Kukkakaali on terve ja matala kalori. 100 grammassa sisältää vain 30 kaloria. On suositeltavaa käyttää sitä diabeetikoille, maksan ja sappirakon ongelmista. Valkoiseen kaaliin verrattuna väri on paljon helpommin ruoansulatusta ja imeytymistä, joten se annetaan myös vauvoille. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kukkakaalin syöminen vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja ehkäisee syöpää. Yleensä etuudet ovat kiistattomia. Mutta ruoan pitäisi olla hyödyllinen, mutta myös maukas. Täällä autamme sinua ja kerromme, kuinka herkullista kukkakaalin valmistaminen on monimuuttuja.
Kukkakaalin resepti monivariateissa
Suurin osa vitamiineista säilyy ruoanlaittoa pariksi.
ainesosat:
- kukkakaali (keskikokoinen) - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suola - maku;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Pese kukkakaali, leikataan lehdet, jaetaan ne pitkin kukintoja. Kaada vettä monivärin kupille, lisää laakerinlehti. Cole kaali ja lisää se höyrytys kulhoon. Pidämme kaalia monivärisenä 25 minuuttia "Steam cooking" -tilassa.
Kukkakaali on hyvä, koska sitä voi syödä ympäri vuoden - se sopii täydellisesti pakkaselle. Jäädytettyä kukkakaalia voidaan valmistaa myös monimuuttujalla. Ennen sulatusta se ei vaadi, me valmistamme täsmälleen samat kuin tuoreet, mutta kypsennysaikaa kasvatetaan 5-7 minuuttia, riippuen siitä, kuinka suuret palaset ovat. Voit käyttää tätä kaalia salaatilla tuoreita vihanneksia.
Kukkakaali on paistettu monimuuttujalla
ainesosat:
- kukkakaali - 0,5 kg;
- munat - 1 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- kova juusto - 100 g;
- tilliä ja persiljaa - 40 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmistetaan kaali pariksi, kuten edellisellä reseptillä, kunnes puolet on valmis, eli noin 15 minuuttia. Siirrämme sen sitten multivarka-astiaan, joka on voideltu. Munaa sekoitetaan majoneesiin, suolaa maistetaan, lisätään vihanneksia ja juustoa, raastetaan. Tuloksena oleva seos kaadetaan kaaliin ja keitetään "Leivonta" -tilassa 25 minuuttia.
Haudutettua kukkakaalia monivariateissa
ainesosat:
- kukkakaali - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- kova juusto - 100 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Jaa kukintoja kaaliin suolattuun veteen 5 minuutin ajan, tyhjennä vettä, lisää kasviöljy multivarka-astiaan, lisää hienonnettu sipuli ja paista 3 minuuttia "Paista" -tilassa. Nyt levitä sipuli kukkakaali. Valmistamme kastikkeen: hapan kermassa lisätään maustettua juustoraastetta, suolaa ja pippuria. Saatu kastike kaadetaan kaaliin ja keitetään 20 minuuttia "Quenching" -tilassa.
Kuten näette, kukkakaalin valmistelu monivärisellä vaatii hyvin vähän työtä ja aikaa, ja astiat ovat erittäin herkullisia ja mikä tärkeintä - hyödyllisiä.
Mutta kukkakaalia voidaan käyttää paitsi itsenäisenä lautasona, myös keittoina.
Keitto kanan ja kukkakaalin kanssa monivärisellä
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- perunat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kukkakaali - 300 g;
- suola - maku;
- vihreät - 50 g;
- vesi - 1,5 litraa.
valmistelu
Leikkaa fileet ja perunat kuutioiksi, porkkanoiksi puolipyöreiksi ja hienonnetaan sipulit. Kaali on jaettu kukintoihin, jos ne ovat suuria, voit jakaa ne. Kaikki ainesosat on sijoitettu monivärisen astian kulhoon, kaadetaan veteen, lisätään suolaa maistelemaan ja kypsennämme "keitto" tai "sammutus" -tilassa 60 minuutin ajan. Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettuilla yrtteillä.
Vinkki: kun valitset kukkakaalin, kiinnitä huomiota ulkonäköön. Kukinnot voivat olla valkoisia, kellertäviä, joskus jopa harmaita. Tämä on normaalia, mutta ei saa olla tummia pisteitä, mikä tarkoittaa tuotteen vahingoittumista. Jos vielä ostanut kaalia, jossa on tummat pihvit, sinun on poistettava ne ennen ruoanlaittoa.