Rivat, kuten pitkäkestoinen hemmottelu ääriolosuhteissa, ja siksi moniväriset ja vastaavat laitteet ovat ihanteellisia ruoanlaittoon. Uudenmukainen keittiömalliston avulla voit kokata lihan ja koristella heti, esimerkiksi tässä materiaalissa tehdään sianpihvejä perunan kanssa monimuuttujalla.
Paistettua porsaan kylkiluita perunoilla
Tässä resepti, mukulat koostuvat kasviksia, ja parantaa makua, lisäämme hieman valkosipulia, sahramia ja savustettua paprikaa. Voit korvata jälkimmäisen, jos kypsennät savustettuja kylkiluita perunalla monivärisellä, niin riittää, että laitat vähän tavallisimpia paprikaa.
ainesosat:
- sianpihdit - 1,2 kg;
- sipuli - 115 g;
- paprika - 95 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- perunan mukulat - 830 g;
- saffron - 1/2 tl;
- savustettua paprikaa - 1 tl;
- valkoviini (kuiva) - 210 ml.
valmistelu
Ennen kuin laitat porsaan kylkiluita perunoilla, kuumenna monivaihe, asettamalla leivontatila ja kaada öljyä laitteen kulhoon. Heti kun öljy on lämmennyt, ruskistaa sianliha kylkiluutin päälle ja lisää perunan lihakuutiot, sekä sipuli- ja paprikarokastike. Lähetä sen jälkeen hienonnettu valkosipuli. Laastissa hankaa sahrami ja kaada se viinillä. Kaada tuoksuva viini monivärin sisältöön, lisää paprika ja kaada kylkiluut muutaman lasillisen vettä tai lihalientä. Vaihda "Quenching" -tilaan ja jätä lautasen hiljentyä tunnin ja puolen tunnin ajan.
Kuinka laittaa porsaan kylkiluita perunoihin?
ainesosat:
- sianpihdit - 1,1 kg;
- porkkanaa - 310 g;
- perunan mukulat - 1,2 kg;
- sipuli - 95 g;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- Kuivattu marjoram - 1 tl;
- rosmariinin oksat - 2 kpl;
- vesi - 850 ml;
- kevyt olut - 240 ml.
valmistelu
Kun kalvot irrotetaan kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta, ruskeat ne monivarka kuivassa kulhossa "Paistaminen" kunnes jäljelle jäänyt rasva sulaa ja lämpenee. Sulatetun rasvan, ruskea perunat, sipulit, porkkanat ja selleri. Ennen kuin lisäät nestettä, laita hienonnettu valkosipuli ja yrtit ja kaada sitten olut ja vesi. Vaihda "Quenching" ja kypsennä haudutettua porsaan kylkiluita perunan kanssa moniväriseen, kunnes kuuluu piippaus.