Voit polttaa kaloja tulessa, se osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi ja erittäin lempeäksi. Tarjoamme sinulle alkuperäisen reseptin makrillille grilliin, joka miellyttää sinua suussa sulavia rapeita kuoria ja hämmästyttävää tuoksua.
Resepti makrillin vartaat grilli
ainesosat:
- etikka - 4 rkl. lusikat;
- makrilli - 3 kpl;
- valkosipuli - 7 dentiiliä;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- mausteet ;
- sokeri - maun mukaan;
- maustettu chili - maku.
valmistelu
Käsittelemme huolellisesti kalaa, suolistoa ja jätämme päätä ja häntä. Sitten hiero makrillia mausteilla ulko- ja sisäpuolelta. Valkosipuli puhdistetaan, melenko hienonnetaan ja kaadetaan etikkaa. Lisää sokeria, öljyä ja peitä tämä kala-seos. Jätä sille noin tunti liota. Sen jälkeen laita kalat arinalle ja paista se 15 minuuttia, ajoittain kiertämällä sitä.
Kuinka keittää makrilli vaarnan päälle arinalla?
ainesosat:
- jäädytetty makrilli - 5 kpl;
- soijakastiketta - 4 rkl. lusikat;
- kalat;
- majoneesi - 400 ml.
valmistelu
Sekoita makrilli ja leikata fileiksi. Voit tehdä tämän katkaisemalla pään, hännän, siistit leikkauksen vatsaan ja poista kaikki sisäosat. Irrota sitten harjus ja leikkaa kala fileen. Nyt kerromme, kuinka marinoit makkeria shish kebabille grilliin. Pienessä maljassa, yhdistä majoneesi mausteisiin, kaada soijakastiketta ja sekoita kaikki perusteellisesti. Tämän jälkeen ota kalapalat ja peitä ne tämän marinadin kanssa. Taita makrilli kattilaan ja jätä liota vähintään 1 tuntiin. Ajan kuluttua levitämme sen arinalle ja leivomme sen grilliin kultaiselle kuorelle, joka ajoittain kääntää sen päälle.
Makrilli kalvolla tulipalossa hilalta
ainesosat:
- tuoretta makrillia - 1 kpl;
- Suuri suola - 0,5 tl.
- lamppu - 0,5 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- kotitekoista sinappia - 0,5 tl;
- hunaja neste - 0,5 tl.
- kirsikkatomaatteja - 3 kpl.
valmistelu
Makrilli on sulatettu, perattu ja perusteellisesti pesty, jättäen häntä ja pään. Erillisessä kulhossa sekoitetaan suola sitruunamehulla, laita terävä sinappi, nestemäinen hunaja ja sekoita kaikki perusteellisesti. Tuloksena oleva seos perusteellisesti hiero kaikki kalat. Puhdistamme polttimoa, murskataan puoli rengasta. Ja tomaatit pestään ja kuivataan. Sitten laittaa makrillin silputtuja sipulia ja muutama palan koko kirsikkatomaatteja. Kastamme folio leivintaa kevyesti öljyllä ja kääritä valmiiksi kalaa tiukasti. Aseta sitten työkappale parranajokoneen grilliin, aseta se avotulelle ja paista, kääntyy ajoittain kumpaankin puoleen noin 10 minuuttia. Sitten siirrä arina siististi hiiltä ja anna makrillin tulla haluttuun tilaan vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen kala avataan ja tarjoillaan pöytään yhdessä puristetun perunan tai hiilipelkistyneiden perunoiden kanssa.
Makrilli vaarnan päälle arinalla
ainesosat:
- tuoretta kalkkia - 1 kpl;
- mausteet;
- yrtit Provencal - 2 rkl. lusikat;
- jäädytetty makrilli - 2 kpl;
- tuoretta tilliä -1 nippu;
- tuore persilja - 1 nippu.
valmistelu
Kalkki pestään perusteellisesti ja leikataan ohuiksi puolijohdoiksi. Makrilli suolet, poista ahtaat, evät ja huuhtele huolellisesti sisä- ja ulkopuolelta juoksevan veden alla. Tee molemmilta puolilta terävä veitsi sivut viistot reunat ja hankaa kalaa suolaa, pippuria ja sekoitus kuivaa yrttejä. Asettamme kalkkisegmentit viiltoihin ja jätä ne jonkin aikaa. Vihreät pestään, kuivataan, hienonnetaan mielivaltaisesti ja tiheästi täytetään kalan vatsaan. Jatka makrillia marinoitua 30 minuuttia, ja pistä sitten arina ja paista hiilellä puoli tuntia. Ajoittain kääntäkää grilli, jotta kalat tasaisesti paistetaan ja siitä muodostuu herkullinen kultainen kuori.