Pizza - nopein tapa ruokkia kotitaloutta, jos ei ole aikaa ollenkaan. Vain 20 minuuttia ja runsas päivällinen valmis! Tänään kerromme sinulle, kuinka lihan pizzaa kypsennetään.
Liha pizza resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- vettä 235 ml;
- oliiviöljy - 45 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- jauhot - 360 g;
- sokeri - 5 g;
- suola - 5 g;
- Italialaiset kuivat yrtit - maku.
Täyte:
- jauhettua naudanlihaa - 165 g;
- sipuli - 55 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- sipuli violetti - 0,5 kpl;
- vihreä paprika - 1 kpl;
- tuore persilja;
- Ripe tomaatit - 100 g;
- jauhettu sianliha - 110 g;
- tomaattikastike - 45 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mozzarellajuustoa 210 g;
- Tuoreet herkkusienit - 155 g;
- tuoretta tilliä - maistaa.
valmistelu
Joten ensin sekoitetaan taikina oikein liha-pizzalle. Otamme laajan kulhoon ja siivilöimme sen hienon seulan läpi jauhomyllyllä. Kuivaa hiivaa kaadetaan lämpimällä vedellä, heitetään suolaa, sokeria, ripottele hieman jauhoja, sekoitetaan ja jätetään lusikka 15 minuutiksi. Lisää sitten vähitellen jauhot, kaada oliiviöljy, pudota kuivat italialaiset yrtit ja vaivaa pehmeä elastinen ja miellyttävä kosketustaikaan.
Seuraavaksi käännymme lihan täyttämiseen pizzalle. Tee tämä sekoittamalla sianliha ja jauhettu naudanliha kulhoon ja levitä sitten kuumennetulle pannulle ja paista se sipulilla ja valkosipulilla oliiviöljyllä. 10 minuutin kuluttua lisää mausteinen tomaattikastike, sekoita, peitä ja peitä hetkeksi alhaisimmalla lämpöllä. Sienet käsitellään, huuhdotaan, pilkottellaan ohutlevyillä ja kaadetaan toisella pannulla öljyssä kunnes kullanruskea.
Valmis taikina ohjataan kevyesti valssaimella, työnnetään kevyesti käsin, leikataan tasainen ympyrä ja levitetään sitä leivontalaatikkoon. Levitämme pinnan lihana