Monet eivät pidä ruokatarjoista sisäelimistä, mutta jos maksat makkaraa, niin useimpien kuluttajien makuelämykset voivat muuttua paljon. Tarjoile ruokaa voi olla kuumaa tai jo jäähdytettyä voileivän muodossa, laittamalla siivu leipää. Sideruokana, perunamuusia, viljaa, pastaa tai tuoreiden vihannesten salaattia.
Kuinka keittää makkaraa?
Maksa makkaraa valmistetaan yksinkertaisesti, mutta on tärkeää valita hyvä ja tuore tuote. Pääaineosan lisäksi vaaditaan vähintään komponentteja. Tee herkullisia maksa-pannukakkuja naudan-, sian- tai broilerin maksasta ja lisäämällä muita ainesosia lautasen tulee vielä mielenkiintoisemmaksi. Ennen ruoanlaittoa sinun on valmisteltava sivutuote.
- Maksaa pesu, poista kalvo.
- 10 minuutin kuluessa tuote on kastettava kylmässä vedessä suolalla ja sokerilla, huuhtele sitten.
- Jos kyseessä on porsaan maksa, on parempi liottaa maitoa 20 minuuttia, sitten huuhtele.
- Hioile sivutuotetta sekoittimella, yhdistämällä tai hiomalla.
- Massat muistuttavat taikinaa pannukakkuja varten , joten paistomepakkakastit tarvitsevat samalla tavalla.
Naudanlihasta valmistetut maksaharsot
Hyvin herkullisimmat ja hyödyllisimmät tulevat ulosmaksaapselit, joiden resepti sisältää naudanlihan tai vasikan sivutuotteen käyttöä. Lautasen tätä versiota voi tuskin tarjota lapsille, mutta aikuiset pitävät tätä ateriaa aivan kuten se. Tuoksuvien osien valmistelu kestää enintään 1 tunti.
ainesosat:
- maksa - 600 g;
- jauhot - 3 rkl. l;
- sipuli - 2 kappaletta;
- muna - 2 kpl;
- hunajaa - 2 rkl. l;
- suolaa, pippuria;
- Muscat - 1 pieni piikki;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- brandy - 2 rkl. l;
valmistelu
- Pechenka, sipuli ja valkosipuli jauhaa lihamyllyssä.
- Erikseen ruoskaa proteiinit.
- Siirry maksan massan keltuaisiin, seulotaan jauhot, suola, mausteet, hunaja, brandy, mix.
- Proteiinit johdetaan jauhelihaan, sekoitetaan kevyesti.
- Paistetaan makkaranpihvejä öljyssä molemmilta puolilta.
Kananmaksa - resepti fritters
On parasta makkaraa kananmaksasta mangaan, koska murskattu sivutuote muuttuu hieman ohutksi ja uurnat auttavat kiinnittämään tuotteet oikein. Tätä ruokaa voi tarjota lapsille luottavaisesti ja he arvostavat sitä arvokkaasti. Tästä määrästä tuotteita tunnissa on 12-15 kpl. tuoksuvia pannukakkuja.
ainesosat:
- maksa -400 g;
- manga - 3 rkl. l;
- muna - 2 kpl;
- suola;
- jauhot - 3 rkl. l;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Punnitse maksan mangaan.
- Lisää munat, mausteet ja anna seistä 20 minuuttia.
- Väännä vähän, säädä tiheys jauholla.
- Paista pannulla molemmin puolin.
Maksan maksa - resepti maksaannokset
Ei ole niin paljon keinoja maksaan , ja pannukakut ovat erinomainen vaihtoehto tavalliselle ja hieman tylsälle kuuma. Valmistivat nämä pannukakut sian maksasta ja prosessi on samanlainen kuin makeiden tuotteiden valmistaminen. Tiheyden taikina, voit lisätä mitä tahansa viljaa tai jauhoja, mutta kaurahiutaleiden kaloreita kohtelee on merkittävästi vähennetään.
ainesosat:
- maksa - 600 g;
- kerma 10% - 200 ml;
- kaurapuuro - 5 rkl. l;
- maissi, paprika;
- suola;
valmistelu
- Kerma lämpimänä ja kaada hiutaleet 15 minuuttia.
- Sekoitetaan maksan ja kauran seos sekoittimella.
- Lisää mausteet, suola, sekoita.
- Paista maksan tarjouksen pannukakkuja, kunnes punainen kuori.
Maksa - pannukakut riisin kanssa - resepti
Jotta saat enemmän pannukakkuja, emäntä käyttää erilaisia temppuja, joista yksi lisää kruunuja taikinaan. Riisin makuinen makaava maku on upea ja erittäin maukas, eikä rouheita ole kokonaan lopputuotteissa. Voit palvella heitä suosikki salaatilla tai smetan kastikkeella.
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- keitetty pyöreä riisi - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l;
- suola, mausteet;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Tehosekoittimessa lähetetään maksa, hienonnettu sipuli, hyvin punssi.
