita pottiin voit tehdä mitä tahansa:
- Lihan ja perunan yhdistämisellä saat hämmästyttävän paistin.
- Kana sieniä ja juustoa, ja julienne ei kestä kauan.
- Ruukkuja uunissa minkä tahansa puuron kanssa muuttaa tavallisen astian kuninkaalliseen astiaan.
- Keittoa voidaan valmistaa ilman paljon vaivaa ja pitkäkestoinen uuni lähellä.
Paahda kotoa ruukuissa
Kaikki uunissa olevat ruoat ovat kyllästyneitä ja suosituimpia, joka on usein keitetty - se on perunoita. Yhdistämällä peruskomponentit - perunat ja sianliha, voit luoda ihanaa kuumaa, ja joukon ainesosia voit lisätä vihannesten aineksia, jotka perustuvat henkilökohtaisiin mieltymyksiin.
ainesosat:
- liemi - 750 ml-1 l;
- perunat - 400 g;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- persilja - 50 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sianliha - 600 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Spasseruyte öljypullossa, rullata raastettuja porkkanoita, paista 2 minuuttia.
- Sekoita paistettua suolaa.
- Kuori perunat ja leikkaa neljäsosaa.
- Astioissa, sipuli, liha ja perunat, kaada liemi, kansi kannet.
- Ruoan paisti ruukuissa lihan kanssa 45-50 minuutin ajan.
- 5 minuuttia ennen valmistumista, laita valkosipuli ja vihreät.
Tattari on potissa uunissa
Tattari potissa on vielä helpompaa kuin perinteisesti pannussa. Kasha voidaan täyttää suosikkielementtejäsi: lihaa, vihanneksia. Leanversiossa se yhdistää loistavasti sieniä. Tällaiset ruoan uunissa olevat ruoat ovat herkullisempia, koska puuroa liotetaan kaikkiin lisättyjen elintarvikkeiden makuihin.
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 100 g;
- tähkä tähkä - 200 g;
- pippuri, suola;
- liemi.
valmistelu
- Spasseruyte sipulit, lisätään hiutaleita porkkanat ja herkkusienet, paista kunnes ne ovat valmiita.
- Levitä sieniä kahdessa ruukussa.
- Pese tattari ja täytä se kattiloilla.
- Kaada liemi, joka peittää kokonaan peitellä, suolalla, pippurilla, kannella.
- Ruokaa ruukuissa valmistetaan puoli tuntia tai kunnes vilja on valmis.
Sianlihaa ruukkuissa
Uunissa olevien ruukkujen liha osoittautuu käyttökelpoisemmaksi pitkäaikaisen tukahdutuksen takia pitkin tavaraa sitovan hoitoa kaikenlaisten mausteiden ainesosien ja aromien kanssa. Voit kokata lihaa Provencen tyyliin runsaasti yrttejä, vihanneksia ja viiniä. Tällaiset ruoat, jotka ovat uunissa olevissa ruukkuissa, ovat aina suosikkeja juhlallisessa valikossa.
ainesosat:
- sianliha - 800 g;
- jauhot - 30 g;
- porkkanat - 250 g;
- selleri - 3 varret;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- punaviini - 400 ml;
- sipuli - 100 g;
- liemi - 500 ml;
- tomaatit - 400 g;
- perunat - 600 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- timjami, rosmariini - 15 g;
- Lavrushka - 1 lehti.
valmistelu
- Sekoita sianlihaa jauhoja ja suolaa ja ruskea korkealla lämmöllä.
- Lisää suuret hienonnetut vihannekset.
- Heitä hienonnettu valkosipuli, liota puolen minuutin ajan.
- Levitä paistin ruukkujen päälle.
- Paistinpannussa kaadetaan viiniä, kun se haihtuu puoliväliin, kaada tomaattien liemi ja kvartsit.
- Heitä yrtit ja anna kastike kiehua.
- Kaada kastike kattilaan ja kypsennä tunnin ja puolen tunnin ajan.
Naudanlihaa ruukkujen kanssa perunoilla
Lihapuut ovat aina pehmeitä, mehukkaita ja hämillään aromaattisia. Tämän yksinkertaisen reseptin ansiosta sinulla on erinomainen ateria 6 hengelle tunnin ja puolen tunnin ajan. Valmista kastike tomaattia, kuivattua paprikaa, korianteria ja chilipippuria etukäteen sen jälkeen, kun se on kaadettu tulipaloon 20 minuutin ajan ja sekoittaa sekoittajan homogeenisuuteen.
ainesosat:
- sipulit - 150 g;
- ratunda - 350 g;
- perunat - 400 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- purkitetut pavut - 600 g;
- tomaattikastike - 450 g;
- vesi - 500 ml;
- Naudan sisäfilee - 1,2 kg;
valmistelu
- Suuri leikattu liha ja vihannekset, levitä ruukkuihin.
- Kaada kastike ja peitä sisältö vedellä.
- Kypsennä 2 tuntia 155 astetta.
- Lautasen valmius, uunissa kattiloissa paistetaan, tarkista lihan pehmeys.
