Perunasta valmistetut piirakat, joissa on kaalia tai härkää, kuten usein kutsutaan, on edullinen, yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Niitä voi paistettua paistinpannulla öljyssä, tai voit paistaa uunissa. Täyteaineena käytetään haudutettua kaalia sipulia, porkkanoita ja joskus sieniä.
Kuinka keksiä piirakat perunalla ja kaalilla?
Piiraat, joilla on kaali ja perunat kokkiin, ei ole vaikeaa, kuten se voi näyttää aluksi, selviytyäkseen tehtävästä kaikkien voimalla. Seuraavat suositukset välttävät virheitä ja johtavat paitsi maukkaiseen, myös kauniiseen ruokalajiin.
- Taikinaa varten perunat keitetään ja vaivataan kuumaksi ilman nestettä.
- Taikinaa voidaan keittää lisäämällä munia ja ilman niitä, toisessa tapauksessa on parempi kokata perunat "yhtenäisenä" ja sitten vaivaa se. Tällä keinotekoisella menetelmällä peruna tulee enemmän tahmeaksi.
- Halutessasi taikina lisätään mausteita ja paistettuja sipulia.
- Jauhata taikinajauhoja millä tahansa sopivalla tavalla - lihamyllyllä, tolkushkolla tai raastimella.
Taikinaa perunoista kaurahiutaleille
Kaali-peruna-taikina on kauniimpi, jos lisäät murskatut munat täytteeseen. Myös vihreät täyteaineessa eivät ole tarpeettomia. Paistamisen jälkeen valmiit piirakat levitetään paperipyyhkeillä ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja lautasen vähemmän kaloreiksi.
ainesosat:
- keitetyt perunat - 1 kg;
- raa'an perunat - 3 kpl;
- kananmunat - 4 kpl;
- tuoretta kaalia - 500 g;
- vehnäjauho - 180 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Perunat on kuoritut ja raastettu.
- Siellä karkeita perunaa, aja 1 muna, kaada jauhot ja sekoita.
- Ripottele kaalia, sipulia ja porkkanaa.
- Paista vihannekset.
- Munat keitetään, hienonnetaan ja lisätään kaaliin.
- He tekevät piirakat ja paistavat ne öljyllä.
Perunasta valmistetut piirakat kaaliin paistinpannuissa
Paistetut piirakat kaalin ja perunan kanssa ovat erityisen maukkaita, jos paistetaan kasvis- ja voin seoksessa. Hapankaalia täyteaineessa voidaan käyttää raakamuodossa, mutta sitä voidaan leikata etukäteen lisäämällä sipulia, porkkanoita, täyte on lempeämpi ja pehmeämpi.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- munat - 2 kpl;
- suolaa, pippuria;
- vehnäjauho - 50 g;
- hapankaalia.
valmistelu
- Perunaa keitetään, siivotaan ja murskataan.
- Lisää munat, jauhot, suola, pippuri ja sekoita.
- Muodosta pallot, käännä ne tasaisiin kakkuihin ja levitä täyttöä.
- Reunat kiinnittyvät yhteen, tuote on muotoiltu paistettua ja paistettua.
Perunanperunastoja kaalin kanssa
Valmista perunapihvi kaaliin ja voi olla kevyt versio. Ne ovat pehmeitä, herkkiä ja herkullisia. Ottaen huomioon, että tätä vähärasvaa ruokalusikallista munia ei lisätä taikinaan, sen sijaan voidaan lisätä 1-2 rkl tärkkelystä, se myös vahvistaa massan. Ennen leivontaan tuotteiden yläosaa voidaan voidella vedellä ja säilöä seesaminsiemenillä.
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- curry - 1 tl;
- kaali - 400 g;
- vehnäjauho - 30 g;
- tomaattipastaa - 30 g;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 200 g.
valmistelu
- Sipulit höyrytetään, lisätään hienonnettua kaalia, porkkanoita, suolaa, pippuria, kaadetaan 50 ml: aan vettä, tomaattia ja kypsennetään valmiiksi.
- Ruokoitettuja perunoita sekoitetaan, jauhot, mausteet lisätään ja vaivataan.
- Muodosta piirakat täytteellä.
- Laita lean patties kaali ja perunat leivinastia ja paista kunnes punainen.
