Jos pidät vihanneksista, niin tietenkin, pidät paistettuja munakoisoja. Tämä yksinkertainen ruokalaji voi olla sekä itsenäinen ruokalaji että erinomainen välipala tai koristele. Ja sen valmistuttua talveksi voit nauttia herkullisen maun ympäri vuoden.
Alla olevista resepteistä opit kypsentämään munakoisoa monivariateissa. Keittiön assistentti yksinkertaistaa huomattavasti tehtävää ja tekee lautasesta entistä rikas ja mehukas.
Sauté kesäkurpitsa ja munakoisot monivärisellä talvella
ainesosat:
- munakoiso - 610 g;
- kesäkurpitsa - 420 g;
- tomaatit - 820 g;
- Bulgarialainen pippuri - 420 g;
- sipuli - 220 g;
- porkkanaa - 450 g;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- vihannesten puhdistettua öljyä - 100 ml;
- tuoreet yrtit persiljaa ja tilliä - 1 nippu;
- omenaviini 6% - 35 ml;
- maapähkinäpippuria;
- suolaa.
valmistelu
Lamput ja porkkanat puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja määritetään moniväristen kasviöljyjen esikyllästykseen. Aseta laite "Paista" tai "Paistelee" -tilaan ja aseta aika viidentoista minuutin ajaksi.
Tällä välin bulgarian paprikat vapauttavat varret ja siemenet ja silputut keskikokoiset oljet. Esipestyjä ja kuivattuja munakoisoja, kesäkurpitsaa ja tomaatteja leikataan suuriksi kuutioiksi.
Paistettua porkkanaa ja sipulia varten heitetään tomaatteja ja viiden minuutin kuluttua panemme loput vihannekset. Käännämme multivarkin "Quenching" -tilaan ja valmistelemme tunnin.
Viisitoista minuuttia ennen keittoprosessin päättymistä lisätään suolaa, jauhettua mustapippuria maistelemaan, heittää hienonnettua valkosipulia ja vihreitä, kaada etikkaa. Signaalilaitteen jälkeen levitimme sauteen steriileihin astioihin, suljettiin keitetyillä kannoilla ja käärittiin perusteellisesti, kunnes ne jäähdytettiin täysin, kääntämällä astioita ylösalaisin.
Monipuolinen kaali, munakoisot ja kesäkurpitsa
ainesosat:
- munakoiso keskikoko - 2 kpl;
- pienet kesäkurpitsa - 2 kpl;
- kaali - 1/3 pieni haarukka;
- keskikokoiset tuoreet tomaatit - 3-4 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1-2 kappaletta;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oliiviöljy - 15 ml;
- persilja vihreät - maku;
- vihreät selleri - maku;
- maapähkinäpippuria;
- suolaa.
valmistelu
Pese tarvittaessa kaikki kasvikset, kuivat ja puhtaat. Sitten leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika suurempi. Kaali-leikattu terälehti tai olki, viheriö ja valkosipuli hienoksi leikattu, piireissä leikattu tomaatti.
Multivarka kapasiteessa kaada hieman oliiviöljyä ja laita kaikki valmistetut vihannekset. Kaustamme niitä suolalla, jauhettua pippuria ja mausteita ja asetamme laitteen "Quenching" -tilan. Yhden tunnin kuluttua astia on valmis.
Halutessasi voit peittää vihannekset valmiiksi vuorotellen "Bake" tai "Frying" -tilassa ja sitten haalistua neljäkymmentä minuuttia.