Kulesh on resepti, joka liittyy läheisesti Ukrainan kansan historiaan. Pääruoan aterian, joka on Zaporozhye -kosakkaiden luoma, on nyt suosittu. Yksinkertaiset tuotteet: suolattu sianliha, sipulit ja hirssi, kysyntä halvina komponentteina "kenttä" -ruokaa varten, sopivat täydellisesti tehtävään nopeasti ja ravitsevasti ravitsevat missä tahansa ympäristössä.
Kuinka kokki kokki kotona?
Perinteinen ukrainalainen brew - kulesh, suosio voidaan verrata vain borschilla ja, kuten jälkimmäisellä, on erilaisia vaihtoehtoja. Väsynyt patoon avoimen taivaan alla, hän ei menetä mitään ominaisuuksia talossa Kazanka. Kulesh, jonka resepti perustuu tyydytykseen ja yksinkertaisuuteen, valmistetaan helposti, jos tunnet temput ja salaisuudet.
- Ennen kuin kokki kuleshin keiton, valmistele kaikki aterian aineet. Jyrsit on pestävä useilla vesillä, kunnes ne ovat puhtaita, ja kaada sitten jyrkkä kiehuva vesi katkeraa.
- Hirven hioa on parempi erikseen ja vain valmis yhdistämään muiden tuotteiden kanssa.
- Pääosaa - rasvaa, kuumennetaan valurautaiseen astiaan ja pari minuuttia paistettua sipulia.
- Kattilassa olevaan veteen laittaa perunat pehmentäen sen - croup, sitten sianliha paistettua ja ennen tarjoilua - tuoksuvia vihreitä.
Kuleshin hirssi - resepti
Soup-kulesh ja hirssi ovat vähärasvainen versio kuumuudesta. Määräysten riittämättömyys pakotti kokakseja lisäämään juuria, vähän viljaa, eikä lihavalmisteita voinut olla kysymys. Koska komponentit puuttuvat, vaatimaton keksely osoittautui rikkaaksi ja tyydyttäväksi. Kasvissekoittaisen ruokalajin luominen on mahdollista tunnin kuluttua, ja rikkaat osat halutaan nauttia kolmesta syöjältä.
ainesosat:
- hirssi - 150 g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- selleri root - 1/4 kpl;
- oliiviöljy - 100 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- paprikaherneet - 4 kpl;
- kourallinen persiljaa;
- vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Vihannekset puhdas ja jauha.
- Lisää kiehuvaan nesteeseen mausteet, perunat ja sellerijuuri.
- Sipulit ja porkkanat paistavat.
- Millet huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä katkeraisuuden poistamiseksi.
- Tyhjennä kiehuva vesi ja laita rumpu vihannesten päälle.
- Keitä puoli tuntia.
- Aseta paistetaan kuumaan, sekoita ja hieman raivoa, ripottele yrttejä.
- Posliini tulisi infusoida ennen tarjoilua.
Kulesh pekonia
Kaksi osaa: hirssi ja porsas määrittävät lautasen makun ja laadun. Ja pekoni on perusta, joka ei kärsi korvaamisesta. Tämä tuote antaa kuumaa kuumalle ja yhdessä paistettujen vihannesten kanssa - ennennäkemätöntä aromia ja tiheyttä. Yksinkertaisuuden vuoksi astiat piilottavat valitut komponentit vuosisatojen ajan, mikä ei vain lämmitä talvella, vaan antaa myös kaakaon henkeä.
ainesosat:
- hirssi - 200 g;
- rasva - 250 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- mustapippuri - hyppysellinen;
- vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Ennen kuin kokki kulesh, kypsennä hirssi 20 minuuttia.
- Leikkaa rasva rouheeksi.
- Yhdistä sipuliin, makeutetaan pippurilla, liota 5 minuuttia, kaada sitten neste ja kiehuu.
- Lisää perunalastut, kunnes ne on keitetty.
- Laita croup, sekoita.
- Kulesh on resepti, joka edellyttää välitöntä toimittamista pöydälle.
Tattari tattari
Kukaan epäilee tattari puuroa , mutta sama rehu tulee tylsistyneeksi. Säästää tilannetta ja laimentaa ikävystyminen auttaa tattari kulesh - ruokavalio ja ravitseva kuuma koko perheelle. Käyttämällä vähärasvaista reseptiä, puolen tunnin ajan voit valmistaa kahvia yksinkertaisista ja taloudellisesti edullisista tuotteista ja ruokkia kahta kotitalouden jäsentä.
ainesosat:
- tattari - 180 g;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- vesi - 1 l;
- kourallinen persiljaa;
- liemi kuutio - 1 kpl.
valmistelu
- Paista tattari 3 minuutin ajan, kaada vettä, lisää kuoren kuutio ja vähennä lämpöä.
