Jos olet vähän tylsistynyt klassisilla leikkeleillä ja haluat yllättää perheesi, niin kerromme sinulle, kuinka syödään leikkeleitä jäljelle jääneestä perunasta.
Resepti perunamuusista perunoista
ainesosat:
- perunat - 7 kpl;
- rusinoita - 0,5 erää;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- jauhettua naudanlihaa - 150 g;
- kasviöljy;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- mausteet.
valmistelu
Miten perunamuusia puretaan perunoista? Juuri huuhtele, puhdista ja keitä, kunnes se on valmis. Sitten sulautetaan vesi varovasti ja siirretään perunat kulhoon ja vaivaa se kuorella tai sekoittamalla soseessa. Seuraavaksi kaada maku mausteisiin, sekoita ja poista levy jääkaapissa, kiristä alkuun kalvo. Värisävyssä kaadetaan rusinat, pese se varovasti ja laita se lautaselle ja kaada se jyrällä kiehuvaan veteen. Polttimo käsitellään, huuhdellaan ja pienennetään pieniksi kuutioiksi. Nyt valo lautaselle, laita paistinpannu ja kaada pieni määrä öljyä. Sen jälkeen levitämme sipulit, hienonnettua valkosipulia ja kuljemme vihanneksia muutaman minuutin kauniiseen väriin. Sitten kuivemme rusinat ja heitämme ne paistinpannuun. Määritä sitten sulatettu liha, sekoita kaikki ja paista 3 minuuttia. Ajan lopussa kaadetaan lihalientä ja keitetään, kunnes neste haihtuu kokonaan. Sammuta sitten tulipalo ja aseta paistinpannu kylmällä renkaalla. Jääkaapista levennämme perunaa, aja muna, kaada jauhot ja taikina. Järjestämme sen kakkuja, levitämme täytön keskelle ja kiinnitämme sitten huolellisesti reunat ja muotoilemme leikkeleet. Paistinpannussa kaada öljy, laita se uuniin ja paista aihiot lämmitetyssä rasvassa ohut väri. Valmisruokaa tarjoillaan smetana tai juustokastikkeella, koristelemalla tuoreilla yrtteillä. No, kaikki tämä, leivonnaiset perunasta täytteillä ovat valmiina!
Jauheliha purjoilla jauheilla
ainesosat:
- perunamuusia - 3 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kananliha - 100 g;
- juusto - 100 g;
- tuoretta fenkolia;
- voi - 20 g;
- maustekakut;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Valmis perunamuusia sekoitetaan munien kanssa, kaadetaan pieniin jauhoihin ja sekoitetaan massat tasaiseksi. Kananliha kiehuu, viileä ja yhdessä juuston shinkuem pieni kuutio. Vihreät huuhtele, murskataan ja lisätään täyttöön. Mausta se mausteilla ja yrtteillä maun mukaan. Perunoista taikinaa, märillä käsillä, teemme tortilloja, joiden keskelle levitämme voin voin ja pienen täytteen. Teemme leikkeleitä, laitoimme ne pieniin maapähkinöihin ja paista kasvisöljyyn, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Tarjoamme lautasen kuumaa tuoreita vihanneksia tai kastiketta makusi mukaan.
Sieniperäiset persikat ja sienet
ainesosat:
- perunat - 10 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- suola;
- kasviöljy - 100 ml.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, pestään, leikataan ja keitetään kunnes pehmeä. Ilman menettää aikaa käsittelemme tuoreita sieniä ja kaada niiden viipaleet. Puhdistamme lampun, murskataan se kuutioiksi ja kuljemme yhdessä lämpimän kasviöljyn sienten kanssa. Keitettyjä perunoita hellästi tyhjennä vettä ja kevyesti jäähtyä. Tämän jälkeen ota tolter ja vaivaa se homogeeniseen tilaan, laimentamalla tarvittaessa vettä tai maitoa. Sitten kaada jauhot ja sekoita taikinan tekemiseksi. Jaa sen nyt osiksi ja tee pieniä kakkuja. Jokaiselle laitetaan sienen täyttö ja muodostavat leikat. Paista ne kuumalla pannulla öljyssä.