Makrilli - erinomainen versio kaloista leivontaan hiilellä. Se on öljyinen, on kirkkaan maku ja yhdistyy täydellisesti mausteisiin . Seuraavassa kerrotaan, kuinka valmistat makrillia kalvolla.
Makrilli paistetaan kalvolla grilliin
ainesosat:
- makrilli, jonka paino on 500 g - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- Cheddar-juusto - 50 g;
- oksia persiljaa - 10 kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- sinappi kuiva - 0,5 tl.
- suola;
- juuri jauhettua pippuria.
valmistelu
Munat kiehuvat noin 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Täytä ne kylmällä vedellä, kun ne jäähtyvät, puhdista ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Persikkeleiden rihmasta repäisemme lehdet ja murskataan ne. Puolella sitruunalla, joka on kuorittu pienellä raastimella. Ja koko sitruunan massasta puristamme mehua. Kulhoon yhdistää raastettu juusto, munat, persilja, kuivattu sinappi, sitruunamehu ja kuori. Maistetaan, suolaa, pippuria. Makrillin ruhot, me puhdistamme, siivemme sisäpuolella ja kumpaankin kalaan tehdään molemmilla sivuilla 3 astetta. Pistokkaita tehdään parhaiten diagonaalisesti. Makrillin sisällä on valmiit täytteet. Jokainen kala on tiukasti kääritty folioilla ja asetettu arinalle. Paista grillin hiilen päälle noin 12 minuutin ajan molemmin puolin.
Makrilli grillissä kalvosinnassa folioon
ainesosat:
- makrilli - 4 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- aprikoita persilja - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- capers - 8 kpl;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- basilikaa - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Makrilli, puhdas ja kuiva paperipyyhkeillä. Sipulit kuoritetaan ja kolme pientä maksajaa, kapriksia vaivataan ja yrtit ovat pienikokoisia. Voi voita tai mansikkaa, lisätään raastettuja sipulia, viheriä, kapriksia, suolaa ja hyvin hieroa. Saatu massa hankaa ruhon sisä- ja ulkopuolelta. Tämän jälkeen jokainen kala on tiheästi kääritty folio. Levitä nyt makrilli grilliin ja paista grilli päälle kuumalla hiilellä 7 minuuttia molemmin puolin.
Marinadit makrillille kalvosinnalla kalvolla
ainesosat:
- makrilli - 1 kpl;
- sitruuna - puoli;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- zira - 1 tl;
- korianterit - 2 kpl;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
valmistelu
Valkosipulia yhdessä korianterin ja suolan kanssa jauhetaan laastilla. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu ja riisi, raastettu hieno raastin, ziru ja musta maapähkinä. No, kaikki tämä sekoitetaan, hankaa makrilli ja saatu marinadi ja pannaan jääkaappiin 2 tuntia. Sitten kääritään kalat folioon ja lähetetään se haaraan.