Patsihedelmät perunasta kaalin kanssa
Patateista, joissa on kaali paistinpannussa, on entistäkin maukkaampi, jos lisäät reseptijuustoa taikinaan. Puree voidaan käyttää vasta valmistettu, mikä on edullisempaa, mutta myös eilen sopii myös. Sinun tarvitsee vain lämmittää sitä hyvin lisäämättä nestettä, mutta voit lisätä siihen paahdetun sipulin.
ainesosat:
- perunamuusia - 600 g;
- valkoinen kaali - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- munat - 2 kpl;
- jauhot (tarvittaessa);
- juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria;
- öljyä.
valmistelu
- Sekoita uunissa rihmattu juusto ja vaivaa.
- Raastettua kaalia ja hienonnettua sipulia öljyssä.
- Kun vihannekset ovat valmiita, aja muna, laita pippuri ja suola.
- Testauksesta tehdään kakkuja, täyte sijoitetaan kunkin keskelle, reunat ovat sidotut.
- Paista perunapatut juustolla ja kaaliin punaiseen.
Patties perunalla ja kaali uunissa
Peruna- piirakat kaalin kanssa uunissa ovat niin herkullisia, että ne usein syövät välittömästi. Sen vuoksi on suositeltavaa lisätä ainesosien määrää kerralla vähintään kahdesti. Koska aihiot eivät sisällä raaka-aineita, niiden paistoaika on hyvin pieni, heti kun ohutkuori on muodostettu päälle, piirakat ovat valmiita.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 300 g;
- suola, mausteet;
- peruna -1 kg;
- tomaattikastike - 50 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
- Kaali on kaadettu ja haudutettu tomaatilla, suolalla ja mausteilla.
- Perunat kypsennetään kuoressa, puhdistetaan, kulkee lihamyllyn läpi, suolataan, pestään ja vaivataan.
- Muodosta kakut, laita kaali keskelle, peitä toinen kakku, reunat kiinnitetään yhteen.
- Perunat ja kaali leviävät leivinpaperiin, rasvattuna paistetun munan kanssa ja 180 astetta leivonnaan 15 minuuttia.
Perunasta valmistetut piirakat kaalin ja sienten kanssa
Reseptiä perunasvoille kaalin kanssa voidaan hieman parantaa lisäämällä sieniä täytteeseen. Tässä tapauksessa käytetään tuoreita herkkusieniä, mutta muut sienet ovat myös erinomaisia. Tietyistä komponenteista on noin 10 patties. Koko prosessin valmistus osien ja paistamisen tuotteiden kestää noin tunti.
ainesosat:
- keskikokoisia perunoita - 10 kpl;
- jauhot - ½ cup;
- kaali - 300 g;
- porkkanat, sipulit - 100 g;
- herkkusieniä - 200 g.
valmistelu
- Hitsattuja perunoita vaivautetaan perunoissa.
- Sekoita jauhot.
- Silputtua kaalia hienonnettu sipuli ja porkkana.
- Sienet paistetaan myös sipulilla.
- Sekoita kaalia sieniä.
- Perunoista taikina muodostaa kakun, laittaa täytteen keskelle, reunat kiinnitetään ja paistetaan perunapatukat sienten ja kaalin kanssa kunnes ne ovat punaisia.
Paistetut patties, perunat ja hapankaali
Pippuja perunoilla ja hapankaupoilla, kuten kaikki kiireiset koti-perheet ja ne, jotka eivät todellakaan halua räpyttää pitkään liesi. Jos eilisen perunat jää jäljelle, voit turvallisesti käyttää sitä. Tämän reseptin kauneus on se, että kaikki komponentit sekoitetaan, saadusta massasta muodostuu piirakoita ja paistetaan punaiseen.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- hapankaalia - 300 g;
- öljyä.
valmistelu
- Keitettyjä perunoita vaivautetaan perunoissa.
- Aja munaan, sekoita, ruiskuta jauhot.
- Paista sipulit, lisätään raastetut porkkanat ja paista.
- Levitä paistinpannu hapankaaliin, sekoita ja pestään noin 20 minuuttia.
- Sekoita perunat kaaliin, muodostavat tuotteet.
- Paista perunapatukat kaalilla 5 minuutin ajan molemmin puolin.