Solyanka ruukkuissa uunissa
Ruukkuissa voit kokata paitsi kuumaa, myös ensimmäistä ruokaa. Valmistettu keitto ruukuissa on vieläkin rikas, aromaattinen ja täynnä. Koko ruoanvalmistusmenetelmä vähenee vain peruskomponenttien valmistukseen ja leikkaamiseen, lastaamiseen ruukuihin ja odottaa, kunnes kaikki on valmistettu.
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- savustettua makkaraa - 200 g;
- oliivit - 20 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipasta - 40 g;
- vesi - 800 g;
- suolaa, pippuria, kaksi sitruunanlihaa.
valmistelu
- Perunat, kurkut, makkara, sipulit ja porkkanat, jotka on leikattu kaistaleiksi.
- Jauhoi oliivit renkailla.
- Taita kaikki ruukkujen ainesosat.
- Liuota tomaattipastaa veteen, suolaa ja pippuria.
- Kaada nestettä ruukkujen päälle, peitä kansi ja keitä uunissa tunti puoleen 200 asteessa.
Julien potissa
Tällaisen astian valmistaminen uunissa olevissa astioissa ei ole paljon erilainen kuin perinteinen juliene , vaikka osa on hieman suurempi kuin kokotnitsa. Määritetty ainesosien määrä riittää kahdelle ruukulle ja kypsennysaika kestää 40 minuuttia. Sour cream voidaan korvata kefirillä, maku siitä ei menetä.
ainesosat:
- fileet - 600 g;
- jauhot - 30 g;
- smetana 20% - 250 g;
- sipuli - 100 g;
- herkkusieniä - 500 g;
- juusto "venäjä" - 300 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Spasseruyte-sipulit, lisää sienen levyt ja paista, kunnes neste haihtuu.
- Heitä kanaa, paista kunnes liha on valmis, sammuta.
- Laita jauhot, sekoita, kaada hapan kermaa.
- Levitä paistin ruukkujen päälle, ripottele runsaalla juustolla ja peitä kansi.
- Paista lihaa sienillä ruukuissa 25 minuuttia, 5 minuuttia ennen kuin kansi on valmis avaamaan, jotta juusto ruskettaisiin.
Mansikkaat potissa uunissa - resepti
Monista vaihtoehdoista erilaisten puolivalmisteiden mausteiden valmistukseen uunissa olevista ruukuista ovat herkullisimmat ja alkuperäiset. Kun valitset tämän keiton, et varmasti menetä, koska tämä hoito voidaan panna juhlalliseen pöytään. Alkuperäinen tarjoilu ja herkullinen maku lautasen tehdä temppu.
ainesosat:
- pelmeni puolivalmiste - 30 kpl;
- smetana - 150 ml;
- liemi - 300 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- juusto "Hollanti" - 250 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Spasseruyte sipuli, lisää sieniä levyt, paista kunnes Ipania neste.
- Toisessa pannussa öljyssä, paista nyytit.
- Levitä nyytit ja paista kaksi kattilaa.
- Kaada smetanaa, jota seuraa liemi.
- Ripottele juustolla ja paista 30 minuuttia 200 astetta.
Pilaf ruukkuihin uunissa
Pilaf ruukuissa maistuu samanlainen kuin perinteinen, keitetyt pata. Erityisiä ainesosia ei tarvita, mutta prosessi on jopa tavanomaista yksinkertaisempi. Tärkein asia etukäteen on valmistella zirvak - paahteita vihanneksista, joilla on tärkein maku rooli astiaan. Riisi tarvitsee pitkää viljaa.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- pitkäjyväinen riisi - 300 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- zira, karhunvatukka - 3 tl kumpikin;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Valmista dirwak: säilytä hienonnettu sipuli ja sen jälkeen porkkanaa.
- Huuhtele riisi useita kertoja, täytä vesi ja jätä 1 tunti.
- Paista lihaa, sekoita vihannesten kanssa.
- Astioiden pohjalle levitä liha, mausteet, hienonnettu valkosipuli ja riisi.
- Täytä vettä peitteen peittämiseksi.
- Peitä ja kypsennä 20-25 minuuttia 180 astetta.
Kala ruukkuissa uunissa
Kaikki kaloissa olevat kala tulee kruunuastiaksi juhlalliseen pöytään. Todella herkullisia saavat taimenen tai lohen hoitoa, mutta haluttaessa voit ottaa valkoisen, kohtuuhintaisempia kaloja. Vihannekset sopivat täydellisesti aterian koostumukseen ja niiden määrä voidaan sovittaa omaan makuun.
ainesosat:
- taimenet - 600 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- ratunda - 2 kappaletta;
- marinoitua sipulia - 1 kpl;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, rosmariinia ja timjamia.
valmistelu
- Levitä ruukut kerroksittain fileet, suolaa, pippuria, yrttejä, marinoituja sipulit ja puolirenkaita bulgarialaisesta pippurista.
- Peitä kalan, suolan ja kauden yrtit.
- Levitä tomaattirenkaita ja repäise juusto.
- Paista 180 astetta 45 minuutin ajan.