Menestyksekkäästi koristeltu kala korostaa kaikkia astian etuja, parhaimmillaan se sävyttää sen makua ja edistää ihanteellista assimilaatiota arvokkaasta perustuotteesta. Yksinkertainen ja suppea tai monikomponentti ja alkuperäinen lisäys ovat tärkeässä asemassa ruoan tarjoilussa ja voivat sekä parantaa että pilaantua aterian vaikutelman.
Kumpi maljakko lähestyy kalaa?
Herkullisen kala-astian valmistelu on tärkeätä palvella sitä kunnolla, jotta työ ei ole turhaa, ja että pääset valitsemaan koristeena, vaikka se ei ole viimeinen paikka.
- Usein kalaa tarjoillaan paistettuja perunoita, perunamuusia tai keitettyä riisiä, joka on valmistettu klassisen tai alkuperäisen reseptin mukaan ja johon on lisätty muita tuotteita.
- Terveellisen vähäkalorisen ravinnon kannattajille parasta kala-astia on tuoreita vihanneksia, jotka ovat viipaloitu tai kevyt salaatti.
- Sopii haudutettua tai paistettua vihanneksia, kaikenlaisia pihvejä.
- Vähemmän tavallisia kalaruokia on klassinen puuro (vehnä, helmi, kaura, ohra) tai pastaa.
- Jotta voit valita täydellisen ruokalajin kalaa tarvitsette erikseen jokaisen reseptin: valinta riippuu ennen kaikkea siitä, miten perustuote valmistettiin.
- Kypsytys voi olla yksinkertainen tai monimutkainen, joka koostuu pääruokasta ja muista kasviperäisistä ainesosista.
Koristele haudutettua kalaa
Helpoin kalaruokalaji voi kokata kaikki ilman muita suosituksia. Hitsaamalla murskattua riisiä, perunoita viipaleilla tai perunalla, on mahdollista ruokkia perhettä ilman herkullista ruokaa herkullisella illallisella tai lounaalla, ja alla esitetyt vaihtoehdot yllättävät aterian herkkää ja harmonista yhdistelmää.
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- parsakaali - 500 g;
- voi - 50 g;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
- Keitä kunnes valmiita perunoita on suolattuun veteen.
- Kiinnitä parsakaalin kukinto ja keitä 3 minuuttia.
- Tyhjennä liemi erilliseen astiaan ja sekoita vihannekset tolstickilla tai tehosekoittimella.
- Lisää liemi, kunnes haluttu tiheys on saavutettu ja haluttaessa häiritse mausteita.
- Tarjoaa hyödyllistä ja herkullista ruokalaa kalaa tomaattia kuumana.
Koristele uunissa olevan uunin kalaa
Jos herkullinen ruokalaji, joka kalaa keitettyä riisiä, ei ole uutinen ja haluat jotain alkuperäistä ja epätavallista, käytä suosituksia seuraavasta reseptistä. Perustuote on tässä tapauksessa paistettava uunissa ja toisella päinvastaisella tasolla voit valmistaa punajuuriperunoita porkkanoilla.
ainesosat:
- perunat ja porkkanat - 300 g;
- fetajuusto - 100 g;
- viini - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- persilja ja tilli - 10 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- Maustokorianderi, suola, pippuri - maku.
valmistelu
- Perunat ja porkkanat leikataan samanlaiseen kokoiseen viipaleeseen, suolaa, pippuria, kauden öljyä, viiniä, korianteria ja hienonnettua valkosipulia.
- Paista viipaleet 40 minuuttia 180 astetta.
- Kun koristelu on valmis paistettua kalaa varten, ripottele kaatuneella juustolla ja vihreillä.
Minkälainen ruokalaji kulkee paistettua kalaa?
