Shashlik from sturgeon on herkullinen, alkuperäinen ja hieno lautasen, joka voi helposti koristella mitä tahansa pöytää! Kalat osoittautuvat tarpeeksi mehuksi, pehmeiksi ja sulavat vain suuhun.
Shashlik-resepti sojasta
ainesosat:
- Sturgeon-fileet - 0,5 kpl;
- tomaatti - 3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- mausteet - maku;
- vihreät.
valmistelu
Sturgeon poistuu iholta ja vaa'asta. Tällöin täytämme kalaa jyrkällä kiehuvalla vedellä, poistamme varren, pään, reunoista huolellisesti ja puhdistamme huolellisesti kaikki sisäosat, leikkaamalla vatsa varovasti päästä peräaukkoon. Pese sitten hyvin sateen alla kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa näin syntyneet fileet suuriksi paloiksi.
Nyt kerro, kuinka marinoittaa shistre shish kebabille . Ripottele kalaa sitruunamehulla ja lisää juomaan imeytymään paremmin kasviöljyä. Kaikki fileet peppered valkoisella pippurilla ja jättää sturgeon marinoitua useita tunteja.
Tällä kertaa me valmistamme vihanneksia: ota Bulgarian paprika, tomaatti ja pese se varovasti. Sitten leikkaa tomaatit yhtä pieniksi osiksi ja hienonnettu pippuri silputtuina. Tämän jälkeen asetamme kalojen ja vihannesten palat vartaaseen vuorotellen toistensa kanssa. Lisää hieman podsalivayem shish kebabia ja hieman paistamista auringonkukkaöljyllä.
Kun kalaa muodostuu ohutkuoriin, siirrä sakkaa leivinpaperiin ja laita se kuumaan uuniin 20 minuuttia. Ajoittain shish kebab kääntyy ja sprinkle kevyesti marinadi, jossa koko kala oli marinoitua. Valmista shish kebab, joka on peräisin sämpylästä, keitetyt uunissa, leviää kauniin tarjoiluastian päälle ja välittömästi tarjoilla kalaa pöydällä sekä rasvahappoa ja hienonnettua persiljaa. Me koristelemme shish kebabia sitruunalla, oliiveilla ilman siemeniä tai viipaloituja tuoreita vihanneksia.
Säilytä
ainesosat:
- valkosipuli - 10 dieettiä;
- kirsikkatomaatteja - 10 kpl;
- luumuja ilman kauraa - 30 kpl;
- sitruuna - 4 kpl;
- sikoja - 1 kg;
- vihannekset tilliä;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- mausteet - maku.
valmistelu
Harkitse toinen tapa shish kebabin valmistamiseksi sojasta. Valmista marinadi: sekoita sitruunamehua, suolaa, pippuria, oliiviöljyä ja mausteita. Leikkaamme kalan kuutioiksi, panemme ne marinadiin ja jätämme ne jääkaappiin koko yön. Sitten vuorotellen, lävistää vartaat käsittelemättömät valkosipulinkynsiä, tomaatteja, kalaa, tilliä ja luumuja . Paista shish kebab, kunnes keittää grillillä tai grillin uunissa.