Lohen pihvejä, uunissa paistetaan folioon, luultavasti yksi herkullisimmista ja samaan aikaan nopeasti keittolevyssä. Ja koska reseptit ruoanlaittoon lohi paistettuna kalvolla uunissa on suuri valikoima, jota et koskaan rengas valmistaa sitä ja tietenkin regale luomuksiasi.
Resepti paistettua lohtaa varten sitruunalla folioon
ainesosat:
- pihvi lohi - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- sipuli valkoinen mehukas - 1 kpl;
- Tilli tuoretta - 4 viipaletta;
- kasviöljy - 20 g;
- soijakastike - 15 g;
- pippuria.
valmistelu
Pihvit huuhtele hyvin kylmässä vedessä ja pestä kuivaksi paperipyyhkeillä. Jokainen pihvipippuri, kaada sitruunamehu ja peitä soijakastikkeella, se korvaa sinut suolalla. Kytke uuni uuniin 200 asteen lämpötilaan ja anna kala marinoida 30-40 minuuttia. Leikkaa ohut sipulirenkaat ja puolet sitruunan ympyrät. Voitele kalvon kaksi neliötä öljyllä ja aseta sipuli, kala sen päällä ja kalan päällä on ympyröitä sitruunaa ja oksia tilliä. Sulje niin sanotut folion tasot ja kiedota ne yhteen kerrokseen. Laita lohi uuniin 20-25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Niin kuinka paljon sinun täytyy leipoa lohta kalvolla uunissa, niin että se osoittautuu paistettavaksi, ei paistettua.
Lohi kastikkeessa paistettuna folioon
ainesosat:
- lohifileetä - 300 g;
- juusto - 100 g;
- kerma maito - 150 ml;
- majoneesi - 15 g;
- sitruuna - ½ kpl;
- sipuli-valkoista salaattia - 1 kpl;
- Dijon-sinappi ja jyvät - 1,5 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 20 g;
- suola;
- maapähkinä.
valmistelu
Pese fileet hyvin, lisätään kalaa, pippuria ja leikataan kahteen osaan. Yhdistä kerma, majoneesi, suola, Dijon-sinappi, pippuri ja purista ½ sitruunan mehua, sekoita hyvin. Sipuli leikataan renkaiksi ja jauhetaan juustosta makralla. Peitä leipälevy kalvolla ja öljy se, aseta sipulit ensimmäisellä kerroksella, seuraavalla kerroksella kalaa ja kaada kastike sen päälle. Sitten pehmeästi ripottele juustolla ja folioa ei voida sulkea niin, että kaloista tuli ohut kuori. Voit lähettää uuniin (esilämmitetty 200 astetta) kolmanneksen tunniksi.
Lohi paistetaan folioon perunoilla ja vihanneksilla
Tämä annos resepti (kahdelle henkilölle) on erittäin hyödyllinen juhla-pöydälle. Sisustuksen ainesosat voit muuttaa asiakkaidesi mieltymysten ja toiveiden mukaan. Lohi on jo valmistettu koristella, joten kaikki on valmis yhteen, ja se vie aikaa.
ainesosat:
- lohen fileetti - 400 g;
- kuivatut tomaatit - 3 kpl;
- öljyä kuivatuista tomaateista - 40 g;
- perunat - 2 kpl;
- sienet - 200 g;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- pippuria makea keltainen (keltainen paletti) - 1 kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- Tuoreet vihannekset;
- suola;
- maapähkinä.
valmistelu
Laita perunat kiehua, sitä on keitettävä, kunnes puolet kypsennetään. Pese lohi ja leikkaa kaksi identtistä kappaletta. Nyt sinun on katkaistava suuri neliö pergamentti leivontaan (kaikki edellä mainitut ainesosat sopivat siihen). Molemmat kalaosat asettuivat vierekkäin pergamentille, leikkasivat sienet levyihin ja asetettiin ne kalalle. Top puristetulla sitruunamehulla, sitten viipaloidut puolikuivatut tomaatit ja kaada öljyä. Käännä uuni 200 asteeseen. Sipulit on leikattava puoli rengas, tomaatit ringlets ja myös laittaa kalaa, suolaa. Lisää vihreät, mutta älä leikkaa, laita ne oksilla ja mene