Koristele paistettua kalaa valitaan alkuperäisen tuotteen rasvapitoisuuden perusteella. Täysikolmen tai kummeliturskan täydentävät täydellisesti paistettuja tai keitettyjä perunoita, jotka on maustettu sulatetun voin kanssa. Paistettua kalaa rasvattomilla lajikkeilla tarjoillaan paremmin paistettuja, tuoreita tai tuoreita vihanneksia: värillisiä ja ranskalaisia ituja, parsakaalia, parsaa, kesäkurpitsaa.
ainesosat:
- kaali Bryssel - 350 g;
- oranssi - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- persilja - 1 nippu;
- Sitruunamehu ja oliiviöljy - kukin 25 ml;
- suolaa, pippuria, ruskeaa sokeria, setripähkinää - maku.
valmistelu
- Keitä suolavesi kaaliin 7 minuuttia lisäämällä sitruunamehun lopussa.
- Tyhjennä liemi ja pasta vihannes minuutiksi jääveteen.
- Heittäkää kaalitulpat paksuun.
- Persikkista, valkosipulista, appelsiinimehusta ja massasta valmistetaan kastike hiomalla ainesosat sekoittimessa.
- Kaada seosta voilla, suolalla, sokerilla ja pippurilla, tarjoillaan yhdessä kaalin ja pinjansiementen kanssa paistettua kalaa varten.
Kasvikset kalaa varten
Koristele kalaa vihanneksista on universaali ja soveltuu mihin tahansa ruokalajiin: keitetty, paistettu tai paistettu. Vihanneksia voidaan tarjoilla tuoretta, maustetaan kastikkeella, joka perustuu oliiviöljyyn ja sitruunamehuun, leivontaan ennen uunista tai grilliä. Koostumus valitaan erikseen tuotteiden ja mieltymysten mukaan.
ainesosat:
- munakoisoa, porkkanoita ja kesäkurpitsaa - 1 kpl;
- kirsikkatomaatit - 10 kpl;
- string pavut - 150 g;
- perunat - 3 kpl;
- sitruunamehu - 25 ml;
- Italian yrtit - 2 hyppysäilyä;
- Suolaa, pippuria, oliiviöljyä - maku.
valmistelu
- Viipaleet, kauden sitruunamehu, voi, suola, pippuri ja yrtit, leviävät muottiin.
- Kiristä pakkaus folioilla, kypsennä 200 asteessa 30 minuuttia.
- Kalvo poistetaan ja paistetaan kalaa vielä 15 minuuttia.
Koristele riisistä kaloihin
Herkullista riisiä kastelukalaa varten voidaan valmistaa lisäämällä hieman paahdettuja vihanneksia. Tässä resepti-ehdotuksessa olevien ainesosien lisäksi voit valita muun muassa bulgarialaisia paprikoita, kaali-kukintoja, papujauhoja tai parsaa, porkkanoita, jotka on valmiiksi leikattu pieniksi paloiksi.
ainesosat:
- riisi - 1 lasi;
- Säilykevihannekset ja herneet - 150 g;
- tomaatit - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- oliiviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, provencelaisia yrttejä, vihreitä - maistelemaan.
valmistelu
- Keitä valmiiksi riisiä.
- Paista sipuli ja valkosipuli.
- He laittavat paprikatut tomaatit ilman siemeniä, maissia ja herneitä.
- Lisää riisiä, yrttejä suolaa, pippuria, lämmitä useita minuutteja, sekoittaen.
- Tarjoile koristele kalaa, mausteita yrtteillä.
Koristele suolakalaa varten
Ihanteellinen maljakko on vihreitä tuoreita tai leivonnaisia. Kasvisyhdistettä on täydennettävä sitruunamehulla ja valinnaisesti salaatin lehtillä. Erikseen voit käyttää kastiketta, joka perustuu sinappiin tai soijakastikkeeseen ja oliiviöljyyn, johon lisätään hienonnettuja vihreitä, sitruunamehua, vähän hunajaa ja valkosipulia.
ainesosat:
- tomaatit, kurkut, bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- oliiviöljy - 20 ml;
- soijakastike - 20 ml;
- sitruunamehu - 1 tl;
- valkosipuli - 0,5-1 hammas;
- chili, musta seesami - maku.
valmistelu
- Sekoita voita soijakastikkeella ja sitruunamehulla, lisäämällä valkosipulia, chiliä ja seesamiä.