- Lisää muna, jauhot, mausteet ja suola, sitten lyö uudelleen.
- Kaada massa sopivaan kulhoon, lisää riisi ja sekoita.
- Lämpimässä öljyssä paistetaan reheviä maksa-aterioita kakkuista, kunnes se on valmis.
Pannukakkuja maksaa ja porkkanoita ja sipulia
Vielä herkullisempia ovat maksa-, porkkana-, sipuli- ja valkosipuli. Vihannekset tarjoavat juiciness ja kyllästyminen. Tällaista ruokalajia voi luotettavasti tarjota vieraille tai vain kokata kotona illalliselle tarjoamalla lisäksi aromaattista kastiketta, suosikkisalaattia ja keitetyt tai paistetut vihannekset.
ainesosat:
- maksa - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 150 g;
- maitoa tai kermaa 10% - 3 rkl. lusikat;
- öljy paistamiseen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Maksa leikataan ja lähetetään sekoittimeen murskattuja sipuleita ja raastettuja porkkanoita, puhkaista hyvin.
- Lisää hieno ja hienonnettu valkosipuli.
- Maitoa maitoa, pudota munat, suola, pippuri ja lyö uudelleen.
- Öljyllä lämmitetyn paistinpannun päälle grillataan maksa tuoksuvia fritters molemmin puolin.
Maksaannokset, joissa ei ole munia
Jopa ilman munien lisäämistä ruokalaji on herkullista. Maksa, jonka resepti kuvataan jäljempänä, on rehevä ja mehukas, ja ainesosat tarvitsevat vähimmäismäärän. Perunoiden ansiosta tuotteet ovat ravitsevampia ja pysyvät pehmeinä seuraavana päivänä. Kuumenna ne uuniin, mikroaaltouuniin tai yksinkertaisesti ruskistetuksi lämpimällä pannulla kannen alla.
ainesosat:
- maksa - 1 kg;
- sipulit - 150 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- perunat - 200 g;
- suolaa, pippuria;
- öljy paistamiseen;
- leivinjauhe - 1 tl.
valmistelu
- Leikkaa maksa, sipuli valkosipuli, lähetä sekoittimeen ja punch.
- Puhdista ja pese perunat, kulje lihamyllyn läpi pienellä seulalla.
- Lisää perunat maksan massaan, suolaa, pippuria ja jätä leivinjauhe sekoita.
- Paista fritters molemmin puolin keskilämmöllä.
Maksahapot friteerat kermakastikkeessa
Tämä lautasen valloittaa jopa tällaisen kohtelun lujia vastustajaa. Pannukakut ovat herkullisen herkullisia, tuoksuvia ja pystyvät monipuolistamaan jopa kaikkein tylsää lounasruokaa. Pääruoka-astian valmistelu ei ole vaikeampaa kuin perinteinen, vähän hapan kermakastiketta varten . Neljä annosta kestää 40 minuuttia.
ainesosat:
- maksa - 400 g;
- porsas tuoretta - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria;
- manga - 100 g;
- jauhot - 1 rkl. l;
- vesi - 2 kohdetta;
- smetana 20% - 100 g.
valmistelu
- Maksaa porkkanoilla, porkkanalla ja sipulilla läpi lihamyllyn.
- Aja muna, suola, pippuri, sekoita.
- Kaada mango, varattu 15-20 minuuttia, niin että uurteet ovat turvonnut.
- Paista fritters kummallakin puolella, laita erikseen syvään paistinpannuun.
- Kastike maksaannoksille valmistetaan seuraavasti: kaada jauhot paistinpannuun ja voita, sekoita.
- Kaada veteen sekoittaen jatkuvasti.
- Heti kun massa sakeutuu, lisätään hapankermaa, suolaa ja pippuria sekoita uudelleen.
- Kastike kastele pannukakkuja pannulla, peitä ja pistä 10 minuuttia.
Maksafilee uunissa
Lautasen kaloripitoisuuden vähentämiseksi monet leipovat pannukakut uunissa . Aterialla se vaikuttaa vain parempaan, varsinkin jos otat vasikan maksa. Tiheä sakeus voi lisätä kaurahiutaleita tai riisiä taikinaan. Tarjoile vihanneksia tai perunamuusia. Kuusi annosta on valmiina tunnissa.
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Pyöreä riisi - 50 g;
- maito - ½ tuote;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää;
- puolikas tai jauhot - 75 g.
valmistelu
- Ennen kuin makkaraa valmistetaan maksasta, sivutuote liotetaan maitoon ja jätetään 12 tuntia.
- Keitä riisi, viileä.
- Kun maksa tyhjenee maitoa, selaa lihamyllyn läpi, pudota silputut sipulit ja riisi.
- Mausta mausteilla, lyödä muna, sekoita.
- Ojitetulla leivinpelillä levitä taikina lusikalla ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.