Tarpeita ja mehukkaita paistettuja kaloja sulan juoman alla. Mikä voi olla yksinkertaisempi ja samalla helpompi? Ei ole myöskään välttämätöntä ostaa elitilaisia kalalajikkeita - paitsi lohi ja hauki ovat myös sopivia, mutta myös kolminkertainen jäädytetty kummeliturkku tai pollock voidaan helposti "herättää" juustolla ja sitruunalla. Halutessasi voit rakentaa monimutkaisempia kalaastioita lisäämällä tomaatteja ja muita vihanneksia.
Juustolla paistettua kalaa uunissa
ainesosat:
- Tilapian fileetti - 500 g;
- juusto kova - 50g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1/4 kpl;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Jäähdytä tilapian molemmin puolin suolalla ja pippurilla ripoteltu fileetti ja laita rasvaiseen leivinuuniin. Ripottele vähän sitruunamehua ja ripottele seoksella. Levitä kala hapan kermalla ja peitä juustoraastetta. Lähetämme valmiiksi lämmitettynä 180 asteen uunissa 25-30 minuuttia. Tarjolla on riisiä, perunamuusia tai kasvisalaattia.
Kalaa tomaatilla ja juustolla
ainesosat:
- pollock-fileet - 1 kg;
- munat - 5 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto kova - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- majoneesi - 100 g;
- kasviöljy - paistamiseen;
- tilli, persilja - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Annamme kalafileen kokonaan sulatettavaksi ja varovasti käsin paperipyyhkeillä. Sekoita pieniin osiin, ripottele vähän, ripottele sitruunamehulla ja anna seistä noin 10 minuuttia. Sitten pudotamme pulloa jauhot ja paista se molemmin puolin hyvin kuumennettuun paistinpannuun, kunnes valo kultainen.
Valmista loput kalaastioistamme. Rypäleistä leikattu sipuli ja tomaatit. Pujota hienosti vihreät. Juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Munat murtautuvat kulhoon, hieman haarukalla. Lisätään majoneesia, vihreitä. Solim, pippuri ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Syväruuvi rasvaa öljyllä ja tasoittaa tasaisesti pohjan ensimmäiset sipulit, sitten kalaa. Täytä kaikki munasekoituksella ja ripottele juustoraastetta. Ylhäältä taiteellisessa hädässä levitämme tomaatteja. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä meille vuoka. Jälkeen 20 minuuttia pollock alla juusto-muna "turkki" kanssa tomaatit on valmis. Tämä vuoka on yhtä hyvä sekä kylmä että kuuma. Ennen tarjoilua voit myös koristella sitruunan viipaleilla ja oksilla vihreitä.