Haike uunissa kuumennetaan hyvin harvoin, kun otetaan huomioon sen kuiva liha. Vaikka oikealla tavalla, käyttämällä hyvä resepti, voit luoda epätavallisia herkkuja, jotka voit sisällyttää juhlavalikkoon. Yksinkertaisten suositusten soveltamisen ansiosta budjettikala muuttuu verrattomaksi kuumaksi ruokaluksi.
Kuinka herkullista keittämään kummeliturskaa uunissa?
Uunissa paistettu kakku saattaa hieman kuivua, koska kokeneet kokit suosittelevat kalan valmistelua hyvin ennen ruoanlaittoa.
- Uunissa olevasta kummeliturskasta valmistetuilla astioilla on tunnusomaiset kalamaku, jotta ne voidaan minimoida ennen sitruunamehun leivontaan.
- Vältä lautasen liiallista kuivaamista mahdollisesti marinoimalla kalaa voita-sitruunakastikkeessa.
- Kummeliturskan valmistelu uunissa hyvin nopeasti, joten on tärkeää, ettei siirrä pois uunista, jotta et menetä valmiusaikaa eikä kuivata kalaa.
- Hyvä tapa valmistaa mehukas ja herkkä ruokalaji on leivota kummeliturskaa kastikkeella uunissa. Se voi olla kermainen, hapan tai tomaattikastike.
Hae uunista folioon
Paras tapa kokata herkullinen ruokahalua lounaaksi tai illalliseksi on leivota kummeliturska uunissa sitruunan folioon. Kirjekuori pitää mehut sisälle ja sitrusväriset viipaleet tasoittavat kala-aromeja, ja tuloksena saadaan vertaansa vailla oleva ruokalaji, jonka arvokkaat kallisarvoiset kalastajat arvostavat. Kalvolla voit leikata osia jokaiselle asiakkaalle erikseen.
ainesosat:
- kummeliturska - 1 kg;
- oliiviöljy - 20 ml;
- valkosipuli - 1 hammas;
- timjami - 1 tl;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
- Kalapesu, puhdista vatsa elokuvista.
- Sitruuna leikataan mukiin.
- Yhdistä öljy hienonnettu valkosipuli ja timjami, grillata kalaa 20 minuuttia.
- Laita kalat folioon, laita se päälle ja laita sitruunan viipaleet vatsaan.
- Kalvolla leivottu kolaus on valmis 20 minuutissa.
Hake vihannesten kanssa uunissa
Uunissa paistetut vihannekset ovat täynnä ja tyydyttäviä astioita, joissa päärooleja soitetaan kasviskastikkeella, se poikkeaa epätavallisen maukkaasta. Yhdistetysti yhdistetty tomaatti, sipuli, porkkana ja paprika, jälkimmäisen kanssa sinun täytyy valita tiheä mehukas sellu - paprika tai rotta-turdu. Voit leipää astian valuraudasta tai lämpöä kestävästä lasimuodosta.
ainesosat:
- kummeliturska - 1 kg;
- sipulia, porkkanoita, paprikaa - 2 kpl;
- katkera paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- suolaa, pippuria, timjamia ja rosmariinia.
valmistelu
- Paistinpannussa ripottele sipulia, porkkanoita ja paprikaa.
- Perkkiin istutettiin heck, suola, kausi mausteilla.
- Aseta vihannekset, lisää tomaattien ja hienonnetun valkosipulin puolipyöreitä katkera pippuria.
- Kaada vähän vettä ja hiomaan kummeliturskaa vihannesten kanssa uunissa 30-40 minuuttia.
Hake marinadi uunissa
Paistettua kummeliturskaa uunissa porkkanoilla ja sipulilla - klassinen resepti, joka on jo pitkään ollut tuttu monille kotiäidille. Useammin marinadin alla olevia kaloja kypsennetään paistinpannussa, sitten hukkuu pirteään, mutta voit lähestyä reseptiä alkuperäisellä tavalla poimimalla kummeliturskakappaleita ja lisäämällä paprikan paprikaa ja sitruunaa. Lautasesta tulee mahtava ja hämillään aromaattinen.
ainesosat:
- kummeliturska - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- ratunda - 1 kpl;
- vesi - ½ tuote;
- suolaa, mustapippuria, timjamia;
- sitruunamehu - 2 rkl. l;
- oliiviöljyä - 1 rkl. l.
valmistelu
- Hake pestä, kuivaa, suolaa, mausta mausteilla ja peitä oliiviöljyllä ja mehu.
- Paneudelassa ripottele sipuleiden ja pippurien puolirenkaita, raastettuja porkkanoita.
- Jakamalla kalaa jakamalla puolet paistosta.
- Peitä tiheä kerros vihanneksia, kaada veteen ja paista kummeliturska uunissa 25 minuuttia 220 ° C: ssa.
Hake-fileetti, jossa on perunoita uunissa
Haku perunoilla uunissa voi paistaa vain 20 minuutissa, jos mukulat alkavat kiehua. Filetti valmistetaan hyvin nopeasti, ja jotta vältytään ylikuumentumiselta, on tarpeen täydentää reseptiä rasvakastikkeella - esimerkiksi majoneesia. Ne tarjoillaan ilman appelsiiniä, kevytkasasalaattia. Tyypillisen hämärän haju hoitaa sitruunamehua ja pari purppuran rosmariinia.
ainesosat:
- Hake fileet - 500 g;
- perunat - 1 kg;
- majoneesia - 2 rkl. l;
- sipulia marinoitua - ½ kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- suolaa, rosmariinia.
valmistelu
- Kala kuivataan, suola, rosmariini, rasva majoneesilla.
- Leikkaa perunat mukiin ja kypsennä kunnes puolet valmis.
