Banitsa on lautasen bulgarialaista ruokaa, joka on taikina valmistettu juusto tai juustoaine täyttö. Tutkitaan kanssanne, kuinka keittää banitzaa monimuuttujana ja hoitaa vieraita herkullisiin leivonnaisiin.
Banitza ja brynza monimuuttuvalla
ainesosat:
- taikina filo - 400 g;
- muna - 3 kpl;
- kasviöljy - 3 tl.
- smetanaa - 200 ml.
Täyte:
- muna - 2 kpl;
- brynza - 500 g.
valmistelu
Ensinnäkin, tee täyttö. Tee tämä syvä kulho, riko munat, kevyesti heitä haarukalla ja lisää kaatunut juusto. Kaikki oikein sekoitettu. Nyt me valmistamme valmiin taikinan, otamme yhden levyn, kun taas toiset peitetään pyyhkeellä, jotta ne eivät kuivu ja eivät pääse heikompaan. Voitele taikina kasvisöljyllä, levitä hieman täyttöä ja levitä sitä koko pinnalle. Sitten vaalenna varovasti rullaa. Samoin teemme loput lehdet ja täytteet. Tämän jälkeen voimme voitele monivärisen astian kulho ja aloittaa telojen asettaminen astiaan keskeltä, taittamalla ne "etana". Erikseen kulhoon, voittaa munat ja viiltää ne. Lisää hapankermaa, sekoita perusteellisesti ja kaada seos moniväriseen. Nyt sulje kansi, valitse "Leivonta" -tilaan ja laita astia noin 70 minuuttia.
Banitza ja raejuustoa monimuuttujalla
ainesosat:
- ohut lavash - 3 kpl;
- Klassinen tuorejuusto - 1 kg;
- muna - 6 kpl;
- smetanahna - 1,5 kpl;
- Voi - 20 g.
valmistelu
Jauheliha me hankaa munat, podsalivaem ja sekoitetaan huolellisesti. Tuloksena oleva juustomassa on jaettu 3 identtiseen osaan. Levitä lavasarkkia pöydälle, voitele kaikki öljyt ja levitä juustomassa. Piilota sitten putket varovasti ja laita monivärinen kierre kulhoon. Sour cream yhdistetään munien kanssa, kaada pita-leipää tämän seoksen kanssa, sulje laite kannella ja keitä piirakka "Leivonta" -tilassa 60 minuuttia.
Banitsa pita-leivästä multivarka
ainesosat:
- kananmuna - 3 kpl;
- tasainen lavash - 2 lehdet;
- voi - 100 g;
- smetana - 1 rkl.
Täyte:
- kotitekoinen juusto - 500 g;
- kananmuna - 2 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmistele täyttö, ota tuoretta kotitekoista juustoa ja hankaa se kahdella kananmunalla, podsalivaya maku. Laita sitten pöydälle lavasarja, pistä se pehmennetyllä voita ja levitä tasaisesti juuston täyttöä. Seuraavaksi kierrä lavash rullaksi ja aseta se kierteeseen monivärin rasvaisella maljalla. Hapan kermaa yhdistetään jäljellä olevien munien kanssa, kaada banitza tuloksena saatuun seokseen ja valmistaa piirakka "Leivonta" -tilassa 80 minuuttia.