- Vihannekset leikataan ja yhdistetään rouheiden kanssa.
- Kypsennä 20 minuuttia.
- Voi voita, viheriä, sekoita ja anna sen söilemällä.
Kulesh sieniä
Tämä mukako kulesh - kourallinen hirssi, kevätvesi ja kuivatut juuret. Nykyaikaisessa versiossa voit ottaa lihaa, vihanneksia, vihanneksia ja sieniä kuleshin ruoanlaittoon, varsinkin kun jälkimmäiset ovat usein esi-isänsä satulalaukussa. Kotiversio ei aiheuta ongelmia - kaikki tuotteet ovat yksinkertaisia ja helppoja ostaa, ja tunneittain ruoanlaitto maksaa tyydyttävän lautasen.
ainesosat:
- kuivatut sienet - 300 g;
- hirssi - 150 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 60 ml;
- vesi - 2 l;
- kourallinen persiljaa;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- mustapippuri - hyppysellinen.
valmistelu
- Sienet huuhtele, täytä nesteellä ja kypsennä kunnes valmis.
- Poista liemi ja leikattava.
- Liemi, laita hirssi, mausteet ja keitä 20 minuuttia, sitten laita perunat ja pidä liesi 10 minuuttia.
- Sipulit paistetaan, sekoita sieniin ja laita seos kuumaan.
- Potomite kannen alla, kauden yrttejä ja tarjoile.
kala velliä
Keitto-kulesh kaloista - kuuma suosittu kalastajien keskuudessa, piknik-ystäville ja ravitsevien ja terveellisten ruokien ystäville. Tuodaan luonnollisesti tuoretta kalaa vastaan, se kuljettaa täydellisesti astian energian. Voit luoda omakotitalon mestariteoksen kotonasi. Runsaasti kalan luustoa, mausteita, vihreitä ja viljoja, ja tunnissa maukas ja ravitseva astia koristaa pöytäsi.
ainesosat:
- meribasso (pää, pyrstö, harja) - 750 g;
- hirssi - 150 g;
- perunat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- paprikaherneet - 4 kpl;
- kourallinen tilliä;
- kasviöljy - 40 ml;
- vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Huuhtele kala, kaada nestettä ja keitä liemi.
- Erota neste, erota kala luista.
- Kaada liemi liemiin ja keitä noin neljänneksellä tunnilla.
- Lisää perunoita, paista vihanneksista ja hauduta noin puolen tunnin ajan.
- Ennen tarjoilua, kauden vihanneksia ja viipaleita.
Kulesh pöytään vaarnassa
Kulesh on kokaiinin resepti, joka on luotu vapaaseen elämäntapaan, joka soveltuu erinomaisesti kaikkiin ulkoiluun. Kahlafilee, joka on luotu ravitsevaksi ja halvalla ruokkimalla suurta armeijaa, selviää tehtävästä ja nyt. Kuuma, kypsennetty yksinkertaisissa tuotteissa, voi tulla hämmin maukas nuotiopaikka kokkareessa.
ainesosat:
- suolattu pekoni - 200 g;
- hirssi - 100 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- vesi - 1,5 litraa;
- porkkana - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- persilja, tilli, vihreät sipulit - kourallinen;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen.
valmistelu
- Pekonipihveja paistetaan 10 minuuttia, lisäämällä kasvisruokia paahdukseen.
- Kaada 500 ml nestettä, laita perunat ja lantio.
- Lisää nestettä, kauden mausteisiin ja keitä kunnes valmis.
- Mausta voita, viheriä ja sekoita.
- Kulesh, jonka resepti on useita vuosia, toimii viipymättä pöydälle.
Kulesh monivärisessä
Ruoanlaitto kuumalla avotulella - tavalla, joka ei ole kaikkien käytettävissä. Älä kuitenkaan anna tällaista lautasetta tuttuun ympäristöön. Kulesh - resepti ruoanlaittoon kotona monivärinen käyttö on melko edullista. Käyttämällä muodikasta gadgetia, modernisoittamalla perinteisiä osia, lisäämällä lihaa ja munia - oikea päätös.
ainesosat:
- kanafileetä - 350 g;
- liha - 100 g;
- hirssi - 150 g;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- vesi - 3 l;
- muna - 2 kpl;
- kourallinen persiljaa.
valmistelu
- "Hot" -tilassa pureskele rasvan palasia, lisää vihanneksia ja viipaleita fileiksi. Älä katkaise tilaa 15 minuutin ajan.
- Laita paljon luustoa massaan, lisää nestettä, perunoita ja käynnistä "Quenching" -tilan 50 minuutin ajan.
- Kaada kuuma pari munaa ja tarjoile.
- Kulesh, jonka reseptit ovat vaihtelevia, tässä versiossa voi koristaa ja juhlia.