- Lomakkeessa laitetaan puolet peruna, kala, marinoituja sipulia.
- Ripottele sitruunamehulla, laita jäljellä olevat perunat, rasva majoneesilla.
- Paista 15-20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Hakea hapan kermaa uunissa
Erittäin herkkä ja mehukas peittää paistettua kummeliturskaa herneen kermakastikkeessa uunissa. Tämän reseptin mukaan kalaa ensin paistetaan paistinpannuissa, niin että uunissa oleva astia kuluttaa vähemmän aikaa, eikä smetalla ole aikaa kiedota lämpöä. Mausteista suositaan timjamirappeja, chilipippuja ja kuivattua persiljaa.
ainesosat:
- kummeliturska - 1 kg;
- smetanahna - 300 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- timjami - 3-4 oksia;
- kuivattua persilja - 1 rkl. l;
- hiutaleita chili - ½ tl;
- sitruunamehu - 1 rkl. l;
- oliiviöljy - 2 rkl. l;
- jauhot - 2 rkl. l;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Sekoita smetanaa hienonnettu valkosipuli, persilja ja voita.
- Leikkaa kala pihviin, lisää suolaa, ripottele jauhot, paista korkealla lämmöllä, kunnes kullanruskea.
- Laita kala muottiin, suolaa mehu, kaada kastike.
- Mausta mausteilla, paista 15 minuuttia 220 astetta.
Hauduta sieniä uunissa
Epätavallista makuista saat leivitetty kummeliturskan sieniä . Voit käyttää ostettuja sieniä, mutta metsäsienet (tuoreet tai kuivatut) lisäävät makua hoitoon. Mausteista käytetään kuivattuja yrttejä, voi olla tilliä ja persiljaa, mutta voit myös laajentaa sekoitus Provencen yrttejä. Tästä määrästä ainesosia on 4 annosta kuumaa ruokaa.
ainesosat:
- kummeliturska - 500 g;
- Tuoreet sienet - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l;
- suolaa, pippuria;
- Provencal yrtit - 2 tl;
- sitruunamehu - 2 rkl. l.
valmistelu
- Lisää suolaa kalaa, rullata jauhot ja paista kunnes kullanruskea, laita se kuvaksi.
- Ripottele sitruunamehulla, kauden yrtteillä.
- Samassa pannussa, säilytä sipuli, heitä lautasen sieniä. Paista kunnes valmis, kaada kala päälle.
- Paista uunissa 15 minuuttia 200 astetta.
Hae juustoa uunissa
Kummeliturskan valmistaminen uunissa juuston kanssa on toinen hyvä tapa tehdä kalasta mehukas. Ensinnäkin kummeliturskakappaleet marinoidaan öljyllä mausteilla, kestää 30 minuuttia, sitten kaada mausteilla. Lautasantenni tulee erittäin juhlavaiseksi ja täsmälleen kaikki vieraat pitävät siitä, se sopii hyvin eri versioiden sivuille ja kaikenlaisia salaatteja.
ainesosat:
- Hake fileet - 1 kg;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- juustoa - 200 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. l;
- sitruunamehu - 2 rkl. l;
- valkosipuli - 1 hammas;
- suolaa, jauhettua pippuria;
- majoneesi.
valmistelu
- Sekoita voin mehu, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri.
- Marinoitkaa fileetti voita kastikkeessa, jätä 30 minuuttia.
- Laita kala kulhoon, levitä sipuli, kaada se majoneesi-verkkoon, ripottele juustoa.
- Paista 15-20 minuuttia 220 astetta.
Hake tomaatti uunissa
Uunissa paistettua reseptihartsia voidaan vaihdella täydentämällä koostumusta kasviseoksella, sopivalla ja valmiilla pakkasella. Tomaatti on parempi ottaa paksua lihaa tai tehdä se omalla kädellä tomaateista. Valmistettaessa kastiketta, sinun on lisättävä ripaus sokeria, se tasapainottaa hapan maku kastike.
ainesosat:
- kala - 1 kg;
- sipulia, porkkanoita - 2 kpl;
- paksu tomaatti mehu - 2 kohdetta;
- kasviseos - 400 g;
- suolaa, pippuria, timjamia;
- sokeri - 1 ripaus;
- jauhot - 2 rkl. l.
valmistelu
- Kalaa suolaa, pippuria, ripottele jauhot, paista korkealla lämmöllä.
- Aseta kummelitorni muottiin, kaada kasvisseos.
- Samassa paistinpannussa paista sipulit ja porkkanat, lisää tomaatti, suola ja heittää sokeria.
- Kaada tomaattikastike kala päälle, peitä ja paista 25 minuuttia 200 astetta.
Kuminauhoja uunissa
Paistettujen sämpylöiden kumihiutaleiden uunista ei tullut kuivaksi, kokit suosittelevat kierrättyä jauheen yhdessä lantion kanssa. Makuun ja juicinessen lisätään perusviljelmiä seokseen: sipulia ja porkkanoita, joita täydennetään paprikalla ja valkosipulilla. Ei liikaa vihreä ja valmis sekoitus mausteita kalaruokia.
ainesosat:
- Hake fileet - 1 kg;
- porsasrasva - 200 g;
- sipulia, porkkanoita, paprikaa - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- tilli - 20 g;
- mausteita kalaa - 1 tl;
- leipä, jauhot;
- muna - 1 kpl;
- smetana - 1 rkl. l.
valmistelu
- Käännä kala, pekonia, vihanneksia, valkosipulia ja tilliä pieneen siivoukseen.
- Kaikki sekoitetut, injektoidut mausteet, smetana, suola.
- Muodosta täyttöpallot, ensin ensin jauhamalla, sitten muna, jota seuraa leipäjuusto.
- Levitä leivinpaperiin, paista 25 minuuttia 200 astetta.