Resepti cannelloni - yksi ihanteellisista vaihtoehdoista näissä tapauksissa, kun päätät mennä hieman pidemmälle kuin yksinkertainen keitetty spagetti. Tämän materiaalin päähenkilöistä tulee suuri, paistettua pastasta, jossa on lihan tai juuston täyttö vihannesten kanssa ja tuoksuvien kastikkeiden kaivaminen.
Cannelloni-resepti kanaa
Yksi suosituimmista cannelloni-täytteistä on kana tai kalkkuna. Tyypillisesti tämän resepan pastaa leivotaan runsaasti tomaattikastiketta, jota voit tehdä itsestäsi tai ostaa jo valmiina millä tahansa markkinoilla.
ainesosat:
- sipuli - 65 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- kananmuna - 690 g;
- pinaatti lehdet - 75 g;
- paprika - 75 g;
- raastettua parmesaania - 85 g;
- chili - hiutaleita;
- Ground Muscat - 1/2 tl;
- kourallinen vihreää basilikaa ja persiljaa;
- tomaattikastike - 540 ml;
- liitä cannelloni.
valmistelu
Kun uuni saavuttaa lämpötilan 210 astetta, ota yksinkertainen täyttö. Kuumenna vähän öljyä kattilassa ja säästä sitä murskattua sipulia pippurilla. Kun sipulin palaset ovat kirkkaita, lisää ne valkosipuli ja pinaatti. Anna pinaatin lehdet haalistuvat. Poista kanan erikseen ja sekoita se paistolla. Lisää myskat, chili hiutaleet ja tuoreet yrtit. Täytä tahnan ontot putket tuloksena saatuun seokseen. Jos cannelloniin ei löydy pyöreä liitä, käytä lasagne-arkkeja, jotka aiemmin hiukan hehkuttivat niitä.
Valitun muodon alareunassa kaada hieman tomaattikastiketta, ylitä cannelloni ja kaataa jäljellä oleva kastike. Ripottele kaikkea parmesaanin kanssa ja lähetä se leivonnaiseksi, peitetty folioarkilla noin 20 minuuttia.
Jos päätät toistaa cannelloni-reseptiä multivarquetissa, aseta sitten "Quenching" -vaihtoehto puoli tuntia.
Yksinkertainen resepti cannelloni naudanlihaa
ainesosat:
- naudanliha - 630 g;
- sipuli - 170 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tomaatit omassa mehussaan - 480 g;
- tomaattipasta - 55 g;
- herkkusieniä - 210 g;
- porkkanat - 70 g;
- savuke - 260 g;
- cannelloni-pastaa;
- raastettua juustoa - 1 rkl.
valmistelu
Spasseravovav murskataan sipulit, lisää siihen kanan valkosipulia ja jauhettua naudanlihaa. Kun jälkimmäinen tarttuu, lisää tomaatit ja anna kaiken lamaannuttamaan kunnes paksu. Erikseen säästä porkkanoita sienillä, kunnes kaikki sienen kosteus haihtuu. Lisää paahdettu jauhelihan sekoitus. Täytä kanyyli-tahna putket tuloksena saatavan seoksen kanssa. Valitun muodon pohjalle rasvaa tomaattipastalla ja levitä cannelloniputket yli. Kaada kaikki hapankermaa ja ripottele juustolla, anna sitten leipoa puoli tuntia 180 astetta.
Cannelloni-resepti ricotta ja pinaatti
ainesosat:
Täyte:
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- pinaatti - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- cayenne paprika - maun mukaan;
- hyppysellinen kuivattu valkosipuli.
Kastike:
- voita - 55 g;
- maito - 530 ml;
- kurpitsa - 320 g;
- raastettua parmesaania - 75 g;
- jauhot - 15 g;
- valkosipulin kynsi - 1 kpl.
Pasta:
- cannelloni-putket - 16 kpl;
- raastettua parmesaania - 55 g.
valmistelu
Koska tällaisten kanelonien täyttö valmistetaan muutamassa minuutissa, aloitetaan kastikkeella, joka on bechamelin kurpitsan vaihtelu. Kastike sulaa voi ja säästä se jauhot. Tuloksena oleva jauheliha laimennetaan maidon kanssa, kunnes kastike sakeutuu ja lisätään kurpitsan sosea hienonnettu valkosipuli ja juustoraastetta.
Nyt täyttöön. Hänelle, pinaatti lehdet jätetään haalistua paistinpannu ja pisara oliiviöljyä. Lopulliseen pinaattiin purista valkosipuli ja sekoita se ricottaan. Lisää cayenne-pippuri ja suolaa. Täytä putken putket täytteellä, laita kaikki muottiin ja kaada kastike siihen. Ripottele lautasen parmesaanilla ja paista 40 minuuttia 180 astetta.