Tänään kerromme sinulle, kuinka voit leikata sianlihaa monivärisellä ja tarjota kaksi suosituinta vaihtoehtoa sen valmistelussa. Näiden reseptien suosio ei ole vahingossa, koska tuloksena saadaan uskomattoman maukas ruokalaji, joka on jokaisen, jopa juhlaisen, taulukon arvoinen.
Sianliha leivottiin monivärisellä folioosalla
ainesosat:
- sianliha (koko pala) - 1,1-1,3 kg;
- puhdistettu vesi - 180 - 245 ml;
- valkosipulin hampaat - 6 kpl;
- korianterin herne - maku;
- Kuivatut basilika ja oregano - maku;
- herneitä mustapippuria - 1 rkl. lusikka;
- suola on suuri - maku.
valmistelu
Koko sianlihaa huuhdellaan viileällä vedellä, kuivataan huolellisesti, täytetään puhdistetulla ja leikataan useisiin paloihin valkosipulin hampaisiin ja hierotaan suolaa, kuivattua basilikaa ja oreganoa. Herneet korianteria ja mustapippuria jauhetaan laastilla ja lisätään ylimääräistä lihaa saatuun seokseen. Jätämme sianlihan herkun mausteisiin huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan, jonka jälkeen panemme sen kaksinkertaiseen taitettuun kalvoon, tiivistetään se niin tiukasti kuin mahdollista ja asetetaan säiliöön moni-laite, johon myös kaada hieman vettä. Varmistamme, että kosteus ei pääse kalvojen saumaan, joten säätelemme nesteen määrää riippuen tästä vaatimuksesta.
Nyt on vain odotettava lautasen valmistusta laitteessa, sen jälkeen, kun se on asetettu "Leivonta" -tilaan kahdeksi tunniksi ja annetaan ohjelman lopussa häiritä häntä kalvolla vielä kahdenkymmenen minuutin ajan, jonka jälkeen voimme leikata lihan osiksi ja palvella.
Sianliha paistetaan perunoilla, vihanneksilla ja juustolla monivarsiin holkissa
ainesosat:
- sianliha (liha) - 560 g;
- perunat - 560 g;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- porkkanat - 95 g;
- juusto - 120 g;
- sipulipolttimo - 95 g;
- puhdistettu vesi - 120 ml;
- voi - 30 g;
- Mausteet , pippuri ja suola - maku;
- Tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Tämän reseptin toteuttamiseksi huuhtele sianliha, leikkaa se viipaleiksi ja laita se väliaikaisesti laajaan kulhoon. Siellä me lähetämme puhdistetut ja hienonnetut mukit, oljet tai puolikirput porkkanoita sekä puoli-renkaita sipulit. Valkosipuliurastajat puhdistetaan ja puristetaan puristimen läpi lihaan. Myös kauraa juustoa raastimeen. Viimeisessä vaiheessa me puhdistamme perunat, leikataan keskikokoisille viipaleille tai mukille, huuhtelemme
Siirrämme lihan ja vihannesten hihan päälle, kaadetaan vähän vettä, asetetaan samaan viipaleeseen, suljetaan laite tiukasti ja lävistetään siitä ylhäältä useaan paikkaan ja asetetaan se monilähetykseen. Aseta laite "Paista" -tilaan tunnin ajan ja odota, kunnes ohjelma on valmis.