- Tarjoile suolattua kalaa lautaselle salaatinlehdillä, vihanneksilla, vesikastikkeella.
Koristele kesäkurpitsaa ja kalaa
Kesäkurpitsat valmistetaan ihanteellisesta kalan kalkista. Neutraali, joka maistelee kasvisvalssia täydellisesti harmoniassa kaikkien kalaruokien kanssa. Squash-viipaleita voi paistettua uunissa, höyryttää tai paistettua paistinpannulla, maustettuna yrtteillä ja mausteilla, jotka sopivat ja maistuvat.
ainesosat:
- kesäkurpitsat tai kesäkurpitsa - 450 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 1 kpl;
- timjami oksat - 3 kpl;
- oliiviöljy - 50 ml;
- suolaa, jauhettua pippuria - makua.
valmistelu
- Paista öljyä kunnes aromi näyttää valkosipulia ja sipulia.
- Lisää hienonnettu kesäkurpitsa.
- Vatkaa vihanneksia, sekoittaen, kunnes pehmennetty, mutta yrittää pitää viipaleiden muodon.
- Tarjoile gourmeta kesäkurpitsaa kuumalla, lämpimällä tai jäähdytetyllä tavalla.
Koristele kalaa grillillä
Oikea sivusaukko kalaa varten, joka on kypsennetty grillillä , taidokkaasti korostaa tämän tyyppisten välipaloja saamansa arvokkuutta keskeyttämättä rikkaan maun ja upean makunsa. Ihanteellinen vaihtoehto on kasvisviipalointi, vihannekset, vihannekset, keitetyt vihannekset tai vihannekset, jotka on paistettu grillin kanssa.
ainesosat:
- tomaatit ja kurkut - 2 kpl;
- salaatti lehdet - 1 nippu;
- vihreät sipulit, persilja ja tilli - 1 nippu;
- fetajuusto (valinnainen) - 100 g;
- oliiviöljy - 70 ml;
- sitruunamehu - 50 ml;
- etikkaviiniä - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 hammas;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa kurkut, tomaatit, vihannekset ja sekoita salaattiin.
- Lisää murskattu fetajuusto haluttaessa.
- Yhdistä öljy, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri ja valkosipuli.
- Sdabrivayut sai koristeena vihanneksista kaloihin.
Koristele keitettyjä kaloja
Keitetty kala on ruokavalion ruokalaji tai sitä käytetään terveellisessä ruokavaliossa, joten koristelu on sovitettava siihen. Keitetyn riisin tai perunan lisäksi tuoreet vihannekset tai höyrytetyt ovat ihanteellisia tällaiseen ateriaan. Harmoninen maku, lautasen antaa kaikki kastike, joka tarjoillaan erikseen.
ainesosat:
- perunat, porkkanat, parsat, parsakaalin kukot - 500 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- voi - 30 g;
- kasvisliemi - 400 ml;
- sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
- suolaa, maustetta - makua.
valmistelu
- Keitä kunnes keitetyt pariksi tai vihannesten pannulla.
- Pudota jauhot öljyyn, kaada kevyesti liemi, sekoittaen, maustetaan kastike makuaan, lämmitä kunnes paksu.
- Tarjoile kasvisruokia keitetyillä kaloilla ja valkoisella kastikkeella.
Koristele kurpasta kalaa
Hyödyllinen ruokalaji kalaa varten voidaan tehdä kurpitsa. Kirkkaat värit, runsaasti maku-lihan vihanneksia, paistettua ja tuoksuvia yrttejä, ovat hieno lisä paistettuja, paistettuja tai keitettyjä ruokia. Sekä kuumalla että kylmällä muodossa välipala on erinomaiset makuominaisuudet.
ainesosat:
- kurpitsa - 500 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Provencen yrtit - 2 hyppysellinen;
- oliiviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kurpitsavalmiste leikataan viipaleiksi 0,5 cm paksuiseksi.
- Lisää valkosipulia, yrttejä, öljyä, suolaa ja pippuria, sekoita ja levitä leivinuuniin.
- Lähetä vihannes 30-40 minuuttia 180 asteen kuumennetussa uunissa.